Kropsalade met citroen en mosterd
De 'ouderwetse botersla' mag van ons weer terug op het menu. Kropsalade met citroen en mosterd maak je snel, eenvoudig en is ook nog eens heel smaakvol.
Lees verder...
Mosterd recepten & inspiratie
Mosterd
Pasta met kastanjechampignons in mosterdroomsaus
Deze pasta is helemaal lekker voor deze tijd van het jaar; lekker herfstig! De kastanjechampignons geven de pasta lekker veel smaak.
Drumsticks met honing en mosterd ( kinderfavoriet )
Drumsticks honing mosterd, een heerlijk gerecht bij een bord huisgemaakte friet. Kinderen maken het graag en eten het graag.
Braadworst met penne; Stoere pasta met mosterdsaus
Een stoer gerecht deze braadworst met penne. Dit komt door de mosterd en Parmezaanse kaas in een roomsaus. Serveer dit gerecht met een groene salade.
Lees verder...
Komkommer zalmhapjes met honing & mosterd roomkaas
Hou jij ook zo van komkommer en zalm? Dan zijn deze komkommer zalmhapjes echt wat voor jou. En ze zijn zo simpel om te maken, dat moet je eens proberen.
Hondshaai, peterseliepuree en sausje met grove mosterd
Hondshaai - een kleine haai die op paling lijkt - is een heerlijke, goedkope en gemakkelijke vis. Helemaal lekker met peterseliepuree en een mosterdsausje.
Groningse mosterd; dat moet een beetje grover zijn
Een leuk artikel over Groningse mosterd, naar aanleiding van een bezoek aan Abrahams Mosterdmakerij in het Groningse Eenrum. Wat maakt de mosterd scherp?
Lees verder...
Pikant gemarineerde ribkarbonade
Een simpel recept, om een dagelijks gerecht als ribkarbonade nét wat meer smaak mee te geven. Eenvoudig te bereiden met ingrediënten die je meestal wel standaard in huis hebt.
Pittig gehaktbrood met ui, champignon en Engelse mosterd
Pittig gehaktbrood met ui, champignon en Engelse mosterd - De naam gehaktbrood zegt al heel veel. Gehakt in de vorm van een brood. De meeste mensen zien het gehaktbrood als iets Amerikaans, waar het “meatloaf” heet. Maar het gehaktbrood heeft een Europese oorsprong. Het schijnt dat het gerecht al in de Romeinse tijd werd gemaakt en voor het eerst…
Pittig gekruide mini hamburgertjes
Gehakt kan minder saai. Als je dan toch vlees eet doe het lekker en goed. Gebruik in dit gerecht absoluut rundergehakt. Dat verwerkt prettiger en combineert beter. Het resultaat is verbluffend lekker!
400 gram rundergehakt
2 eetlepels ketjap
2 eetlepels mosterd
1/2 eetlepel zout
1 theelepel peper
2 eieren
80 gram paneermeel
Meng gehakt met de overige ingrediënten. Goed…
Lees verder...
Preigratin met gehakt en mosterd
Waarom wordt een kilootje prei toch zo vaak over de kop gezien. Dat preitje belandt nog altijd in de nasi en in de soep, maar daaromheen eten we het zelden meer. Toch is een prei een heerlijke voordelige wintergroente, die je perfect als gratin op tafel kunt zetten.
5 stevige preien
500 gram rundergehakt
2 dikke plakken schouderham
2 uien…
Krokante kipfilet met winterse aardappelsalade
Een heerlijke, verse en snelle maaltijd. Kipfilet met een cornflakes korstje en een aardappelsalade met een mosterd dressing. Dat maak je in een handomdraai en iedereen schuift hiervoor graag aan tafel.
800 gram aardappelen
1/2 groentebouillonblokjes
4-5 eetlepels azijn
1/2 theelepel mosterd
zout en peper
1 eetlepel olie
1…
Elzasser zuurkool; Bourgondisch genieten!
Elzasser zuurkool. Dit zuurkoolgerecht maakt de bourgondiër in je los! Het perfecte voorbeeld van lekker, vers en uitgebreid tafelen. Toch is het niet al te moeilijk te maken. Er zijn talloze varianten op de receptuur. Bij deze mijn favoriete Elzasser zuurkool. Schroom vooral niet om te experimenteren. De basis is dat de zuurkool gestoofd wordt in Elzasser wijn. Lekker lang stoven en serveren met…
Lees verder...
Niertjes met mosterd-champignon saus
Niertjes met mosterd-champignonsaus is een klassiek Frans gerecht dat je toch echt eens moet proberen! Met stap voor stap instructie.
Aardappelcurry met sperziebonen en tomaat
Bij een curry wordt maar al te vaak gedacht aan rijst, noedels en andere oosterse gerechten. Komt het wel eens in je op om een curry van aardappel te maken? Vandaag, een Oosterse curry met een Hollandse twist.
Marineren voegt iets toe
Marineren is het op smaak brengen van een product. Ja, dat kennen we toch allemaal. Gemarineerde speklappen enzo. Klopt, zo doet je slager dat. Maar marineer je ook wel eens zelf? Nee, dat is bewerkelijk, moet je niet doen! Nou, misschien kunnen wij je het tegendeel bewijzen.
Eigenlijk is marineren het product aanpassen aan je eigen smaak. Natuurlijk zijn daarbij een aantal basis principes van…
Lees verder...
Hertenrack met een korst van knoflook, rozemarijn en mosterd
Hertenrack met een korst van knoflook, rozemarijn en mosterdHertenvlees wordt meer en meer verkocht. Het damhert en het edelhert worden het meest gegeten. Hert is vooral populair tijdens de feestdagen, maar een andere goede reden om hertenvlees te kopen, is omdat het gezond en mager vlees is. Hertenvlees heeft een donkerrode kleur en bevat veel…
Mosterdsoep uit de keuken van Joke
Een recept van Joke Sinke-Verzaal uit Rotterdam. Heb je ook een favoriet die je graag en regelmatig op tafel zet? Laat het ons weten! Stuur je recept naar info@lekkertafelen.nl. Misschien staat jouw favo gerecht straks ook op LekkerTafelen.nl
Ik heb ooit een heerlijke mosterdsoep gegeten bij De Herberg (Vlaams-Franse keuken) in Rotterdam. De…
3 spannende mosselsauzen
Ook de mosselen zijn later dit jaar. Maar als het seizoen echt van start gaat doen we dat natuurlijk wel in één keer lekker en goed. Lekker Zeeuwse mosselen eten. Puur zijn ze om je vingers bij op te eten, maar voor de liefhebber hebben we hier 3 spannende mosselsauzen bij elkaar geraapt.
Lees verder...