Penne all’arrabbiata
Penne all'arrabbiata is een pastagerecht waarbij de stoom uit je oren komt. Zo één waarbij je je gezicht langzaam rood voelt worden...
Lees verder...
pastasauzen recepten & inspiratie
pastasauzen
Pasta alla Norma; pastasaus met aubergine en ricotta
Pasta alla Norma is mogelijk ontstaan in Sicilië als ode aan een opera. Zet een muziekje op en geniet samen van deze vegetarische pasta met aubergine.
Pastasauzen; Zes klassiekers met liefde gemaakt
Pastasauzen haal je niet uit een pot! Die maak je zelf, daar stop je een flink portie liefde in en jouw pasta zal echt nooit meer hetzelfde zijn.
Pastasaus van verse tomaten
Dit is geen sprookje, maar een makkelijk recept. Wij maken Pastasaus van verse tomaten en halen deze niet uit een pot. Super simpel, maar ook super lekker.
Lees verder...
5 keer verse pastasaus om zelf thuis te maken
Verras aan tafel met een echte pastasaus. Je écht, dat is tegenwoordig verrassen. Niks uit pot of uit een pakje, maar gewoon lekker met verse ingrediënten.
Penne all’ Amatriciana
Een Amatricianasaus bestaat uit slechts vier ingrediënten, tomaten, spek, kaas ( pecorino ) en olijfolie. Eet vers, probeer Penne all' Amatriciana!
Puur Pasta van Laura Santtini
Laura Santtini laat je in Puur Pasta zien dat de aankleding van pasta gerechten niet stopt bij een Bolognese of roomsaus.
Lees verder...
Orzo met ballen; Lekker en smaakvol op de camping
Eten op de camping hoeft echt niet ongezond te zijn. Orzo met ballen is een prachtig campinggerecht waar ook de kinderen graag bij mee helpen
Pastasaus, alleen maar echt verse ingrediënten
Pastasaus is het ultieme gerecht om een voorraadje van aan te leggen in de diepvries. Tomaatjes in de aanbieding? Tijd om pastasaus te maken. En echt, als je er over nadenkt is het niet zoveel moeite als het lijkt. Natuurlijk moet het even pruttelen, maar de geur is verrukkelijk, de smaak vele malen beter als al die kant en klare rommel en…
Even geen tapenade – Midden-Oosterse tomatendip
Even geen tapenade – Midden-Oosterse tomatendip
Buiten begint het s’avonds kouder te worden, binnen knispert de open haard of flikkeren de waxinelichtjes in kleurige houdertjes…. Het is borreltijd. Lekker met toastjes en Franse kaas, en natuurlijk nog iets anders om te smeren of te dippen. Maar alsjeblieft even géén tapenade. Ik ben namelijk een beetje tapenade-moe. Dat klinkt misschien een…
Lees verder...
Pasta Puttanesca; Smaakvolle pastasaus met ansjovis en kappertjes
De ietwat zoutige pastasaus is er echt voor de liefhebber van ansjovis, kappertjes en zwarte olijven. De ansjovis is zeker niet TE aanwezig waardoor deze traditionele saus toch zeker voor iedereen een aanrader is.
Tomatensaus met worst; Heerlijke Pastasaus of brooddip
Tomatensaus met worst; Heerlijke Pastasaus of brooddip
Deze saus werd uit nood geboren: worstjes die op moesten, niet zoveel in huis en geen zin om een broodje worst te eten. De Noord-Afrikaanse smaakmakers maken deze saus een beetje pittig, terwijl de worst voor bite zorgt. Heerlijk met pasta, rijst, couscous of een ander graan, of om zo met…
Pastasaus met Chianti
Zo eens in de twee weken maak ik deze zalige basissaus met tomaten en chianti. Je bent er even tijd mee kwijt, maar als je een flinke hoeveelheid maakt kun je wat porties invriezen. Het is zó lekker om een pastasaus met verse tomaten te maken. De heerlijke kruidige geur die in je keuken hangt is geweldig. Doe je ogen dicht en je waant je gewoon even een Italiaanse mamma in je eigen cucina!…
Lees verder...
Snel, Vers en Simpel: Pastasaus
Waarom ingewikkeld doen als het simpel kan. Het meest makkelijke is een pot leeggooien op je pasta, maar als je die zin alleen al leest heb je al geen honger meer. Een beetje trots mag ook! Deze pastasaus maak je van verse tomaten met een spekje en verse Italiaanse kaas.