peren

Een salade kan altijd. Een salade van radicchio is echter niet zo alledaags. De bitterheid van de sla wordt gecompenseerd door de zoete peer en het pikante van de kaas.

Een echt leuke variant op de klassieke carpaccio. Carpaccio van rookvlees en de mooie combinatie van pastinaak, peer en geitenkaas.

De Nashi peer komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië, en is bijzonder van smaak. In de wintermaanden ook hier verkrijgbaar en steeds vaker van eigen bodem.

Dit dessert met peer, mascarpone en Bastognekoek maak je het liefst met zelf geplukte peren, dat maakt het eten van dit dessert nog net iets lekkerder.

Een heerlijk frisse cake met fruit. De peren-amandelcake krijgt nog meer karakter door toevoeging van kardemom dat een beetje naar sinaasappel smaakt.

De nieuwe perenoogst ligt weer in de winkels. Organiseer een nazomer picknick met deze quiche van gorgonzola, peer en courgette.

Een dessert uit een pak of beker? Nou nee hoor, wij gaan voor een vers fruit dessert waar iedereen zijn maaltijd maar al te graag mee afsluit. Warme peren met walnoten, honing en kaneel.

Het seizoen van de Hollandse handperen en stoofperen is weer van start gegaan. Hier vind je tips over rassen, maar ook hoe je peren bewaart en bereidt.

Van oktober tot in ieder geval maart zijn er Hollandse peren. Gebruik ze bij het ontbijt, bij het dessert, in een taart of in deze Peren chocolade crumble.

Wist je al dat gember en peer een hele mooie combinatie is? Ik bakte er deze fruitige roombotercake mee die gretig aftrek vond bij mijn gasten.

Deze tartaar van verse vis heb ik frisheid meegegeven door het gebruik van peer en de Cheese Crumbles geven echt karakter aan dit gerechtje.

Balkenbrij, weten we uberhaupt allemaal wat het eigenlijk is? Degene die het wel weten maar niet eten hebben er vaak een apart gevoel bij. Dat wordt gemaakt van...... Nee hoor, nauwelijks meer. Vroeger wel ja, maar de moderne is anders. Eet je wel eens een frikandel? Lees gauw verder en ontdek balkenbrij opnieuw. Balkenbrij is een typisch…