Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door tag

mango

Mango chutney zelf maken

Deze zelfgemaakte fijne mango chutney, zonder stukjes, is heel erg rijk van smaak. Dat komt door de uitgebalanceerde specerijen. Een verrukkelijk recept!

Twee verrassende variaties op lemon curd

Twee verrassende variaties op lemon curd - Samantha Roelofs heeft pas een heerlijk recept voor een lemon curd  bij Lekker Tafelen geplaatst. Ik hoef hier dus niets te vertellen over de oorsprong of waarvoor je het kan gebruiken. Ook bij mij staat een potje van deze heerlijke spread in de koelkast en ik gebruik het op allerlei manieren, want ook in een smoothie of in je granola smaakt dit goedje…

Mangomousse uit de blender

Geen tijd om een toetje te maken? Binnen tien minuten heb je een heerlijke mangomousse uit de blender. Geen gelatine, geen pannetjes, alleen maar blenden. Uitgeprobeerd in de Optimum 9200A van Froothie.

Vers ontbijt; 3 verrassende smoothies voor een gezonde start

Vers ontbijt; 3 verrassende smoothies voor een gezonde start Wil je ook wel eens iets anders dan een boterham met kaas of overnight oats, hoe lekker dat ook is? Of misschien zoek je wel iets lekkers en gezond om te drinken bij die boterham met kaas. Denk dan eens aan een smoothie! Je kunt ze maken van vers fruit of diepvriesfruit. En wil je een smoothie in plaats van je gebruikelijke ontbijtje…

Kapucijners met kipfilet en pasta

Kapucijners met kipfilet en pasta. We promoten op Lekker Tafelen zoveel mogelijk alles wat vers en zelfgemaakt is, maar de boog kan niet altijd strak gespannen staan. We hebben het allemaal druk, druk, druk en niet altijd zin of tijd om lang in de keuken te staan. Aangezien ik net een hele verhandeling over kapucijners heb gehouden, nu maar meteen even een snel-klaar gerecht met kapucijners uit…

Taco met Carnita

Taco met carnita Carnita betekent letterlijk "een beetje vlees", aldus Jonas Cramby, die het kookboek TexMex schreef. Het gaat hier om kleine stukjes varkensvlees, gekruid met Fuego Spice Mix, die gaargestoomd worden in Coca-Cola tot een zoet-spicy substantie. Een substantie die kan dienen als vulling voor een taco (een tortilla). Ja, er wordt gekookt in Coca-Cola, je leest het goed en nee, het…

TexMex Mangosalsa

TexMex Mangosalsa - Een inkijkje in het kookboek van Jonas Cramby, TexMex. Het recept voor deze Texmex mangosalsa komt uit het boek TexMex, dat de Zweed  Jonas Cramby schreef. Deze zoetige, fruitige  salsa van mango en habanero peper heb ik, zoals door Jonas Cramby wordt aangeraden,  gecombineerd met de vleesschotel “Carnita”. Carnita betekent: kleine stukjes vlees. De combinatie Carnita-…

Mexicaanse Tequila met aardbei en mango

Mexicaanse Tequila met aardbei en mango. Eigenlijk ben ik niet zo dol op tequila. Het is mij een tikkeltje te sterk, te gevaarlijk om te drinken. En oh, wat kan je lelijk onderuit gaan van een paar Margarita's.... Maar, het leuke van dit nagerecht is hem nou net dat scheutje tequila! Een scheutje voor voorzichtige types, een flinke scheut voor de liefhebbers! Dit Mexicaanse dessert is zo…

Zomerse Mango biscuit rol

Heerlijk die verse mango´s wat zal ik daar eens mee doen, lekker uit het vuistje of zal ik de mango gebruiken om een lekker taartje te maken. O ja we maken een opgerolde zomerse biscuit rol met stukjes mango als dat geen fruitig verwennerijtje is. 75 gram suiker 75 gram zelfrijzende bakmeel 3 eieren een snufje zout een klontje boter Doe de suiker in de mengkom van de keukenmachine. …

Coquilles op een bedje van avocado-mango met uienvinaigrette

Coquilles op een bedje van avocado-mango met uienvinaigrette. Dit is een voorgerecht dat er zijn mag. Neem geen coquilles uit de diepvries want die zijn echt niet lekker. Haal verse bij de visspecialist of bij de visafdeling bij een horecagroothandel zoals Hanos, Sligro. Als je het zelf niet weet dan haalt de visboer ze wel uit de schelp. Ontzettend leuk en lekker voorgerecht wat je zo kunt…