Knoflooksoep bomvol smaak met Rock Chives Cress
Van deze romige knoflooksoep hoef je echt dat nare luchtje niet over te houden. Lees de tips in het recept. We toppen af met Rock Chives cress. Heerlijk!
Lees verder...
Knoflook recepten & inspiratie
Knoflook
Dadels met knoflook gewikkeld in Serranoham
Serveer je de bekende dadels met roomkaas? Of laat je iets spannenders zien met deze dadels met knoflook en serranoham. Een echte smaaksensatie!
Griekse tzatziki met courgette en pompoenpitolie
De alom bekende Griekse tzatziki maar dan net even anders. Bereid met courgette (ipv komkommer) en pompoenpitolie is dit een delicatesse.
Patatas bravas, pikante aardappelen met knoflookmayonaise
Maak ze als tapa, of serveer ze bij vlees of vis, deze overheerlijke patatas bravas, één van de bekendste Catalaanse/ Spaanse tapas.
Lees verder...
Knoflookbroodjes; lekker bij pasta of barbecue
Deze knoflookbroodjes zijn lekker, zien er leuk uit en zijn ook nog vrij snel te maken. Dankzij 3 tips zijn de knoflookbroodjes binnen 1 uur klaar.
Daslookpesto, een pesto van “wilde knoflook”
Pesto zelf maken is niet alleen makkelijk om te doen, zelfgemaakte pesto is ook nog eens heel lekker. Probeer deze eens daslookpesto, echt verrassend lekker
Knoflooksaus; zelf maken is de lekkerste optie
Deze knoflooksaus is in een mum van tijd gemaakt en kun je helemaal naar eigen smaak aanpassen. Tijd om het bekende flesje in te ruilen voor je eigen versie
Lees verder...
Knoflook-kaasbrood
Dit knoflook-kaasbrood is makkelijk en snel te maken, zit bomvol smaak en is echt heerlijk om bij de soep of een lekker bord pasta te serveren.
Bladerdeeghapjes met verrassend lekkere vullingen
Bladerdeeghapjes zijn een feestelijkheid op tafel . Dat geldt nog meer als je ze ook echt zelf gemaakt hebt. Deze bladerdeeghapjes worden zeker gewaardeerd!
Gremolata; dé smaakmaker uit de Italiaanse keuken
Deze Italiaanse smaakmaker is vooral bekend van de Ossobuco maar gremolata is ook een smakelijke toevoeging bij tal van andere gerechten zoals vis of kip.
Lees verder...
Het VERSE knoflook kook- leesboek van Arjan Biesheuvel
Dit kookboek is eigenlijk gemaakt uit frustratie over de onwetendheid rond verse knoflook. Hopelijk helpt dit kookboek je om verse knoflook te ontdekken.
Citroenkip met knoflook en tijm; Ruik je ‘m al?
Een alledaagse maaltijd die bij de bereiding al zorgt voor hongerige mondjes. De geur tijdens de bereiding is echt verrukkelijk.
Gebraden kip met knoflook en tijm
Handige truc van Donna Hay om kip in de oven open te klappen waardoor deze sneller gaart. Hier vind je het recept en onze ervaring. "Uit Nieuwe Klassiekers"
Lees verder...
Ajo Blanco, het witte zusje van gazpacho
Ajo Blanco is een koude soep van knoflook en amandelen, zo uit de keuken van Andalusië in Spanje. In een handomdraai gemaakt in de blender.
Verse knoflook, uit de Noord-Hollandse klei
Verse knoflook is anders dan gedroogde knoflook die jij misschien meestal koopt. Wist je dat verse knoflook gewoon in Nederland geteeld wordt?
Knoflook de smaakmaker
Knoflook is één van de meest gebruikte en meest aromatische smaakmakers in de keuken. Ontdek alles over deze smaakmaker. Leer meer over soorten en smaken en lees handige tips over het gebruik van knoflook.
Lees verder...
Kofta met sinaasappelrijst en knoflookspinazie
Kofta met sinaasappelrijst en knoflookspinazie
Toen ik onlangs het boek De Vliegeraar ging lezen viel het mij op hoeveel er over eten werd geschreven. Ik kreeg gelijk beelden van gezellige avonden met familie en vrienden, overvolle schalen met allerlei geurige en kleurige heerlijkheden, volle glazen en veel gelach en gepraat.
Eén woord bleef…
Pikante Scampi’s in knoflookboter
Pikante Scampi’s in knoflookboter. Scampi’s of grote garnalen doen het altijd wel. Ik ken weinig mensen die ze niet lusten. Deze zijn lekker romig en pittig. Een hele leuke borrel Tapas, doet het prima op een buffet, verjaardag of ander feestje. Echter doe dit gerecht ook eens over een lekker bordje al dente gekookte spaghetti of andere pasta naar…
Gemarineerde Knoflook Gamba’s voor op de BBQ
Gamba’s op de BBQ. Wil je heel eenvoudig en snel een heerlijke maaltijd grillen, dan zijn gamba’s wat voor jou. Het enige wat je nodig hebt is 1 kilo verse gamba’s (ongepeld), en gamba-marinade. Ideaal hiervoor is de Scampi-Marinade van “Bresc” Deze marinade is op basis van zonnebloem- en olijfolie, met grof gehakt vers kruidenpakket op basis van knoflook, rode pepers, en rozemarijn en dille. Deze…
Lees verder...