Crostini met olijven-tapenade, truffel en paddenstoelen
Voor feestdagen, verjaardagen of zomaar bij een goed glas wijn, zijn deze Crostini met olijven-tapenade met truffel en paddenstoelen een heerlijk hapje.
Lees verder...
Olijven recepten & inspiratie
Olijven
Olijven zelf marineren is goedkoper en lekkerder
Hou je van gezond snacken? Dan eet je vast ook regelmatig olijven. Maar wist je dat olijven zelf marineren nog lekkerder is? Stem volledig af op jouw smaak.
Hartige olijvenbroodjes; daar hoeft geen beleg op!
Deze hartige olijvenbroodjes zijn zó lekker dat je er geen beleg op hoeft te doen. Ideaal voor bij de soep of mee naar buiten als picknick of bij de BBQ!
Pittige Tomatenchutney
Als de tomaten op z'n best zijn is het heerlijk om deze pittige Tomatenchutney te maken. Zo profiteer je langer van de oogst!
Lees verder...
Hartige cake; gevuld met ham, kaas, bacon en olijven
Simpel en lekker, dat is deze hartige cake. Hartige muffins zien we wel vaker maar ook een cake kun je prima vullen met hartige ingrediënten.
Focaccia met olijven en rozemarijn of met tomaatjes
Zelf een focacciabrood maken is leuk en lekker. Probber deze focaccia met olijven of de focaccia met tomaten. Voel jezelf een "echte" Italiaan.
Olijven risotto op 2 manieren
Uit het boek Eating apart together maakte ik deze olijvenrisotto op 2 manieren. Eén voor de vleeseter en één voor de vegetariër. Samen Lekker Tafelen dus.
Lees verder...
Eenvoudige Griekse salade; De smaak van de zon
Griekse salade: een eenvoudige en snel te maken salade, die vol van smaak is en heel veelzijdig. Maak hem voor de lunch, als bijgerecht, hoofdgerecht, bij de barbecue of anders een picknick.
Extra virgine Olijfolie; Een pure en bewuste keuze
We varen bijna blind op de term Extra virgine Olijfolie. Maar wat is het nu eigenlijk? Hoe wordt het gemaakt, en waar let je op als je het koopt?
Pasta Puttanesca; Smaakvolle pastasaus met ansjovis en kappertjes
De ietwat zoutige pastasaus is er echt voor de liefhebber van ansjovis, kappertjes en zwarte olijven. De ansjovis is zeker niet TE aanwezig waardoor deze traditionele saus toch zeker voor iedereen een aanrader is.
Lees verder...