Tag: Fruit – Hardfruit

Souffle met appels

Soufflé met vers geplukte appels Ik kwam op het idee om mijn oude recept voor een soufflé met appels weer eens uit kast te halen door de appelukdag. De Landelijke Appelplukdag viel dit jaar op zaterdag 28 september. Iedereen kon zelf appels komen plukken voor een bedrag van 1 euro ...

Eigengemaakte appelchutney, leuk om cadeau te geven

Eigengemaakte appelchutney, leuk om cadeau te geven Appelchutney maken is niet veel werk. Het is leuk om te doen en je hebt met dit recept meteen voldoende om er twee potjes mee te kunnen vullen.  Daarmee heb je dus een potje eigengemaakte appelchutney om cadeau te geven aan iemand anders. Zo ...

Wilde gans met een vulling van appels en kastanjes

 Wilde gans met een vulling van appels en kastanjes "Wild" is de verzamelnaam voor dieren die in de vrije natuur leven. Zij zoeken zelf hun voedsel en moeten daarvoor (hard) werken. Daarom is het vlees van wild doorgaans mager, bevat meer proteïnen en heeft een meer aromatische smaak dan het ...

Fruitige appelcake uit Mega Vega / Sam Stern

Het volgende recept komt uit het kookboek Mega Vega van Sam Stern. Er lagen nog genoeg vers geplukte appels in de schuur, van De Olmenhorst in Lisserbroek, dus die kon ik mooi gebruiken voor deze lekkere appelcake. Gezellig met het hele gezin thuis, een heerlijk kopje thee van Wissotzky erbij en smullen ...

Peer in chocoladesaus

Rijpe, zachte peren op de fruitschaal die binnen een dag of twee écht op moeten zijn? Dat betekent een feesttoetje bij ons thuis. Peer schillen en snijden, chocolade smelten - en eten maar. Zo gedaan, dus ook geschikt voor op een doordeweekse dag. En het hoeft niet altijd alleen maar ...

Appel crumble 43

Appel crumble. Appel doet het perfect in een crumble. De blokjes blijven mooi in vorm, het vruchtvlees is lekker zoet en het verliest wat sap, wat de structuur van het fruitlaagje supersmakelijk maakt. In combinatie met dat heerlijk knapperige korstje... Maar hoe lekker een eenvoudige appel crumble ook kan zijn, ...

Appel en cranberry’s

Verwarm de oven voor op 175 graden. Schil 4 stevige appelen, halveer ze en snijd de klokhuizen er uit. Wrijf de appel rondom in met een halve citroen en leg ze in een ovenschaal. Doe een bodempje water in de ovenschaal en leg in de holte van elke appelhelft en ...

Romige zuurkoolgratin met appel en spek

Zuurkool kan het hele jaar. Je kunt er zo heerlijk mee variëren. Deze zeer romige variant dankt zijn frisheid aan de appel en krijgt pit door de spekblokjes en de kaas. Dat is echt een feestschotel met een basic ingrediënt. 1 1/2 kilo kruimige aardappelen (eigenheimers) 500 gram zuurkool 2 ...

Appel crumble

Appels kun je op zoveel manieren inzetten. Maar bij het woord crumble loopt mij het water al in de mond. Zo'n heerlijk knapperig korstje bovenop het sappige fruit. Absoluut mijn favoriet en het is zo simpel en snel te maken dat het regelmatig bij de koffie geserveerd mag worden. 300 ...

Fris gevulde appeltjes met rozijnen, suiker en kaneel

Hollandse Goudreinet, het seizoen zit er weer bijna op. Geniet nog even van deze frisse appel die uitermate geschikt is voor diverse bereidingen. Natuurlijk ook voor appeltaart, crumble of flappen.  4 grote goudreinet appelen 25 gram zachte roomboter 1 theelepel kaneel 6 eetlepels bruine basterdsuiker 4 eetlepels rozijnen 25 gram ...

Stroopballetjes met appel en peer

Hoe leuk is het om zelf snoepjes te maken. Dat kan, zelfs met Nederlandse streekproducten. 100 gram canisius appel-perenstroop 200 gram bruine suiker 30 gram boter De stroop met de suiker en de boter laten inkoken tot de suiker goed is opgelost, (als er een lepel wordt ingestoken en bij ...

Uitgelicht

Nieuwe recepten

Handige kooktips

Welkom terug!

Inloggen

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten