Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Fruit recepten & inspiratie

Fruit

Vers fruit, we eten het hopelijk allemaal. Iedereen is bekend met de gezonde eigenschappen van vers fruit. Maar helaas zien we een stijging in de aankoop van gesneden fruit. Bakjes met “vers” fruit die je zo lekker makkelijk meepakt. Zijn we dan echt te beroerd om een ananas van z’n schil te ontdoen? Ja zelfs mandarijnen worden al in partjes verkocht. Wat ons betreft moet het echt niet gekker worden.
Fruit; Een dagelijkse bron van inspiratie
We doen ons best om te bewijzen hoe vers fruit een echte inspiratie is. Die appel die zo weg hapt, maar waarmee je ook een geweldig dessert kunt maken. Die citroen die echt tot de keuken basics behoort en die aardbeien die je wel in de zomer maar niet in de winter moet eten.
Van ontbijt tot dessert
Snijd een banaantje bij de yoghurt of kwark in de ochtenduren. Maak een fruitgebakje bij de koffie, bijt in een appel bij de lunch en maak een verrukkelijk dessert met verse ananas. Vers fruit kan de hele dag door.

Citrus avonturen in de keuken

Citrus avonturen in de keuken Citrus is in meerdere varianten bij vele huishoudens aanwezig. Een citroen, een sinaasappel, misschien wel een mandarijn en als het meezit ook nog een limoentje. We toveren het zo uit de koelkast. En daar gaat het dan al fout. Hoewel het niet al te grote problemen oplevert hoort citrusfruit eigenlijk niet in de…

Kakifruit voor een exotisch tintje in de keuken

Kakifruit voor een exotisch tintje in de keuken - Kaki is een verzamelnaam (net als appel of peer) voor een aantal verschillende soorten, namelijk de persimon, de bouquet persimon en de in Nederland meest bekend en best verkrijgbare sharon. Oranje tomaat ?? Kakifruit wordt qua uiterlijk vaak  vergeleken met een vleestomaat, met als voornaamste verschil dat de tomaat rood is en de kaki oranje van…
Lees verder...

Review; Fruit Boek van Jane Grigson

Review; Fruit Boek van Jane Grigson - Nu al het Hollandse fruit weer volop aanwezig is in de groentekramen krijg je toch steeds meer zin om er van alles lekkers mee te maken, taart, gebak maar ook bij de warme maaltijd of in een salade, met fruit is zoveel te doen. Zoveel zelfs dat Jane Grigson er een heel boek aan wijdt. Het Fruitboek Nou ja de…

Citrus; soorten en seizoenen

Duizenden rassen sinaasappelen, Mandarijnen, Citroenen, Limoenen en Grapefruits en dan hebben we het slechts over een topje van de ijsberg. We kopen massaal citrusfruit vanwege het gezonde imago. Je voelt jezelf herboren na het drinken van een glas verse jus d' orange en het uitpersen van een citroentje geeft altijd weer een "well done" momentje.…

Appels plukken; feest voor jong en oud

Appels plukken; feest voor jong en oud Het begint een traditie te worden. Lekker Tafelen plukt appels tijdens de Landelijke appelplukdag. Ook dit jaar gingen we op pad voor een culinair avontuur in de appelboomgaard. Gewoon omdat het echt leuk is om te doen. Zoals we in de titel al zeggen; het is een feest voor jong en oud! De vele foto's die…

Kersenpluk, een kijkje bij de teler

Kersenpluk, een kijkje bij de teler Meekijken bij de kersenpluk, dat wilde ik graag. En ik was welkom bij Gert van Wijk, kersenteler in IJsselstein. We spraken af dat ik op woensdag 2 juli terug zou komen om mee te kijken. Want op die woensdag zou er de hele dag geplukt gaan worden. Door meneer van Wijk en zijn zus! Gert huurt geen (goedkope)…

Hollandse aardbeien; 5 keer fruitig het voorjaar proeven

Hollandse aardbeien; 5 keer fruitig het voorjaar proeven - Hollandse Aardbeien, ze zijn er al weer vroeg dit jaar. Het lijkt wel of de jaargetijden steeds een beetje verschuiven. Erg? Wij worden blij van het vroege voorjaar. Vooral bij de groenteman kun je het voorjaar weer ontdekken. De eerste Hollandse aardbeien bezorgen ons echt dat heerlijke zonnige gevoel. De fruitsector doet de nodige moeite…
Lees verder...

