Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door tag

Paksoi

Vers ontbijt; 3 verrassende smoothies voor een gezonde start

Vers ontbijt; 3 verrassende smoothies voor een gezonde start Wil je ook wel eens iets anders dan een boterham met kaas of overnight oats, hoe lekker dat ook is? Of misschien zoek je wel iets lekkers en gezond om te drinken bij die boterham met kaas. Denk dan eens aan een smoothie! Je kunt ze maken van vers fruit of diepvriesfruit. En wil je een smoothie in plaats van je gebruikelijke ontbijtje…

Wokschotel van Chinese broccoli, Noedels en rundergehakt

Wokschotel van Chinese broccoli, Noedels en rundergehakt - Een hele lekkere variant op  de Nederlandse broccoli (eigenlijk afkomstig uit Italië) is de Chinese Kai Laan. Het is een fel groene plant die knapperig en hartig smaakt. Kai Laan heeft weinig calorieën voor een verrukkelijke smaak, daarom is het een van mijn favoriete ingrediënten  in de Chinese keuken. Wokschotel van Chinese broccoli,…

Noedelsoep met sojakip

Noedelsoep met sojakip van Donna Hay - Het recept voor deze noedelsoep met sojakip is één van de drie recepten die we mogen publiceren uit het nieuwe kookboek van Donna Hay, “Fresh en Light”. Donna Hay, zelf absoluut geen fan van diëten, geeft 180+ smaakvolle recepten voor de perfecte balans.  Deze eenvoudig te bereiden noedelsoep met sojakip is bedoeld om als “voldoening gevende avondmaaltijd” te…

Thaise wok met Paksoi

Een heerlijk licht en slank Thais wokgerecht met paksoi. Gezond en lekker kan dus ook heel goed samengaan. Voeg de fijngesneden paksoi en de lente ui pas op het laatste moment toe voor een knapperige "bite". Vergeet de koriander niet want die zorgt voor de typische Thaise smaak. De cashewnoten zijn optioneel en mensen met een notenallergie kunnen ze gewoon weglaten. Gebruik dan ook geen…

De 10 lekkerste groenten om te grillen

Natuurlijk krijgen we nog een heerlijke zomer, tenminste als de weermannen en weervrouwen de juiste voorspellingen doen. En dat betekent dat er nog heel wat barbecueplezier op komst is. Lekker Tafelen zet de 10 lekkerste groenten om te grillen op een rij.

Pittige Bami Goreng Speciaal uit de wok

Heerlijke eigengemaakte pittige Bami met de typische Gorengsmaak, maar beter dan die van de Chinees ! Ik heb het ooit in een opwelling gemaakt, maar het was zo lekker dat ik het recept graag deel. Ik kreeg regelmatig vragen van mensen waarom eiermie zo plakt. Hieronder kun je lezen hoe  je dat voorkomt. Heel simpel, maar je moet het even weten. Leuk is wel om te weten dat er nu al honderden mensen…

Zalige Balinese kip met verse mango en kokos

Vorig jaar was ik een maand op Bali. We verbleven niet in het toeristische deel, maar we woonden en leefden midden tussen de mensen van de kampongs. Ik kookte er vaak zelf met producten van de plaatselijke markt want de supermarkt was ver weg en slecht bevoorraad. Als we kip wilden eten dan moest er één geslacht worden. Voor ‘plofkippen’ hoef je daar niet bang te zijn. De kippen hebben een…

Mihoen met varkenshaas en paksoi

Een perfecte, oosterse maaltijd met volop vers! Dit is een verrukkelijk alternatief op de gangbare bami. Doe maar alsof je je uitslooft, je gasten hoeven niet te weten hoe makkelijk je dit gerecht op tafel zet.

Babi paksoi

Paksoi staat misschien niet wekelijks op tafel, maar kan toch echt een verrassend gerecht opleveren. Hier een variant , lekker pittig, geserveerd met rijst. Een lekkere doordeweekse maaltijd die iedereen kan maken.

Portie malse varkensribbetjes met rijst en paksoi

Heerlijke malse en goed gemarineerde spareribs. Vergeet niet kommetjes op tafel te zetten met wat water en een doek zodat iedereen z'n vingers kan wassen. Neem er even de tijd voor. Als je de ingrediënten aanschaft kijk je al uit naar het eindresultaat. Dit is een typisch voorbeeld van een gerecht waar ik best even een uurtje voor wil shoppen.

Paksoi

Paksoi komt oorspronkelijk uit Azië. Tegenwoordig wordt deze exotische groente echter het gehele jaar door in Holland geteeld en ligt daardoor ook het hele jaar door in de winkels. Toch staat het niet wekelijks op je menu. Paksoi hoort zeer zeker niet in de groenten top 10. Komt dat doordat je er onbekend mee bent? Of zijn er andere oorzaken? In deze special lees je alles over dit prachtige…