vlees

Een herfststoofpot met heerlijke ingrediënten, met smaken die horen bij de herfst. Geniet van de geur in huis als deze schotel in de oven staat te garen.

Heerlijke smaken van deze tijd van het jaar vind je terug in de Aardappelschotel met bloedworst en appel. Verrassend en toch zo eenvoudig.

Een hele kip bereiden is echt niet moeilijk als je maar de juiste basis hebt. Wij vertellen je erover en geven je 6 inspiratierecepten voor gebraden kip.

Probeer eens ander vlees op de barbecue. Hier laten we je kennismaken met echt vlees op de barbecue. Picanha, Lamsrack, Rib-Eye. Feest!

In 10 minuten paneer je je eigen schnitzels, met deze stap-voor-stap uitleg kan het niet meer mis gaan en maak je zelf de lekkerste gepaneerde schnitzels.

Speklapjes zijn goedkoop en voedzaam. Je kunt ze op verschillende manieren klaarmaken. Probeer speklapjes eens krokant gebakken, gemarineerd of gekruid.

Een mooi maar makkelijk recept voor sous vide kip. Sous vide wordt de kip gevacumeerd en op lage temperatuur gegaard. Voor optimale smaak.

Hoewel de rollade nu wat vaker op tafel staat, het heeft nog steeds iets feestelijks. Serveer een rollade bij een feestdag of bij een diner met vrienden.

Gehakt bestaat uit dierlijk vlees en dierlijk vet, koop je vers en maak je zelf aan. Wat zijn de regels voor de samenstelling (zonder rare toevoegingen)?

Maak dan eens deze heerlijk geurende lamsrack uit de oven. Makkelijk te bereiden, en je hebt er slechts een paar ingrediënten nodig.

Tournedos, entrecote, biefstuk, hoe zit dat ook alweer? Herken je dit: je zit in een restaurant, je hebt de menukaart voor je neus en daar staan ze weer: entrecote of een tournedos met groene pepersaus…….. Bij mij is dit altijd weer even een “welke is welke nou ook alweer” -momentje.

Vleeswaren uit de Alpen moet je beslist proberen als je in de bergen bent. Waarom? Dat leggen we je graag uit. Probeer deze unieke smaken!