Tag: Marokko

Verse groenten, zalm en heerlijke kruiden en specerijen. Deze Marokkaanse tajine met zalm is een eyecatcher op tafel. Geen tajine? Maak het dan in de pan.

Serveer eens deze sousvide gegaarde kippenbouten uit de tajine. Terwijl je bij praat met je gasten gaart jouw gerecht langzaam in de tajine op tafel.

Uit het boek “Meer brood uit eigen oven”Maakte ik deze heerlijk Marokkaanse sinaasappelbroodjes. Ze zijn heerlijk met een likje roomboter en goede jam.

Linzen gezond? Nou en of! Linzen zijn een gezond supervoedsel. Ontdek hier veel info over de verschillende soorten en bereidingswijzen.

Kip tajine met arganolie. Een recept dat (bijna) op Marokkaanse leest geschoeid is en waarin de arganolie prachtig tot zijn recht komt.

   40 gram amandelen circa 600 gram kipfilet, in reepjes olijfolie ½ bosje koriander ½ bosje platte peterselie sap van 1 citroen 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 tl gemalen komijn 1 tl gemberpoeder 8-10 saffraandraadjes ½ tl kurkuma zout en peper 16 gewelde pruimen zonder pit circa 2 handjes rucola ...