Irish Coffee: De basis en een herfstvariant
Maak je wel eens zelf Irish Coffee? Hier vind je het basisrecept + een variatie met de smaken van de herfst en winter. Verwen jezelf met iets lekkers!
Lees verder...
Ierland recepten & inspiratie
Ierland
Aardappelbrood; snel je eigen brood bakken
Aardappelbrood hoeft niet te rijzen en kan eigenlijk haast niet mislukken. Ideaal voor de haastige kok die toch zijn/haar eigen brood wil bakken. Nog warm het allerlekkerst.
Potato farl; Ierse aardappel pannenkoeken
Potato farl: Ierse aardappel pannenkoeken die je in kwarten snijdt voordat je ze bakt en die passen bij zowel een hartig als zoet beleg. In Ierland eten ze potato farl vooral bij het ontbijt.
Ierse recepten; een eerlijke en eenvoudige keuken
Ierse recepten - We hebben de beste en lekkerste traditionele Ierse recepten voor je uitgeprobeerd en verzameld. Van Irish stew tot Irish coffee.
Lees verder...
Irish stew met Guinness
Irish stew is een heerlijke traditionele Ierse stoofschotel met lamsvlees, aardappelen en knolgroenten. Natuurlijk gestoofd in Guinness.
Witte fudge met Baileys en pistache noten
Deze witte chocolade fudge met Baileys en pistache noten is een absolute favoriet. Super eenvoudig te maken maar niet eenvoudig te weerstaan.
Sukade en Irish Beef, stoven in Parkheuvel
En dan blijkt maar weer, als het vlees in de basis goed is, is er niet veel voor nodig om het perfect op je bord te krijgen. Irish beef bijvoorbeeld.
Lees verder...
Ierland, de vissers in Howth en high tea in Malahide
Ierland, a breath of fresh air! Of je nu in Dublin stad bent of door Dublin county zwerft, Ierland verrast met zijn natuur, cultuur en vooral met het eten!
Ierland, a breath of fresh air, Howth en Malahide
Ierland, a breath of fresh air! Of je nu in Dublin stad bent of door Dublin county zwerft, Ierland verrast met zijn natuur, cultuur en vooral met het eten!
Ierland persreis, Killiney, Dalkey en Sandycove
In het zuiden van Dublin county vind je geweldige uitzichten, kastelen en middeleeuwse stadjes. Maar ook hier kan je genieten van al het heerlijks dat het land geeft. Schuif aan in een pub of duik in een prachtige ambachtelijke winkel.
Lees verder...
Ierland, cultuur en uitzicht, Killiney en Dalkey
In het zuiden van Dublin county vind je geweldige uitzichten, kastelen en middeleeuwse stadjes. Maar ook hier kan je genieten van al het heerlijks dat het land geeft. Schuif aan in een pub of duik in een prachtige ambachtelijke winkel.
Ierland persreis, the taste of Dublin
Ierland is een van die plekken die al een tijdje op mijn (erg lange) lijst van landen stond om te bezoeken. Maar niet vanwege de regen en zeker niet vanwege het eten. Hoog tijd om het eens te gaan ontdekken.
Ierland, Dublin kookt, eet en geniet
Ga je zelf ook naar Dublin en je bent benieuwd wat ik daar gedaan heb, lees mijn reisverslag dan hier. Om het makkelijk voor je te maken geef ik de adressen die ik bezocht heb op mijn eerste dag en een heleboel foto's om alvast de sfeer te proeven.
Lees verder...
De Ierse keuken; eenvoudig maar smaakvol
De Ierse keuken - Een korte overzichtsgeschiedenis van de Ierse keuken. Is het écht zo'n aardappelland? Waarom is Guinness bruin? Welke gerechten zijn typisch Iers? En nog veel meer.
Colcannon; Ierse stamppot met kool en boterjus
Colcannon is een smakelijke Ierse stamppot met kool, (bos)ui en peterselie, die je traditioneel eet met gesmolten boter op Halloween. Tegenwoordig de hele jaar door gegeten.
Ierse Fish pie; romig troostvoedsel uit de zee
Deze Ierse Fish pie maak je met kabeljauw of andere stevige witte vis. Hij is heerlijk romig en hapt lekker weg. Hier zet je met eenvoudige ingrediënten een zeer smaakvol gerecht neer.
Lees verder...
Dublin coddle; authentieke Ierse stoofschotel
Dublin coddle is een goedkope en voedzame Ierse traditionele stoofschotel met worst en spek die zijn smaak ontleent aan de hele langzame garing.
Boxty pancakes; feestelijke Ierse aardappelpannenkoekjes
Boxty pancakes zijn traditionele Ierse aardappelpannenkoekjes die het midden houden tussen rösti en een pannenkoek. Als je een restje aardappelpuree over hebt, zijn ze zó gemaakt! Lekker bij zalm.