Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Vegetarisch recepten & inspiratie

Vegetarisch

Pizza met wilde spinazie en haloumi

Pizza met wilde spinazie en haloumi Creatief met groenten is helemaal hip. Kijk maar eens bij de kookboekenafdeling in de boekhandel. Jamie Oliver heeft zijn plek moeten afstaan aan Yotam Ottolenghi, de Engels-Israëlische topkok die tovert met groenten. Nog niet helemaal overtuigd? Probeer deze pizza eens. Nee, niet van Ottolenghi, maar van Lekker Tafelen! Volledig anders dan je traditionele…
Lees verder...

Open lasagne met geroosterde puntpaprika en courgette

Open lasagne Vegetarisch met geroosterde puntpaprika en courgette; Lasagne is heerlijk, maar na het eten geeft het mij vaak het gevoel dat er een steen op mijn maag ligt. Deze variant is lekker licht en is ook veel sneller klaar. De groenten in deze lasagne worden geroosterd en krijgen hierdoor een heerlijke smaak. De geroosterde paprika kun je…

Hartige taart met groene asperges en geitenkaas

Hartige taart met groene asperges en geitenkaas Het aspergeseizoen is weer geopend, dus we kunnen weer volop genieten van het witte en groene goud! Persoonlijk vind ik de groene asperges het lekkerst, deze zijn iets sterker en pittiger van smaak dan hun witte broertjes. Groene asperges bevatten ook meer vitamine C en caroteen dan de witte asperges.…

Frittata met wintergroenten

Frittata met wintergroenten - De frittata is dan misschien wel uit armoede ontstaan, deze frittata laat je zien dat het lang geen armoede meer is. Wel het ideale gerecht om restjes op te maken, en zo ook je restjes pompoen, pastinaak en andere wintergroenten. De vleesvrije frittata is bovendien nog steeds een voordelig gerecht voor het einde van de…

Hartige taart met verse spinazie, zongedroogde tomaat en feta

Hartige taart met verse spinazie, zongedroogde tomaat en feta Wie is er nou niet gek op taart? (ik in ieder geval wel ;) ) Met een hartige variant kun je ook tijdens het avondeten van taart genieten! Een hartige taart is eenvoudig te maken en er zijn oneindig veel variaties mogelijk. Deze keer heb ik gekozen voor een combinatie van verse spinazie,…

Vegetarische aardappelschotel

Vegetarische aardappelschotel Koop gewoon een zak (ongeschilde) aardappelen en je kunt veel variëren. Bovendien is een zak aardappelen veel goedkoper dan de zogenaamde panklare gemaksproducten zoals voorgesneden frietjes, schijfjes aardappel, etcetera. Je kunt aardappelschijfjes of -blokjes makkelijk zelf maken. Schillen, wassen en in stukjes…

Doe eens gek met bloemkool!

In mijn ogen is er bijna niets zo Hollands als bloemkool. Bloemkool met een sausje of gegratineerde bloemkool is natuurlijk erg lekker, maar waarom zou je niet eens iets anders doen met die overheerlijke bloemkool? Bloemkool bevat geen vet, niet of nauwelijks calorieën, maar wel een hele lading mineralen en een hoop vitaminen, waaronder o.a. B1, B2, B6, B11, B12 en vitamine C. Bloemkool is…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer