Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door tag

wortel

Ansjovisdip (Anchoïade)

Een pittige dip van ansjovis om te serveren bij een stokbroodje of bij wat verse groenten als radijs, wortel en groene asperge op de borreltafel. Geef er dan ook wat soepstengels bij.
Lees verder...

Leffe Lentebier, geraffineerd en licht fruitig

Wat is er aangenamer dan de eerste lentedagen in te luiden met een bier met een typische unieke lentesmaak? Leffe dacht er net zo over en verrast opnieuw alle bierliefhebbers met een innovatie die tegelijk verfrissend en karaktervol is: Leffe Lentebier. Leffe Lentebier is herkenbaar aan zijn fruitige smaak, met een delicaat parfum, gekruid met…

Geroosterde prei

Heel eenvoudig maak je met prei dit prachtige bijgerecht zoals ze dat in Italië ook doen. Gebruik liefst goede kwaliteit Italiaanse olijfolie en kies een goede balsamicoazijn. De smaken zijn essentieel in dit eenvoudige gerechtje.

Provencaalse kip ovenschotel

Een uiterst complete en voedzame ovenschotel. Kan het hele gezin van smullen. Hij is niet vet en barst van de smaken. Als je van lekkere kip houd dan moet je deze beslist eens maken en je weet niet wat je proeft. De kip wordt lekker krokant want het caramelliseert een beetje. Dit is echt vreselijk lekker getuige de reacties die ik altijd krijg. Hoeveelheden zijn ruim voldoende voor een gezin van 4…
Lees verder...

Wortelsalade met rozijnen

Is koken moeilijk? Dan gaan we vandaag maar een keertje niet koken. Deze rauwkost heb je in een mum van tijd op tafel en iedereen zal er van smullen.

Vis op de barbecue, dat kan altijd beter

Naast vlees kun je ook lekker vis op de barbecue leggen. Perfect gegrilde vis vraagt de nodige aandacht. Daarom zetten we graag een aantal tips voor je op een rij. Zorg voor voldoende hitte. Geen vlammen, maar wel een hete barbecue. Probeer eerst eens visfilets met huid. Leg de filets met de huid naar beneden op de barbecue. Ook hele vis leg je met schubben en al op de barbecue. Kwast…
Lees verder...

De sapcentrifuge onder de loep

Sappen, ze worden volop aangeboden in diverse winkels. Diverse merken, diverse soorten vullen de schappen en als je reclames mag geloven worden ze allemaal van vers fruit gemaakt. Zelf lees ik echter ook nog wel eens wat kritische bladen. En dan lees je toch hele andere verhalen over deze veelbelovende sapjes. Je kunt er de mooiste teksten op…

Munt

Munt is vanuit Azië en Noord-Afrika over Europa en Amerika verspreid. De Muntfamilie is erg uitgebreid, er bestaan tientallen muntsoorten. De meest voorkomende zijn de Groene of Kruizemunt (Mentha spicata) en Pepermunt (Mentha piperita), een kruising tussen Groene munt en Watermunt. Kweek • Munt is een vaste plant met ovale blaadjes, die –…

Rozemarijn

Rozemarijn is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig komt het ook in meer gematigde streken voor, in allerlei gekweekte variëteiten die verschillen van hoogte en bloemkleur. Kweek • Rozemarijn is een winterharde, groenblijvende struik met naaldvormige, donkergroene blaadjes. De plant kan, afhankelijk van de variëteit, ca. 50 tot 100 cm hoog worden. • In het vroege voorjaar…
Lees verder...

Minestronesoep

Deze rijkgevulde soep is een eer om op tafel te zetten. Geniet van de verse ingrediënten, de prachtige kleuren en de grootse smaken.

Geglaceerde verse bospeen

Worteltjes glaceren geeft ze dat heerlijk zoete smaakje mee. Serveer met vis of kip en maak een bosje wortelen tot een waar feestje. Natuurlijk kan dit ook  met waspeen, of winterpeen, maar met bospeen heb je toch de fijnste smaak in huis.

Bospeen uit de wok

Worteltjes kun je op diverse manieren serveren. Deze methode in de wok met deze prachtige combinatie van smaken zal menigeen verleiden een extra worteltje op te scheppen.

Zeeuws vistrio van de grill

Vis is erg gezond, en natuurlijk ook lekker slank. Maar toch heeft niet iedereen graag vis op de barbecue. Heb je visliefhebbers? Maak dan deze prachtige pakketjes. Doordat ze in aluminiumfolie gebakken worden hou je de vis mooi gescheiden van het vlees.
Lees verder...

Bonenstew

1 blik (400 gram) kidneybonen 3 tenen knoflook 1 ui 3 aardappelen 1 winterwortel 1 doosje champignons 3 eetlepels chilipoeder sojasaus (pittige, japanse) 2 eetlepels boter zout en peper Snijd de ui in stukjes. Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui en de uitgeperste knoflook. Snijd de champignons in plakjes…

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More