Aspergesoepen; 8 keer anders en afval als basis – Je kunt er echt niet meer om heen; de Hollandse asperges zijn weer volop verkrijgbaar. Heerlijk dit witte goud waar zoveel mee mogelijk is. Het aspergeseizoen duurt helaas niet eindeloos en daarom proberen we er toch zoveel mogelijk van te genieten. Dat is ook helemaal niet zo moeilijk omdat er met asperges heel veel variatie mogelijkheden zijn. Zelfs als je er voor kiest om aspergesoep te maken is er een ruime keuze op Lekker Tafelen.
Aspergesoepen met een basis van “afval”
De basis voor al deze aspergesoepen is gelijk, de schillen en de kontjes, dus eigenlijk “het afval” van de asperges. Deze laat je lekker pruttelen op het vuur en je hebt uiteindelijk een heerlijke bouillon vol met asperge smaak en verder kijk en kies je welke jou het lekkerste lijkt.
Geschilde asperges gekocht? Jammer! Dan mis je de intense smaak van deze soepen
Thaise aspergesoep; Sensationeel anders
Asperges komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Die herkomst verklaart dan ook direct waarom de asperge die Thaise smaken prima kan hebben.
Aspergesoep met sinaasappel
Door de sinaasappel is dit een heerlijk frisse soep. De aspergesoep met sinaasappel is ook lekker met citroenmelisse en dragon.
Verse aspergesoep
Verse aspergesoep, dat is genieten. Gooi die blikken en pakjes in de vuilnisbak en haal alles uit een verse asperge. Dan eet je verse aspergesoep!
Groene aspergesoep met een eitje
Geen zin in asperges schillen? Maak deze groene aspergesoep. Groene asperges hoef je niet te schillen, alleen het onderkantje even afbreken. Makkelijk toch?
Heb jij je keus kunnen maken of twijfel je toch nog welke het lekkerste is ?? Geen probleem de komende twee maanden zijn er volop asperges te verkrijgen dus tijd genoeg om ze allemaal eens te proberen.
Tafel lekker !!
