Tag: Vis – Schaal- en schelpdieren

De lekkerste ideeën met schaal- en schepldieren voor je op een rij. Mosselen, kreeft, oesters en nog veel meer. Zoek je een lekker recept? Hier ben je aan het juiste adres.

Kokkels vissen op de wadden met Rienk Nadema

Kokkels vissen op de wadden met Rienk Nadema - Maandag 22 augustus 2016 heb ik het onwerkelijke geluk om kokkels te mogen vissen met Rienk Nadema. Om 10 uur 's morgens vertrekken we met de WON 3 naar de Wadden. Eenmaal door de sluizen bij Harlingen staat er een dag ...

Scheermessen Trend Event

In het rijtje van mooie Zeeuwse streekproducten passen naast onder andere mosselen, oesters en Oosterscheldekreeft ook de scheermessen. Bereidingen als gegrild, gewokt, als tartaar, gebakken, gekookt, ingelegd zijn allemaal even heerlijk. Terecht een eigen event voor de scheermessen!

Oosterschelde kreeft; Het hoogtepunt op je barbecue

Vandaag laat ik je zien hoe je een visliefhebber ook tegemoet kan komen. Sterker nog… dit gerecht komt deels van de barbecue en wordt deels aan te tuintafel gemaakt, maar is echt het hoogtepunt. Je gasten zullen verbaast zijn als je deze schotel van de barbecue haalt.

Tartaar van coquilles

Deze tartaar van coquilles is een bijzonder en smakelijk voorgerecht dat in een handomdraai gemaakt is. Ideaal voor de drukke thuiskok, die wel iets exclusiefs op tafel wil zetten.

Kreeft met saffraanmayonaise

Oesters zijn natuurlijk het ultieme ingrediënt voor een valentijnsetentje. Ze staan bekend als  lust opwekkend dus als afrodisiacum. Lekker zo uit de schelp met wat frambozenazijn en een sjalotje, of kort even de pan geraakt met champagnesaus als het wat extravaganter mag. Ben je niet zo dol op oesters dan ...

Oesters in champagnesaus

Oesters in champagnesaus - Oesters zijn er in verschillende soorten en maten. De meest grillige, langwerpige oester wordt een creuse genoemd. Dit is de meest voorkomende oester. Deze oesters zie je ook bij eb aan de rand van de Oosterschelde liggen. De Zeeuwse platte oester is rond en iets duurder ...

Pagina 2 van 2 1 2

Uitgelicht

Nieuwe recepten

Handige kooktips

Welkom terug!

Inloggen

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten