Tag: Vis – Schelvis

Tartaar van schelvis is een verfijnde en delicate bereiding die de natuurlijke smaken van de vis prachtig naar voren brengt.

Een luxe soep met lekkere grove stukken vis, met spinaziesoep met schelvis zet je in korte tijd een echte verwensoep op tafel.

Schelvis mag echt vaker op het menu. Van deze boterzachte witvis maak je bijvoorbeeld een heerlijk krokant schelvishaasje met camembert.

Dit hapje van schelvistartaar kun je al bereiden voor je gasten komen. De vis verwerk je rauw, maar zal zacht garen door de citrusvruchten.

Schelvis met witlof en aardappel, een visrecept voor de herfst- en wintermaanden uit het boek; ‘Zot van de Noordzee’.