Fazant wordt traditioneel vaak geserveerd met zuurkool. Maar tradities mag je breken toch? Wij denken dat hier een nieuwe traditie ontstaat. Fazant met geroosterde wintergroenten, als wortel, pastinaak, rode biet, zoete aardappel en venkel. De dressing is al eveneens helemaal van het seizoen. Peer, honing en appelazijn. Samen met een ...
Wilde gans met een vulling van appels en kastanjes "Wild" is de verzamelnaam voor dieren die in de vrije natuur leven. Zij zoeken zelf hun voedsel en moeten daarvoor (hard) werken. Daarom is het vlees van wild doorgaans mager, bevat meer proteïnen en heeft een meer aromatische smaak dan het ...
2 eendenborstfilets met vel bakboter zout en peper uit de molen bakje kastanjechampignons 1 kleine biologische pompoen 2 uien 2 teentjes knoflook 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden grof zeezout olijfolie 200 cc grand marnier allesbinder een paar druppels witte truffelolie Begin met het schillen van de pompoen. Dat gaat heel ...
Samen met schelpdieren zijn schaaldieren de lekkerste delicatessen uit de oceaan. Lees hier alles over schaaldieren en hoe je ze klaarmaakt.
Check het recept of lees de infoGa lekker verse eieren halen bij de boer. Ze zijn de basis voor dit makkelijke recept. Eieren in mosterdsaus. Vers, simpel en erg lekker.
Check het recept of lees de infoVerse ingrediënten in je maaltijd zijn het lekkerst. Ook in je curry's dus. Een verse gele currypasta maak je heel snel en makkelijk zelf!
Check het recept of lees de info
Reacties van onze lezers