Appelgebak – Soms lekker luxe, maar meestal erg eenvoudig. In welke vorm dan ook, van huisgemaakt appelgebak smult iedereen.
Appeltaart, cake en koek
Appelgebak is favoriet bij jong en oud. Wat ook niet gek is eigenlijk, want er zijn zoveel soorten appelgebak dat er voor iedereen wel iets bij is. Appels zijn typisch Nederlands fruit en ze zijn er in de herfst en in de winter volop. Appels zijn redelijk in prijs, als je tenminste de Nederlandse appel gebruikt. Maar dat moet geen probleem zijn, want er zijn veel soorten Nederlandse appels, met ieder hun eigen smaak en bakeigenschappen. Als je door de appels het bos niet meer ziet en niet weet welk soort je het beste gebruikt voor bepaalde recepten, lees dan het artikel over welke appels je het beste gebruikt en waarom. Zo weet je altijd welke appelsoort je het beste kunt kopen om jouw favoriete gebak te maken.
Het lekkerste gebak gemaakt met fruit van eigen bodem
Het begrip appelgebak is erg breed. Over appeltaart en appelcake gaat het nu niet, want er is nog zo veel meer. Denk aan de welbekende appelflappen heerlijk knapperig en zo makkelijk te maken. Of de appelbol die er veel op lijkt maar net iets moeilijker is. Ook de wereldberoemde apfelstrudel mag zeker niet vergeten worden. Je vindt hier verschillende makkelijke recepten, maar ook recepten met iets meer uitdaging om zelf het lekkerste appelgebak te kunnen maken. Zelfs aan een hartige variant is gedacht. Welke ga jij maken?
Appelgebak recepten
Appelflappen; echte zelfgemaakte appelflappen
Met deze gouden tips maak je, behalve de allerlekkerste, ook de mooiste appelflappen, met een extra grote portie appelvulling.
Maak het jezelf makkelijker: Apfelstrudel van bladerdeeg
Speciaal voor alle liefhebbers van warm appelgebak. Om een apfelstrudel van bladerdeeg te kunnen bakken, hoef je geen keukenwonder te zijn.
De open appelflap; een nieuwe variatie op een oude klassieker
Geen uren in de keuken, maar toch indruk maken op de buurvrouw die op de koffie komt? Maak de open appelflap! De appelflap 2.0.
Appelbollen; ouderwets lekker bij de koffie of als dessert
Appel en kaneel is natuurlijk dé combinatie. Stop dat in een jasje van bladerdeeg en je hebt appelbollen waar je niet vanaf kunt blijven.
Appel Berliner of Apfel Krapfen
Probeer de heerlijke Appel Berliner, een smaakvolle variant van de bekende Berliner bol gevuld met verse appel. Ook bekend als Apfel Krapfen.
Kleine appeltaartjes met noten; superleuk om samen te bakken
Haal die muffinvorm maar uit de kast! Dit keer geen grote appeltaart, maar kleine appeltaartjes met noten gemaakt met elstar appels.
Appelkoek; een fruitige variatie op de gevulde koek
Een heerlijke appelkoek met een schijf appel. Gezonder dan de gevulde koek en helemaal herfst! Superleuk om samen te bakken en te versieren.
Plaatkoek van Limburgse valappeltjes
In de herfst denkt iedereen aan een geurende appeltaart. Maak eens deze plaatkoek van Limburgse valappeltjes. Een variant op appeltaart.
Appelgebak vers uit de oven
Appelgebak is net als ieder ander gebak vers natuurlijk het allerlekkerste. Maar appelgebak heeft net dat beetje extra wat er bij veel soorten gebak niet is, je kunt het vaak warm serveren. Dit kan natuurlijk niet als je gebak met slagroom zoals de slof maakt. Gebak met bladerdeeg en een strudel maak je het liefst de dag zelf, die zijn direct uit de oven het lekkerst. Hun krokante jasje trekt vocht aan en daardoor worden ze vaak zacht als ze een dagje liggen.
Appels vervangen door peren
Appels en peren zijn fruitsoorten waar je lang van kunt genieten. Van het najaar tot de vroege zomer zijn dit de soorten Nederlands fruit die volop verkrijgbaar zijn. Natuurlijk is er verschil in smaak, maar in veel recepten voor appelgebak kun je de appels door peren vervangen. Gebruik hier dan een andere smaakmaker bij zoals gember, kardemom, kaneel, karamel, citroen of noten, om de toch iets vlakke smaak van peren beter tot hun recht te laten komen.
Tafel lekker !!
Appels; Knapperig en sappig van eigen bodem
Eet je appels om fruit te eten? Of eet je een appel omdat je er oprecht blij van wordt. Vanaf september zijn er volop appels van eigen bodem. Een hap uit een vers geplukte appel is echt een feest!
