Kniepertjes bakken een Oud Hollandse specialiteit
Kniepertjes bakken rond de kachel of het open vuur hoort bij oud en nieuw. Kniepertjes zijn net ijswafeltjes maar dan zoeter en met een vleugje kaneel.
Lees verder...
Bladeren door tag
Jaarwisseling
Appel-oliebollen zonder gist ( Het deeg hoeft dus niet te rijzen! )
Snel klaar zijn? Maak dan deze appel-oliebollen zonder gist. Ze hoeven niet te rijzen en dat scheelt natuurlijk heel veel tijd. Recept voor 25 stuks.
Kwarkbollen ( Niet uit de Airfryer, maar gewoon in olie gebakken )
Deze kwarkbollen zou je gerust de Duitse variant van onze oliebol kunnen noemen. Ze rijzen tijdens het bakken, en daardoor zijn deze kwarkbollen supersnel gebakken. Experimenteer met verschillende vullingen!
3 heerlijke recepten voor de jaarwisseling
Drie heerlijke recepten voor de jaarwisseling. Gerookte forel-roomkaas paté, Magere yoghurt-cognacdip, lekker bij garnalen en zongedroogde-tomaatjesbrood.
Lees verder...
Churros een zoete snack bij de borrel + 3 dipsauzen
Churros ( ook wel Spaanse donuts genoemd ) zijn deegstaafjes met een suiker kaneel mengsel die gefrituurd worden. Probeer ze eens met een heerlijke dipper.
Oliebollen bakken, met een fruitige vulling
OLIEbollen bakken, het basisrecept met alle info over temperatuur, beslag, vulling, en de juiste frituurolie. Luchtige oliebollen waar je graag in hapt.
Appelbeignets bakken, inclusief variaties
Appelbeignets bakken. Maar ook ananasbeignets of bananenbeignets. Het verschil met appelflappen en meer tips voor een heerlijke homemade jaarwisseling.
Lees verder...
Amuses met vis uit blik; Bijzondere feestelijke hapjes
Amuses met vis uit blik; Natuurlijk willen we liever vers, maar wie trekt er zo nu en dan niet een blikje tonijn of sardientjes open?
Appelflappen met noten | Verrassen bij de koffie
Huisgebakken appelflappen met een extra vulling van noten. Kunnen jullie ook niet wachten op het appelseizoen?
Oud en Nieuw; Makkelijke borrelhapjes
Makkelijke hapjes om zelf te maken. Met deze hapjes wordt jouw borreltafel met oud en nieuw de lekkerste in de straat. Gezelligheid gegarandeerd.
Lees verder...
Champagne, cava, prosecco…. Met deze info kies je de juiste bubbels
Weet je nooit voor welke bubbels je moet kiezen tijdens een feestje? Door het lezen van dit complete verhaal gaat er een (champagne)wereld voor je open!
Echte Huzarensalade zelf maken.
Echt lekkere huzarensalade. Deze homemade huzarensalade lijkt in de verste verte niet op de huzarensalade die je in de winkel koopt. Zet je trots op tafel!
Nonnevotten bakken voor carnaval
Nonnevotten en Carnaval, ze horen gewoon bij elkaar. Je kunt voor Nonnevotten naar de bakker rennen, maar je kan de Nonnevotten ook zelf maken.
Lees verder...
Simpele maar bijzondere artisjoksalade
Simpele maar bijzondere artisjoksalade
Toastjes met iets lekkers er op, dat hoort bij de feestdagen. Meestal wordt het dan iets met vis, vlees (denk aan paté of filet Américain), ei of kaas. Allemaal heel smakelijk natuurlijk. Als je eens wat anders wilt, kan ik je deze artisjoksalade van harte aanbevelen. Hij is in een kwartier à 20 minuten…
Borrelsalades; wasabi tonijn en peppadew roomkaas
Borrelsalades; wasabi tonijn en peppadew roomkaas
Niets zo fijn als gezellig borrelen met vrienden of familie. Een lekker wijntje, stokbroodje en natuurlijk wat lekkere borrelsalades. Je kunt deze salades uiteraard in de supermarkt kopen. Maar wist je dat je deze borrelsalades ook heel makkelijk zelf kunt maken? Het kost je echt niet veel tijd en…
Warme chocolademelk met marshmallows
Tijdens koude dagen wordt je absoluut weer lekker warm van deze chocolademelk. De romige smaak van de marshmallows maken je warme chocolademelk onweerstaanbaar.
Je kunt deze chocolademelk maken door de chocolade au bain marie te smelten, het is echter veel handiger om dit in de magnetron te doen. Breek 100 gram chocolade in stukjes en doe dit in een magnetronbestendige schaal. Verhit 400 ml.…
Lees verder...
Spekkedik, Oude Hollandse glorie in ere hersteld
Een spekkedik, ook wel spekdik of spekdikken genoemd, is een gerecht voor Oud en Nieuw, net als oliebollen. Vroeger rook elke boerenkeuken op oudejaarsdag naar spekkedikk’n.