Aspergesalades – Iedereen kent wel de klassieke manier om asperges te eten, gekookt, met een aardappeltje, ham, een eitje en een sausje. Hartstikke lekker, en natuurlijk leuk om het aspergeseizoen traditioneel mee te beginnen, maar waarom zou je asperges niet eens op een compleet andere manier op tafel zetten? Het kan veel verrassender dan op de gebruikelijke manier. Wel eens gedacht aan een salade met asperges? Nu klinkt een aspergesalade al snel als een luxe lunchgerecht in een restaurant, maar niets is minder waar. Je maakt zelf heel makkelijk een heerlijke, verse, aspergesalade. En de inspiratie daarvoor? Die vind je hier. De lekkerste recepten voor aspergesalades op een rijtje!
Aspergesalades met aardappel
Aardappels en asperges, dat is een lekkere combinatie. Traditioneel worden ze warm gegeten, met aardappels, maar asperges zijn ook heerlijk in een aardappelsalade met gewone aardappels of met verse krieltjes. En niet alleen de witte asperges, bijvoorbeeld in de aardappelsalade met asperges of de voorjaarssalade met krieltjes en asperges, maar ook de groene zijn hiervoor bijzonder geschikt. Kijk maar naar de groene aspergesalade met feta en krieltjes. Of de aardappelsalade met groene asperges.
Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
Deze voorjaarssalade met krieltjes en asperges heeft dezelfde hoofdingrediënten als asperges traditioneel maar wordt geserveerd als salade.
Aardappelsalade met asperges; proef het voorjaar
Asperges horen bij het voorjaar. Deze aardappelsalade met asperges is een fijne maaltijdsalade, maar ook een lekker bijgerecht bij de BBQ!
Aardappelsalade met groene asperges
Een aardappelsalade met groene asperges, gedroogde ham en een frisse crème met verse kruiden. Lekker luxe en eenvoudig te maken.
Groene aspergesalade met feta en krieltjes
Deze voorjaarssalade heeft schitterende kleuren en geweldige smaken. Groene aspergesalade met feta en krieltjes kan heel goed bij de bbq.
Aspergesalades met vis, dat is verrassend lekker
Asperges en vis, dat is ook een duo dat het heel goed samen doet. Gerookte zalm, maar ook garnalen passen uitstekend in een salade met asperges. Kijk maar eens naar de salade met gewokte asperges en gerookte zalm. En heb je zin in een heerlijke salade vol vis en groente, met groene asperges? Dan moet je zeker even naar de maaltijdsalade met garnalen en gerookte zalm kijken!
Maaltijdsalade met garnalen en gerookte zalm
Tijd voor een heerlijke salade vol vis en groente? Ga dan voor deze zomerse maaltijdsalade met garnalen en gerookte zalm!
Salade met gewokte asperges en gerookte zalm
Een restje asperges kun je goed verwerken in deze makkelijke salade met gewokte asperges. Lekker met stukjes zalm en een simpele dressing.
Aspergesalades met fruit
Asperges met vers fruit, dat is misschien een combinatie waar je nu niet direct aan hebt gedacht. Maar zeker in een salade past dat prima. Met een aspergesalade met Hollandse aardbeien en rucola sla je twee vliegen in een klap wat betreft echte voorjaarsingrediënten. Aardbeien en asperges zijn heerlijk samen! Maar ook de combinatie met gerookte kip, sinaasappel en druiven is een aanrader!
Aspergesalade met aardbeien en rucola
Vier het seizoen met deze aspergesalade met aardbeien en rucola. Als bijgerecht bij de bbq of als lunch met lekker vers brood.
Asperges met gerookte kip, sinaasappel & druiven
Een salade of een cocktail. Asperges met gerookte kip kun je als salade als bijgerecht serveren maar ook als voorgerecht in een glas.
Diverse recepten
Natuurlijk kun je nog op allerlei andere manieren asperges eten in een salade. Bij asperges denk je misschien niet meteen aan een pittig gerecht, maar zeker met groene asperges is dat best een goede combinatie. Als jij van pittig houdt zijn misschien de pittige groene asperges met ei iets voor jou!
Lunchsalade met asperge en gepocheerd ei
Zo smaakt zelfgemaakt: salade met verse asperge, gepocheerd ei en boerenkaas. Een makkelijk én lekker recept voor een heerlijke lunch.
Check het recept of lees de infoDetails
Salade van asperges met ossenhaaspuntjes uit Werkhoven
Stiekem een beetje luxe, maar eigenlijk ook best gewoon; een salade van asperges met ossenhaaspuntjes. Zet jij hem vanavond op tafel?
Check het recept of lees de infoDetails
Pittige groene asperges met ei
Misschien een ongewoon, maar heel feestelijk bijgerecht. Pittige groene asperges met ei is lekker bij vlees of vis en gebakken aardappels.
Check het recept of lees de infoDetails
Aspergerecepten voor elk moment – van klassiek tot verrassend
Van klassiekers tot ovengerechten: een verzameling aspergerecepten met witte én groene asperges + tips over koken, bewaren en schillen.
