Gebakken rijst
Gooi een portie overgebleven rijst niet weg! Mijn gebakken rijst, gepimpt met wat erwtjes en een eitje is echt een aanrader om te maken met dat restje.
Lees verder...
Bladeren door tag
Kokenmetrestjes
Oud brood verwerken; diverse tips tegen voedselverspilling
Oud brood verwerken is nog nooit zo makkelijk geweest, wij bieden je recepten en tips. Voorkom voedselverspilling, dit is zo zonde en eigenlijk ook gewoonweg helemaal niet nodig. Vanaf vandaag ga je oud brood verwerken tot heerlijke gerechten. Van croutons tot broodpudding.
Frittata, omelet uit de oven; Zo maak je je restjes op
Een frittata is niet anders dan een omelet uit de oven. Eieren met daartussen restjes groenten of vlees. Niets verspillen? Maak een omelet uit de oven.
Mijn “ik doe maar wat” nasi helpt voedselverspilling tegen te gaan
Voor het maken van een lekkere nasi kun je prima gebruik maken van restjes groente en vlees. Mijn "ik doe maar wat" nasi is daar een perfect voorbeeld van.
Lees verder...
Frittata; Omdat je niks weg wil gooien
De ingrediënten voor deze frittata heb jij hopelijk altijd al in je koelkast staan. We gooien niets weg, maar zetten een prachtige frittata op tafel.
Snelle zomer omelet met worst – Verspil geen eten, maar wees creatief!
Ligt er nog van alles in je koelkast? Pak er dan wat eieren bij en maak deze snelle zomer omelet. Zo hoef je niets meer weg te gooien en eet je heerlijk.
Vlaflip met vruchtensaus – zónder ranja
Restje overrijp fruit over? Verwerk dat eens in deze vlaflip anno nu. Zonder limonade, maar mét een verse vruchtensaus. Gezond, makkelijk en lekker.
Lees verder...
Croutons maken voor soep of salade; Met Italiaanse kruiden en kaas
Croutons: In ieder supermarkt zijn ze te vinden en iedere keer vraag ik me echt weer af; Waarom ?? Waarom zou je croutons niet zelf maken, er is niks zo eenvoudig als zelf croutons maken. Heerlijk in soep en salade. Zelf croutons maken heeft ook als voordeel dat je ze je eigen smaak mee kunt geven.
Bloemkoolsoep, gooi het kookwater nooit weg!
Kook je bloemkool gooi dan niet het kookwater weg. Dit kan je gebruiken voor een heerlijke bloemkoolsoep. Gooi de stronk niet weg, maar kook deze mee.
Bruschetta met tomaat en geitenkaas
Oud (stok)brood over en zin in een lekker fris hapje? Maak dan eens deze heerlijke bruschetta met tomaat en geitenkaas. Je waant je meteen met vakantie!
Lees verder...
Instock cooking; geen standaard kookboek
Het kookboek Instock Cooking zet voedselverspilling op de kaart. Het zet je aan om te helpen de voedselverspilling te stoppen. Een echte aanrader!
Panzanella, een Italiaanse boerensalade met brood
Bedenk dat de boeren de salade ‘s morgens vroeg meenamen en pas later aten, echt geen domme zet want al die heerlijke smaken hadden ruim de tijd te mixen. Deze Panzanella hoef je dus niet direct op tafel te zetten, maar kan je juist wat vroeger maken zodat alle smaken goed kunnen mengen.
Andijvie salade. Eenvoudig en toch verrassend
Kies jij ook nog voor kroppen andijvie? Dan heb je wel eens een restje over. Niet erg, want in al zijn eenvoud is deze salade de oplossing. Mooie smaken, en verrassend weinig ingrediënten.
Lees verder...
Pizzabroodjes, iedereen zijn eigen kleine pizza
Deze pizzabroodjes zijn ideaal als je besluit je koelkast leeg te maken, maar ook bij slecht weer. Even geen boodschappen doen? Maak deze mini pizza's met alles wat je al in huis hebt!
De Lekker Tafelen kliekjes en restjes tips
De Lekker Tafelen kliekjes en restjes tips
Wie kent het niet, je hebt net iets teveel aardappels geschild, dat restje groente is niet op, die mooie bos peterselie ligt te verpieteren of je haalt nog even een brood voor het weekend, maar er liggen nog een paar sneetjes van het oude brood. Wat doe je dan? Weggooien, want het is net te weinig om de…
Vleessalade met rollade
Vleessalade van een restje rollade - Een rollade, zelfs al neem je een kleintje, is toch vaak net te veel voor twee personen. Invriezen kan, maar daar wordt het niet echt lekkerder van. En meestal is het ook net niet genoeg om daar een volgende keer weer met twee personen van te eten. De laatste plakjes van rollade met rode pesto, waar weer wat van overbleef, heb ik met een fijn gesneden uitje en…
Lees verder...
Met Kliekipedia.nl nooit meer goede voeding weggooien
Met Kliekipedia.nl nooit meer goede voeding weggooien - Wij hebben er al eerder over geschreven in onze Lekker Tafelen kliekjesspecial. En wij niet alleen, hele kookboeken vol zijn er geschreven over wat te doen met kliekjes, restjes. En met kliekjes bedoelen we niet alleen dat beetje soep dat er over is, die laatste twee happen stamppot boerenkool…
Mosselen; genieten van de restjes
Voor de bereiding van een mosselpannetje oftewel klassiek gekookte mosselen reken je een kilo verse mosselen per persoon. Sommige doen er nog een kilootje bij voor het hele gezelschap. Vaak houd je nog wel een bodem gekookte mosselen over. Daar kan je de volgende dag nog lekker van smullen. Enkele ideeën voor het restje gekookte mosselen op een…
Frittata met wintergroenten
Frittata met wintergroenten - De frittata is dan misschien wel uit armoede ontstaan, deze frittata laat je zien dat het lang geen armoede meer is. Wel het ideale gerecht om restjes op te maken, en zo ook je restjes pompoen, pastinaak en andere wintergroenten. De vleesvrije frittata is bovendien nog steeds een voordelig gerecht voor het einde van de maand bijvoorbeeld. En, je restjes op. Dubbel…
Lees verder...