Zoete aardappel uitgelegd; met veel tips
Zoete aardappel: wat is het precies? Hoe groeit het en wat kun je er mee doen? Allemaal handige tips rondom deze zoete knol uit Amerika.
Lees verder...
zoete aardappel recepten & inspiratie
zoete aardappel
Zoete aardappelpizza met geroosterde aubergine
Deze gezonde pizza vind je niet in de diepvriesvakken van je supermarkt. Een zoete aardappelpizza moet je echt even zelf maken. Met dit snelle recept gaat jou dat ook zeker lukken. De zoete aardappelpizza beleggen we met verse, geroosterde aubergines en basilicum.
Vegetarische aardappelschotel
Vegetarische aardappelschotel
Koop gewoon een zak (ongeschilde) aardappelen en je kunt veel variëren. Bovendien is een zak aardappelen veel goedkoper dan de zogenaamde panklare gemaksproducten zoals voorgesneden frietjes, schijfjes aardappel, etcetera. Je kunt aardappelschijfjes of -blokjes makkelijk zelf maken. Schillen, wassen en in stukjes…
Zoete aardappelsoep met arganolie
Zoete aardappelsoep met arganolie
Voor deze soep mag je me bij wijze van spreken wakker maken. Het recept is van Merijn Tol en Nadia Zerouali en staat in hun kookboek Arabia - en dat vertelt je meteen in welke richting je de smaak moet zoeken. Het is geen Hollands- of Europees smakend soepje; het smaakt anders. Echt voor mensen die wel eens een uitstapje willen maken naar de buitenlandse keukens…
Lees verder...
Romige zoete aardappelsoep
Romige zoete aardappelsoep
Voor ik over het recept voor deze verrukkelijke, romige zoete aardappelsoep begin eerst het volgende: Over de bataat oftewel de zoete aardappel hebben we al een informatief artikel op Lekker Tafelen. Misschien wil je het nog even lezen: “Gaat de bataat ook de Nederlandse keuken veroveren”.
In Nederland kan je de…
Indiase curry met bloemkool en kikkererwten
Indiase curry met bloemkool en kikkererwten - Mijn zoon genoot van een vegetarische schotel in een Indiaas restaurant. Omdat hij het gerecht zo lekker vond, liet hij mij ook een hapje proeven. Ik was het met eens, echt lekker- romig, vol van smaak en voedzaam. In een poging om het thuis na te maken, ontstond het gerecht waarvan ik het recept nu…
Klaar in 15 minuten, zoete aardappelen gerecht
Laat ik maar met de deur in huis vallen; ik ben geen al te grote fan van Jamie Oliver en ook niet van koken met de magnetron. Maar, ik moet toegeven dat Jamie soms werkelijk geniale dingen verzint en dit recept is daar een voorbeeld van! Het gerecht is super simpel te maken. Je hebt er geen omkijken naar en het is vreselijk lekker. Alle eer voor dit recept gaat dus uit naar Jamie Oliver. (Het is…
Lees verder...
Zoete aardappelpuree
Doe eens iets leuks met zoete aardappelen! Ik heb een simpel maar heerlijk gerecht voor je. Je kunt het serveren als bijgerecht bij bijvoorbeeld een Mexicaanse maaltijd, maar wij eten het vaak als Turkse meze. Meze zijn zo geweldig omdat er geen regels voor bestaan. Het zijn diverse soorten koude en warme hapjes, die je serveert met warm Turks…
Pittige bataat partjes uit de oven
Pittige bataat - of zoete aardappel - partjes uit de oven zijn heel eenvoudig te realiseren en smaken heerlijk bij een stukje vlees of vis. Mét recept van een lekkere bijpassende gezonde yoghurt dip.