Granaatappel, exotisch fruit om te ontdekken

Granaatappel, exotisch fruit om te ontdekken Een stoere leren jas, waaronder een aantrekkelijk lichaam schuilt, een belofte. Je voelt passie, je voelt verleiding. Al je zintuigen worden geprikkeld. Kun jij die verleiding weerstaan? Durf jij de eerste stap te zetten? WAKKER WORDEN!!! Nee, we hebben het vandaag niet over een aantrekkelijke buurman…

Granaatappel eten? Zo haal je de gezonde pitjes er eenvoudig uit.

Granaatappel eten? Zo haal je de gezonde pitjes er eenvoudig uit - In grote aantallen liggen ze op de kraam van je groenteman op de markt. De dof oranje kleur is misschien niet de mooiste, toch heeft het uiterlijk van de vrucht het juiste effect. (In het buitenland kom je trouwens ook exemplaren met een glanzende schil tegen.) Ze verleiden je om…

Granaatappel gezond en steeds populairder

Granaatappel gezond en steeds populairder De granaatappel wordt ook wel tot het superfruit gerekend (superfood), maar voor al dat zogenaamde 'superfood' geldt het zelfde: echt wetenschappelijk bewijs heeft men er niet voor, dat het eten van dergelijke voedsel je daadwerkelijk beschermt tegen allerlei ziektes. Het ligt namelijk allemaal niet zo simpel in je lichaam als men jarenlang dacht. Hoe dan…
Lees verder...

Granaatappels, wat jij er over zou moeten weten

Granaatappels, wat jij er over zou moeten weten Ik rook en proefde de zoete pitjes en probeerde te verzinnen waar de smaak me nou precies aan deed denken… Een bekende geur, een eveneens bekende, zwoele, licht geparfumeerde smaak, maar ik kon het niet direct een naam geven... Het plaatselijke Turkse supermarktje verkoopt ze regelmatig, de…

Gedroogd fruit; energie boost in de winter

Gedroogd fruit; energie boost in de winter - Mis jij dat ook, de geur en de volle smaak van een zoete Hollandse aardbei? Sorry, het is winter. Dan moet je gewoon geen aardbeien eten. Ik herhaal: In de winter moet je geen aardbeien eten! Gelukkig zijn er in de winter ook voldoende alternatieven. Appels, Peren, Citrus, Ananas, mogelijkheden genoeg…

Fruitsalade in een frisse Aziatische siroop

Fruitsalade in een frisse Aziatische siroop Na een Aziatische maaltijd serveert men in Nederland vaak ijs als dessert. Dat (fabrieks)ijs is niet aan mij besteed. Ik geniet meer van een kop geurige thee als afsluiter of iets lichts zoals deze frisse (citrus)vruchtensalade. Een fruitsalade is natuurlijk helemaal niet moeilijk om te maken, je moet deze alleen even inplannen. Het ‘geheim’ is…
Lees verder...

Landelijke appelplukdag succesvol, maar waar was jij?

Landelijke appelplukdag succesvol, maar waar was jij? - Zaterdag 28 september 2013. De landelijke appelplukdag wordt overal aangekondigd met grote borden in de polder en langs de Nederlandse wegen. Door middel van krantenkoppen en mededelingen op de radio is er van alles aan gedaan om de Nederlanders op te roepen massaal appels te gaan plukken.…

Fruitige ijsklontjes !

Fruitige ijsklontjes ! Eindelijk is die zomer er dan voor hoe lang het duurt en had het vanmorgen met iemand over verkoeling. Toen dacht ik opeens aan dit receptje. Dit is een hele leuke, maar ook verrassende manier om je drankjes mee op te leuken. Niet alleen het fruit van je keuze maakt het leuk, maar de verse kruiden geven ook nog eens een extra…

Aardbeien: Door het zonnetje gemaakt

Ik hou van dit fruit. Wat een emotie als je die eerste, vroege Hollandse aardbeien weer proeft. Eigenlijk weet iedereen waar het over gaat. Iedereen weet dat die Spaanse aardbeien het niet halen bij onze eigen verse Hollandse aardbeien. En iedereen weet dat het een prachtig moment is als je die eerste, verrukkelijk zoete aardbei proeft.
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer