Tag: Eieren

Checken of je eieren wel vers zijn? Schudden, breken of drijven. Er zijn meerdere methoden om een vers ei te herkennen. Die leggen we je in dit artikel uit.

De omelet vesuvius is een ijsomelet die afgebakken kan worden in de oven. Daarna wordt deze geflambeerd. Een zeer indrukwekkend en smakelijk dessert.

Lekker en uitgebreid lunchen? Maak dan deze gepocheerde eieren op een geroosterde boterham eens. Met een warme tomatensalsa en gerookte zalm. Echt een feest!

Deze citroen pavlova is gemaakt naar het recept van Nigella Lawson. Een recept waar zoet en zuur hand in hand gaan.

Een loempia van ei dus niet in filodeeg. Met een vulling van Oosterse witte kool en oesterzwammen. Zo zet je een verse en verrassende maaltijd op tafel.

Zelfgemaakte banketbakkersroom, zo lekker! Voor puddingbroodjes en meer. Hier treft u de handleiding voor echt lekkere zelfgemaakte banketbakkersroom

Heerlijke saus bij vis, schelpdieren en diverse groenten. Snel gemaakt van drie eieren, boter, wat citroensap en zwarte peper.

Aan het eind van een avond tafelen is een klein zoet toetje de perfecte afsluiter. Crema Catalana is het ideale dessert als je gasten krijgt.

Ontbijtwafel met ham en kaas, de klassieke tosti maar dan als wafel met een gebakken ei on-top omdat een ontbijt zonder ei niet helemaal af is.

Het pocheren van een ei lastig? Nee! Eieren pocheren is vooral een kwestie van geduld en helemaal niet zo lastig als het lijkt.

Warme havermout pancakes als ontbijt? Bak ze zelf en serveer met hangop en vers fruit. Je kunt ze zelfs als dessert serveren.

Wie lust er nou geen eitje? Deze Indische eieren zijn lekker pittig en een perfecte aanvulling bij een rijsttafel of zomaar als lekkere snack tussendoor.

'Huevos a la Flamenca', wat zoveel betekent als 'zigeuner-eieren'. Flamenca betekent eigenlijk Vlaming, maar alles wat de Spanjaarden vreemd was en in de 16e eeuw via het noorden Spanje binnenkwam werd als Vlaming bestempeld, zo ook de reizende volkeren die wij zigeuners noemen, maar die zichzelf liever Roma of Sinti ...

Kwarteleieren zijn zeer decoratief. Ze maken je gerecht helemaal af. Lees hier waar je op moet letten bij het kopen, bewaren en bereiden van kwarteleieren. Mét veel lekkere tips. Pak vooral bij hapjes of voorgerechten eens vaker kwarteleieren in plaats van kippeneieren.

Eggs Benedict is het ultieme Amerikaanse eiergerecht voor het ontbijt, de brunch of lunch. Gepocheerde eieren met ham en Hollandaisesaus op een muffin. Met stap-voor-stap instructies, ook voor dummies!

Kennen jullie het verschil tussen de croque-madame en de croque-monsieur? Hoe dan ook.... hiervoor komen dames en heren graag lunchen.

Spaanse tortilla met groene kruiden Het ‘Spaanse’ in de titel is om duidelijk te maken dat ik het deze keer niet over de Mexicaanse tortilla heb. De twee hebben namelijk niets met elkaar gemeen, behalve dan dat woord tortilla is afgeleid van het Latijnse torte en ‘ronde taart’ betekent. In ...

Eierpotjes Bij een gezellige lunch of brunch past een gerechtje met ei. Oeufs en cocotte, oftewel eierpotjes zijn niet moeilijk om te maken en ze zien er feestelijk uit. Als je de basisbereiding eenmaal kent, kan er telkens een andere draai aan geven door te variëren met de ingrediënten. 2 eieren ...