Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door tag

Olijven

Italiaanse salade

Deze kleurrijke Italiaanse salade smaakt geweldig en is echt een plaatje om te zien.  Serveer hem in een mooie wijde kom. Je oogst gegarandeerd succes! Wat heb je nodig? Potje olijven met piment Oranje kerstomaatjes Twee snackkomkommers Paprika rood, geel en groen Blok feta Olijfolie Witte balsamicoazijn Groene pesto Halve…

Snelle zomerse salade Nicoise (maaltijdsalade)

Snelle zomerse salade Niçoise (maaltijdsalade). Met warm weer wil je niet zwaar tafelen en heb je al snel genoeg. Toch is deze salade een snelle, verse en complete maaltijd. Lekker om buiten te eten of om te maken op vakantie of op een camping. Deze is erg smaakvol. Overal zie ik nieuwe verse aardappels, kropsla en verse peulvruchten, allemaal vers…

Mexicaanse tonijn wrap

Mexicaanse tonijn wrap. Ook mensen die eigenlijk niet van verse vis houden, maken voor tonijn uit blik vaak nog wel een uitzondering. Ik heb bijna altijd wat blikjes tonijn op voorraad omdat je er zo veel leuke dingen mee kunt doen. Natuurlijk combineer ik de tonijn met verse producten! Hier volgt een recept voor een heerlijke tonijnvulling. De vulling is heel  geschikt om wraps mee te maken. Is…
Lees verder...

Het recept voor een heerlijk geurende focaccia

Deze broden zijn heerlijk om lauwwarm te eten of koud. ’s Winters bij een kopje soep, ’s zomers bij de bbq. De mogelijkheden zijn legio. Aan het basisrecept kun je allerlei dingen toevoegen. Ik heb gekozen voor zongedroogde tomaten, zwarte olijven en rozemarijn. Maar probeer ook eens rode pepertjes, oregano, kleine stukjes Italiaanse worst, etc.…

Pittige olijven in heerlijke knoflookmarinade

Pittige olijven in heerlijke knoflook marinade. Ben jij ook zo gek op een lekker hapje bij de borrel of op een feestje? Hier heb je dan een hele snoeppot vol. Het barst van de gezondheid en is leuk om te maken. Koop 2 zakken of blikken goedkope olijven (veelal op water), maak ze in in een weckpot of in lege, schone, jampotjes en je hebt altijd een heerlijk, pittig, Mediterraan borrelhapje. Je…
Lees verder...

Knoflook persen was nog nooit zo eenvoudig

Ken je het geworstel met een traditionele knoflookpers? Wringen, knijpen, er komt nauwelijks iets uit. Smokey al Garlic heeft daar iets op gevonden. Hoe eenvoudig kan het zijn. Een kunststof knoflookpers, bijzonder klein, en kan ook nog eens in de vaatwasser. Handig op te ruimen in elke keukenlade en ook te gebruiken voor olijven, spaanse pepers…

Feestavond; hapjes op tafel en genieten maar!

Zomaar enkele lekkere suggesties voor hapjes om bij de borrel te serveren. Ik hoop dat mensen er wat inspiratie van krijgen. Op oudjaarsavond kook ik nooit, maar zet de tafel vol hapjes, een soort lopend buffet, waarvan iedereen die hier komt de hele avond van kan nemen. Er is hier altijd genoeg te eten en te snoepen.” Mensen die van borrelhapjes…

Pittige goed gevulde Mexicaanse ovenschotel

Dit is géén recept van mij zelf, maar van een andere, bevriende, Amsterdamse, scheepskok op de grote vaart die helaas enkele jaren geleden is overleden, het heeft doorgegeven en maak ik als het kouder is graag nog wel, iets aangepast, na. Waarom? Omdat je er heerlijk warm van word. Al die smaken en die pittige specerijen, heerlijk! Je raakt er niet alleen verzadigd van, maar hij is ook erg lekker!…
Lees verder...