Tag: Vegetarisch

Pizza met wilde spinazie en haloumi Creatief met groenten is helemaal hip. Kijk maar eens bij de kookboekenafdeling in de boekhandel. Jamie Oliver heeft zijn plek moeten afstaan aan Yotam Ottolenghi, de Engels-Israëlische topkok die tovert met groenten. Nog niet helemaal overtuigd? Probeer deze pizza eens. Nee, niet van Ottolenghi, ...

Snelle pasta, bomvol verse ingrediënten. De manier om eens pompoen te proberen!

Deze vegetarische burgers zijn zo smakelijk, dat zelfs een uitgesproken vlees-eter er geen genoeg van kan krijgen. Goedkoop, verantwoord, voedzaam maar vooral bijzonder lekker.

Krijg je vegetariërs aan tafel tijdens de kerst? Zet dan deze vegetarische rollade op tafel. Ook vegetarische gasten genieten zo van een lekker kerstdiner.

Ovenschotel met bloemkool, een publieksfavoriet, maar steeds weer met een eigen twist. Ik gebruik gruyère als smaakmaker in dit recept.

Makkelijke plaattaart met peer, gorgonzola en walnoten. De ingrediënten van deze makkelijk plaattaart passen bij de herfst en vormen een geweldige combi.

De frittata is dan misschien wel uit armoede ontstaan, deze frittata met wintergroenten laat je zien dat het lang geen armoede meer is.

Spaghetti met een boerenkool-kaas pesto. Simpel, gezond en vegetarisch. Gemaakt met boerenkool v.d. stronk. Lang niet overal verkrijgbaar, maar hier lees je waar wel.

  Wat heb je nodig voor ca. 6 pannenkoekjes: 200 gram kikkererwtenmeel snufje zeezout versgemalen peper 2 tl Ras el Hanout 1 klein ei 2 el rijstolie + extra om te bakken ca. 350-400 ml water (ligt er aan hoe dik je het beslag wilt hebben) En voor de topping: 1 ...

  voor het deeg: 165 gram patentbloem 165 gram meel van harde tarwe uit de Italiaanse winkels (ook de koop bij de graanmolens) circa 175 ml water 1 eetlepel olijfolie 1 flinke theelepel zout 1/4 zakje gedroogde gist Voor het beleg van de Primavera: 2 bollen mozarella 3 tot 5 ...

Ravioli funghi porcini met hazelnotensaus Uit je werk thuiskomen en dan snel iets te eten maken, dat kan met dit recept. Met kant- en- klare ravioli fungi porcini (ravioli met een vulling van eekhoorntjesbrood ) uit de koeling van je supermarkt, zet je zo iets lekkers op tafel. Voor een ...

Dit gerecht is een combinatie van een gevulde pasta (Ravioli) die eigenlijk weinig toevoeging nodig heeft, en een salade Caprese die je er normaal gesproken eerder naast zou serveren. Omdat de pasta met alleen een scheut olijfolie en wat geraspte Parmezaanse kaas een beetje kaal is, vond ik het wel ...

Mediterrane Spaghetti met courgette en tomaat. Spaghetti is altijd lekker, maar deze is vegetarisch met lekkere groente en kruiden, op smaak gebracht met Parmezaan en balsamico. Echt een lekkere lichte lunch of bij warm weer een lekker bordje om in de tuin te eten. Proef de zomer zeg ik dan. Geef ...

Gegrild en toch vegetarisch. Of je deze spiesen van grove groenten en ciabatta, met verse cheddar, nu maakt onder de grill, of zomers op je barbecue, smaken doen ze altijd. Bovendien is dit echt lekker vers en volledig home made. Smullen dus! 225 gram cheddar in 16 blokjes 1/2 ciabatta ...

  400 gram penne (of pasta naar keuze) 200 gram verse broccoli roosjes 1 courgette 1 aubergine 3 knoflookteentjes 2 eetlepels olijfolie Zure room 800 ml tomatenblokjes, blik 200 gram geitenkaas/schapenkaas/oude kaas/Feta 200 gram verse tomaten (Roma, vlees, honing of tros) 3 twijgjes verse tijm (of gedroogd) 1 theelepel provencaalse ...

Spaghetti met pittige tomatensaus en Parmezaan. Nog een lekker bord pasta met heel veel soorten smaak. Het hoeft niet altijd met gehakt of vis. Een bordje pasta met een luxe, pittige, veredelde tomatensaus is ook erg lekker. Ook dit is een prima lunchgerecht. 500 gram spaghetti 1 ui (gesnipperd) 3 teentjes ...