Tag: Chocolade

Chocolade... of geen chocolade? De afgelopen maanden heeft u vast ook wel een stukje chocolade gegeten. De één had liever een stukje puur, de ander liever een stukje witte of melkchocolade. Maar wat is chocolade eigenlijk? Wat maakt chocolade pure chocolade of melkchocolade? En is witte chocolade eigenlijk wel echt ...

Chocolade en de kerstboom. Twee items, die niets te maken hebben met de geboorte van Christus. Toch zijn ze beide niet meer weg te denken bij het vieren van kerst. Dit deed bij mij als gepassioneerd chocoladeschrijver de vraag rijzen, hoe het nu toch komt, dat chocolade en kerst zo ...

Zo gewoon als de chocoladeletter met sinterklaas en de kerstkransjes met kerst voor ons zijn, zo onbekend is het waar al dit heerlijks vandaan komt. De hoogste tijd dus om u mee te nemen naar de oorsprong van chocolade, naar de tropische oorden, waar cacao zich het beste thuis voelt.

De smaak van chocolade en de herkomst van de cacao, wat hebben ze met elkaar te maken? Een informatief artikel wat iedere chocolade eter zou moeten lezen.

In deze aflevering zal ik nog een aantal sterke verhalen over chocolade delen. Ik hoop dat je er onder het genot van een lekkere stukje van dit bruine goud van kan gaan genieten.

Chocoladecakesandwiches met aardbeien - Donna Hay Het nieuwe kookboek van Donna Hay, de basics, biedt een verzameling van de allerbeste recepten uit de How-to-Cook-columns die verschenen zijn in het donna hay magazine  Ze gaat terug naar de basis van haar kookstijl. Het zijn basisrecepten en -technieken die volgens haar en ...

Mexicaanse chocoladetruffels met chilipeper - Het klinkt misschien vreemd, chili in een chocoladetruffel, maar peper en chocolade worden vaker gecombineerd in de Mexicaanse keuken. De sauzen of gerechten die er mee gemaakt worden, mole poblano en mole negro zijn hier beroemde voorbeelden van. Met de hieronder gegeven hoeveelheden maak je ...

Avocado kan heel goed gebruikt worden om een romige zoete substantie mee te maken . De avocado past niet alleen in hartige gerechten, er wordt zelfs ijs van gemaakt of pudding en hij kan in een zoete smoothie verwerkt worden. Dit recept is bovenal geschikt voor mensen die een lactosevrij dieet ...

Nu het seizoen weer aanbreekt voor echt lekker citrusfruit willen we je deze tulband zeker niet onthouden. Want juist door de toevoeging van verse sinaasappel wordt deze cake heerlijk zacht en fruitig. Je doet je gasten er zeker een plezier mee.   175 gram boter 2 kleine sinaasappelen 85 gram ...