Tag: Groente – Knolgroenten

Superfijn gerechtje met een ribkarbonade. Dit gerechtje laat zien dat je met alledaagse ingrediënten echt iets moois op tafel kan zetten dat ook nog eens de juiste smaak in zich heeft.

Oranje wortel bitterballen – lekker snackje voor groot en klein - Op koningsdag wordt er altijd driftig geborreld. En wie borrelen zegt, zegt bitterballen. Nu heb ik een heerlijk recept voor (vegetarische) wortelballetjes. Ze kleuren door de wortels enigszins oranje, dus kunnen op een dag als deze uitstekend worden geserveerd. Het zijn ...

Amuse met biet en geitenkaas - een feestelijk gerechtje in een glaasje, om te serveren bij het aperitief, of aan tafel voor het voorgerecht. Mooi om te zien én lekker en verantwoord om te eten.

Zoete aardappel: wat is het precies? Hoe groeit het en wat kun je er mee doen? Allemaal handige tips rondom deze zoete knol uit Amerika.

Eenvoudig te maken salade waarin alle smaken - zoet, zout, zuur en fris - mooi in harmonie bij elkaar komen. Door het kleurcontrast ook een echte eyecatcher!

We serveren de stamppot rode bietjes met een mooi stukje verse skrei. Een schijfje citroen, een takje dille en de frisse veldsla maken het geheel compleet.

Wortelnoten taart, eens iets heel anders dan de bekende worteltjestaart Als kind verwende mijn moeder ons altijd met een heerlijke notentaart, met warme specerijen en vol met noten, al een tijdje had ik deze taart niet gegeten dus werd het tijd mijn moeder eens te vragen naar het recept. Helaas ...

Deze gezonde pizza vind je niet in de diepvriesvakken van je supermarkt. Een zoete aardappelpizza moet je echt even zelf maken. Met dit snelle recept gaat jou dat ook zeker lukken. De zoete aardappelpizza beleggen we met verse, geroosterde aubergines en basilicum.

Knolgroenten zijn zo veelzijdig, die moet je echt niet vergeten! Ze groeien allemaal ondergronds, van rammenas tot knolselderij. Ontdek ze in deze heerlijke special.

Aardappelen, groenten en vlees, maar dan met de aardappel als middelpunt van het gerecht.

Bietjes met puree en piccalilly: veel lekkerder dan de combinatie doet vermoeden! Bovendien een goedkope, gezonde en voedzame maaltijd die niet veel tijd in beslag neemt.

Deze ravioli is een perfecte en kleurige opening van een meergangen diner.

Aardperensoep is een gezonde en lekkere soep met een bijzondere smaak die ook nog eens eenvoudig te maken is. Varieer en serveer eens wat anders!

Schorseneren: herontdek deze vergeten groente Schorseneren zijn een beetje een spannende groente. Ze zien er indrukwekkend, misschien zelfs wel weerzinwekkend uit: lange zwarte stengels, soms met wat harige uitgroeisels. Tóch zou ik je willen uitnodigen deze groente een keer te proberen. Onder als dat zwarts zit een prachtige witte stengel, ...

Gekookte bietjes of rauwe bietjes, de keuze valt steeds meer op voorgekookt. Maar waarom zou je rode bieten niet lekker zelf koken?

Ontdek aardpeertjes eens als bijgerecht. Combineer de aardperen met citroen en paddenstoelen en je zet echt een lekkernij op tafel.

Brabantse metworst. Ik had er nog nooit van gehoord en daar lag het op mijn aanrecht. Tja wat zou ik daar eens mee maken. Na wat informatie gevraagd te hebben aan collega’s had ik het eerst maar eens op een toastje gedaan. Dat smaakte heerlijk. Maar er moest toch meer ...

In dit recept wordt dun gesneden koolrabi gebruikt in plaats van lasagnevellen. Koolrabi wordt ook soms wel eens meiknol genoemd en is een groente die afstamt van de witte kool.

Deze heerlijke vegetarische knapperige pastinaakstengels kun je als bijgerecht serveren, maar misstaan ook niet op een borrelplank.