Maaltijdsalade

Een couscoussalade vraagt om mooie smaken en om kleur. Dat is in deze couscoussalade gelukt met doperwten en puntpaprika. Vier het seizoen!

Mediterrane maaltijdsalade met kip, pasta en zongedroogde tomaten om even lekker bij weg te dromen in de achtertuin. Ook voor lunch of picknick.

Lunchen met een salade doen we steeds vaker. Neem eens deze salade met kikkererwten, abrikoos en een oriëntaalse dressing, dat is nog eens lekker lunchen.

Hartje zomer, doe eens gek. Deze pastasalade is een feest op de tuintafel, ja zelfs met boerenkool! Ideaal gerecht, snel klaar en ook nog eens bomvol smaak.

Deze waterkerssalade is eenvoudig om te maken en heel uitgebalanceerd qua smaak. Pittig, peperig, zoet en romig tegelijk. Voor de lunch of lichte maaltijd.

Bedenk dat de boeren de salade ‘s morgens vroeg meenamen en pas later aten, echt geen domme zet want al die heerlijke smaken hadden ruim de tijd te mixen. Deze Panzanella hoef je dus niet direct op tafel te zetten, maar kan je juist wat vroeger maken zodat alle smaken goed kunnen mengen.

Maaltijdsalade met kipfilet en Hollandse aardbeien Aardbeien, ik ben er dol op. Hollandse aardbeien wel te verstaan, want die harde Spaanse, die buiten ons seizoen verkocht worden, die raak ik niet aan. Wij zeggen hier thuis: “Dat zijn geen aardbeien, dat zijn  dingen die er naast gelegen hebben.” Al zien ze er ogenschijnlijk nog zo lekker uit, ik wacht tot het Hollandse aardbeienseizoen begonnen…