Aspergesoepen; 8 keer anders en afval als basis

Aspergesoepen; 8 keer anders en afval als basis – Je kunt er echt niet meer om heen; de Hollandse asperges zijn weer volop verkrijgbaar. Heerlijk dit witte goud waar zoveel mee mogelijk is. Het aspergeseizoen duurt helaas niet eindeloos en daarom proberen we er toch zoveel mogelijk van te genieten. Dat is ook helemaal niet zo moeilijk omdat er met asperges heel veel variatie mogelijkheden zijn. Zelfs als je er voor kiest om aspergesoep te maken is er een ruime keuze op Lekker Tafelen.

Aspergesoepen met een basis van “afval”

De basis voor al deze aspergesoepen is gelijk, de schillen en de kontjes, dus eigenlijk “het afval” van de asperges. Deze laat je lekker pruttelen op het vuur en je hebt uiteindelijk een heerlijke bouillon vol met asperge smaak en verder kijk en kies je welke jou het lekkerste lijkt.

Geschilde asperges gekocht? Jammer! Dan mis je de intense smaak van deze soepen

Heb jij je keus kunnen maken of twijfel je toch nog welke het lekkerste is ?? Geen probleem de komende twee maanden zijn er volop asperges te verkrijgen dus tijd genoeg om ze allemaal eens te proberen.

Tafel lekker !!

Printen