Carpaccio van rookvlees, pastinaak, peer en geitenkaas
Een echt leuke variant op de klassieke carpaccio. Carpaccio van rookvlees en de mooie combinatie van pastinaak, peer en geitenkaas.
Tag: peren
Chocolademousse met gepocheerde peren (in perenlikeur)
Een met liefde gemaakt dessert. Chocolademousse met gepocheerde peren. De peren zijn gepocheerd in ambachtelijk gemaakte perenlikeur van William Pauw.
Cheesecake met gekarameliseerde peren
In het perenseizoen haal je natuurlijk peren bij de teler. Daarmee maak je deze fantastische cheesecake met gekarameliseerde peren. Feestje van het seizoen
Romig dessert met peer, mascarpone en bastognekoek
Dit dessert met peer, mascarpone en bastognekoek maak je het liefst met zelf geplukte peren, dat maakt het eten van dit dessert nog net iets lekkerder.
Chocoladecake met peren, dadels en pecannoten
Wat een heerlijke rijk gevulde chocoladecake is dit, een betere manier om de herfst te verwelkomen is er niet. Alleen de geur van deze taart is al genieten!
Peren-amandelcake met kardemom
Een heerlijk frisse cake met fruit. De peren-amandelcake krijgt nog meer karakter door toevoeging van kardemom dat een beetje naar sinaasappel smaakt.
Quiche van gorgonzola, peer en courgette
De nieuwe perenoogst ligt weer in de winkels. Organiseer een nazomer picknick met deze quiche van gorgonzola, peer en courgette.
Peren uit de oven met walnoten, honing en kaneel
Een dessert uit een pak of beker? Nou nee hoor, wij gaan voor een vers fruit dessert waar iedereen zijn maaltijd maar al te graag mee afsluit. Warme peren met walnoten, honing en kaneel.
Gezonde sandwich met peer en ham
Lekker lunchen gaat zeker lukken met deze gezonde sandwiches van peer, ham en cottage cheese. Een mooie combinatie van smaken, vers en gezond!
Boontjessalade met appel, peer en mango
Deze boontjessalade met appel, peer en mango is een heerlijke salade waarin groente en fruit worden gecombineerd, wat hem fris en stevig tegelijk maakt.
Salade van radicchio, peer en gorgonzola
Een salade kan altijd. Een salade van radicchio is echter niet zo alledaags. De bitterheid van de sla wordt gecompenseerd door de zoete peer en het pikante van de kaas.
Nashi peer, een bijzonder smakelijke vrucht uit Japan
De Nashi peer komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië, en is bijzonder van smaak. In de wintermaanden ook hier verkrijgbaar en steeds vaker van eigen bodem.
Handperen en Stoofperen; Dit moet je er echt van weten.
Het seizoen van de Hollandse handperen en stoofperen is weer van start gegaan. Hier vind je tips over rassen, maar ook hoe je peren bewaart en bereidt.
Appeltaart met peren en 5 spices – Het seizoen bij de koffie
Appeltaart met koffie, Hollandser wordt het niet! Zet het seizoen op tafel en maak eens appeltaart met peren. Jouw vrienden komen nu vaker een bakkie doen.
Peren chocolade crumble – Zet het seizoen op tafel
Van oktober tot in ieder geval maart zijn er Hollandse peren. Gebruik ze bij het ontbijt, bij het dessert, in een taart of in deze Peren chocolade crumble.
Fruitige Roombotercake met peer en gember
Wist je al dat gember en peer een hele mooie combinatie is? Ik bakte er deze fruitige roombotercake mee die gretig aftrek vond bij mijn gasten.
Waterkerssalade met peer, Gorgonzola en pecannoten
Deze waterkerssalade is eenvoudig om te maken en heel uitgebalanceerd qua smaak. Pittig, peperig, zoet en romig tegelijk. Voor de lunch of lichte maaltijd.
Tartaar van verse vis, peer en Cheese Crumbles
Deze tartaar van verse vis heb ik frisheid meegegeven door het gebruik van peer en de Cheese Crumbles geven echt karakter aan dit gerechtje.
Balkenbrij, vergeten winterkost. Ontdekken dus!
Balkenbrij, weten we uberhaupt allemaal wat het eigenlijk is? Degene die het wel weten maar niet eten hebben er vaak een apart gevoel bij. Dat wordt gemaakt van...... Nee hoor, nauwelijks meer. Vroeger wel ja, maar de moderne is anders. Eet je wel eens een frikandel? Lees gauw verder en ...
Uitgelicht
Mooie voedsel initiatieven, maar ook foute!
Support your locals maar distantieer je van machtsmisbruik! Er gebeuren momenteel mooie maar ook hele gekke dingen.
Lees verder
Raapstelen; De smaak van het voorjaar
Raapstelen, raapsteeltjes, kelen, keeltjes, bladmoes of snijmoes verschillende namen die allemaal voor de zelfde voorjaarsgroente worden gebruikt.
Lees verderNieuw
Gebakken zalmfilet met prei in 3 variaties
Een beetje hobbykok wordt zielsgelukkig van dit recept. Met slechts een paar gerechten en een paar culinaire trucjes zet je iets geweldigs op tafel.
Lees verder
Gebakken kipfilet; Zo voorkom je een droge hap
Vaak wordt gezegd dat gebakken kipfilet droog en smaakloos zou zijn. Dit hoeft niet als je de kip goed bereid. We geven tips voor perfect gebakken kipfilet.
Lees verder
Reacties van onze lezers