Eiercurry met paksoi
Een lekker en makkelijke recept voor eiercurry met paksoi. Geef er rijst bij en je hebt een complete en gezonde maaltijd voor doordeweeks of in het weekend.
Lees verder...
Paksoi recepten & inspiratie
Paksoi
Paksoistamppot met gele paprika
Stamppot kan het hele jaar door. Er zijn talloze variaties mogelijk. Deze paksoistamppot met gele paprika is er daar één van die je zeker moet proberen.
Kip Teriyaki met paksoi
Teri betekend glans en yaki betekend bakken. Wij krijgen er trek van. Jij ook? Kip Teriyaki staat echt zo op tafel. Zo eet je thuis uit de Japanse keuken.
Groente tempura van aubergine en paksoy
Wereldgerechten maak je lekker vers, zoals deze tempura van verse groenten. De echte Indiase groente tempura’s zijn heerlijk als snack of als bijgerecht bij een curry, rijstgerecht of met frietjes.
Lees verder...
Bami met kip en paksoi
Vergeet de bamipakketten en roerbakgroenten uit de supermarkt en snij verse groenten. Het resultaat? Een heerlijke bami met kip en paksoi.
Stamppot van paksoi met Hollandse garnalen
Stamppot is nog altijd populaire winterkost. Stamppot van paksoi is een mooie variatie op de bij ons bekende winterse stamppotten. Even geen boerenkool, zuurkool of hutspot, maar een stamppot met een Oosters tintje.
Warm gerookte zalm met noedels en paksoi
Noorse, Warm gerookte zalm met noedels en paksoi. Een feestmaaltijd, een snelle lunch.... je maakt er altijd iemand helemaal blij mee.
Lees verder...
Noedels met Chinese paddenstoelen
Voor de verandering maak ik eens Noedels met Chinese paddenstoelen. De witte beukenzwam om precies te zijn oftewel shimeji. Tafel lekker!
Frisse paksoi salade met oosters tintje
Het oosterse tintje dat ik deze salade meegeef, komt van de seroendeng die er als laatste overheen gestrooid wordt. Seroendeng is een droge mix van kokos, pinda’s , ui en kruiden.
Vers ontbijt; 3 verrassende smoothies voor een gezonde start
Vers ontbijt; 3 verrassende smoothies voor een gezonde start
Wil je ook wel eens iets anders dan een boterham met kaas of overnight oats, hoe lekker dat ook is? Of misschien zoek je wel iets lekkers en gezond om te drinken bij die boterham met kaas. Denk dan eens aan een smoothie! Je kunt ze maken van vers fruit of diepvriesfruit. En wil je een smoothie in plaats van je gebruikelijke ontbijtje…
Lees verder...
Noedelsoep met sojakip
Noedelsoep met sojakip van Donna Hay - Het recept voor deze noedelsoep met sojakip is één van de drie recepten die we mogen publiceren uit het nieuwe kookboek van Donna Hay, “Fresh en Light”. Donna Hay, zelf absoluut geen fan van diëten, geeft 180+ smaakvolle recepten voor de perfecte balans. Deze eenvoudig te bereiden noedelsoep met sojakip is…
Thaise wok met Paksoi
Een heerlijk licht en slank Thais wokgerecht met paksoi. Gezond en lekker kan dus ook heel goed samengaan. Voeg de fijngesneden paksoi en de lente ui pas op het laatste moment toe voor een knapperige "bite". Vergeet de koriander niet want die zorgt voor de typische Thaise smaak. De cashewnoten zijn optioneel en mensen met een notenallergie kunnen…
Zalige Balinese kip met verse mango en kokos
Vorig jaar was ik een maand op Bali. We verbleven niet in het toeristische deel, maar we woonden en leefden midden tussen de mensen van de kampongs. Ik kookte er vaak zelf met producten van de plaatselijke markt want de supermarkt was ver weg en slecht bevoorraad. Als we kip wilden eten dan moest er één geslacht worden. Voor ‘plofkippen’ hoef je daar niet bang te zijn. De kippen hebben een…
Lees verder...
Paksoi
Paksoi komt oorspronkelijk uit Azië. Tegenwoordig wordt deze exotische groente echter het gehele jaar door in Holland geteeld en ligt daardoor ook het hele jaar door in de winkels. Toch staat het niet wekelijks op je menu. Paksoi hoort zeer zeker niet in de groenten top 10. Komt dat doordat je er onbekend mee bent? Of zijn er andere oorzaken? In…