Lekker Tafelen
dinsdag 20 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Avocado; zet dit gezonde fruit eens centraal

Omdat deze vrucht zo heerlijk romig en zacht van smaak is, kun je hem bij tal van andere ingrediënten gebruiken

Connie Derks door Connie Derks
in Specials
1
avocado

Avocado – De avocado wordt steeds meer verkocht en dat is niet zo gek. Want avocado is lekker, gezond, en in heel veel gerechten te gebruiken.

Avocado’s worden steeds populairder

De avocado was jaren geleden nog niet zo heel erg bekend. Er werd gedacht dat het vooral een product voor gezondheidsgoeroes was. Die gedachte was eigenlijk zo gek nog niet, want dit fruit is dan ook heel erg gezond. Maar dat niet alleen. De avocado is ook nog eens heel erg lekker en multi-inzetbaar. Dat is dan weer de reden dat er nu zoveel avocado’s worden gegeten. De winkels krijgen ze soms niet aangesleept.

Je kent het vast wel, je koopt een avocado en je denkt een prachtig exemplaar gescoord te hebben. Dan kom je thuis en op het moment dat je de avocado wilt gaan gebruiken snijd je de vrucht in tweeën en dan is hij bruin vanbinnen. Je kunt van alles tegenkomen als je avocado’s koopt. Van lichtgroen tot te hard, te zacht of helemaal bruin. Ook loop je de kans dat het vruchtvlees draderig is. Dat ziet er niet echt smakelijk uit.

Eenmaal gekocht moet een rijpe avocado vrij snel gegeten worden. Maar wat doe je dan met die keiharde exemplaren? Want onrijp zijn ze vrij smakeloos en erg rubberachtig van structuur. Om al die miskopen te beperken en hoe er mee om te gaan als je toch weer dat ene onrijpe exemplaar te pakken hebt, zijn er enkele oplossingen voor je op een rijtje gezet.

avocado kopen, snijden en bewaren
Kookschool

Avocado kopen, bewaren en snijden

Een goede avocado kopen, waar let je op? Wat doe je met een onrijp exemplaar en hoe haal je het beste een pit eruit? Je leest het hier.

Check het recept of lees de infoDetails

Avocado’s kun je op allerlei manieren eten. Je kent vast wel het Mexicaanse guacamole recept. Of gewoon lekker op brood met wat zout en peper of in een salade. Maar ook in een smoothie, als saus voor de pasta en zelfs in zoete gerechten is de exoot te gebruiken.

Ontbijt en lunch worden er alleen maar beter van

Avocado’s zijn heerlijk in een salade of op brood. Hij vult goed en houdt je ook langer verzadigd, zodat je de hele dag weer door kan en minder snel zult gaan snaaien. Al heb je dat snaaien voor een groot deel natuurlijk wel zelf in de hand. Maar met een goed ontbijt of lunch is die kans wel een stuk kleiner.

Ge een beetje behoedzaam om met een avocado en snijd de vrucht in mooie plakjes of blokjes. Of maak er een heerlijk smeersel van. Als je je brood of salade met zorg samenstelt, kan je maaltijd er heel smakelijk uitzien.

Een mooi opgemaakt bord geeft je het gevoel van een feestje, het geeft je een voldaan gevoel. Op deze manier is een gezonde lunch geen enkel probleem!

Avocado eisalade
Salade

Avocado eisalade; voor ontbijt, lunch of borrel

Ontbijt, lunch of borrel eens met deze avocado eisalade. Lekker op een snee geroosterde zuurdesem of op een hard broodje.

Salade van rode bietjes
Salade

Salade van rode bietjes geserveerd met geitenkaas en avocado

Een heerlijke salade van rode bietjes is al helemaal lekker. Met een paar extra ingrediënten maak je er een complete maaltijdsalade van.

Spinaziesalade met gerookte kip
Salade

Spinaziesalade met gerookte kip

Een smakelijke, snel te maken salade? Spinaziesalade met gerookte kip, avocado en blauwe bessen is een lekkere én gezonde keuze.

Broodje gezond; oftewel een smulsandwich
Ontbijt

Broodje gezond; de avocado sandwich

De definitie van een broodje gezond verschilt nogal. Dit broodje voldoet in ieder geval aan onze definitie van gezond. Echt brood, zeekraal, avocado en kaas

Vorige Volgende

Tips

  • Leg een onrijpe vrucht bij bananen op de fruitschaal, zo zal de avocado sneller rijpen.
  • Laat de pit in een halve avocado zitten als je die wilt bewaren. Zo zal hij minder snel bruin worden.
  • Besprenkel gesneden plakjes of blokjes met citroensap om de mooie frisgroene kleur te behouden.
  • Makkelijk voor een spread of smoothie avocado uit de vriezer.
  • Een goed rijpe vrucht moet zacht, maar toch stevig aanvoelen.
  • Bewaar exoten niet in de koelkast!

Borreltijd; guacamole en lekkere dips

Dat een avocado lekker is voor smeerseltjes is bij iedereen wel bekend. Als de vrucht namelijk mooi rijp is, kun je er een heerlijke zalvige spread mee maken. Die spread kun je dan weer bewerken tot de lekkerste smeerseltjes of dips. Guacamole met tortillachips is er een bekend voorbeeld van. Maar er is nog veel meer mogelijk.

Omdat deze vrucht zo heerlijk romig en zacht van smaak is kun je deze bij tal van andere ingrediënten gebruiken

Guacamole
Saus

Guacamole zelf maken is een fluitje van een cent

Een van de meest bekende gerechten met avocado is toch wel de guacamole. En de allerlekkerste maak je natuurlijk zelf.

Hummus met avocado
Saus

Hummus met avocado

Deze luxe hummus met avocado is zacht van structuur en romig van smaak door de toevoeging van avocado. Om te dippen of als broodbeleg.

Avocadosalade met zalm
Hapjes

Avocadosalade met zalm; lekker op de borrelplank

Wil je een echt lekkere en ook nog eens gezonde salade voor bij de borrel? Maak dan zeker deze romige avocadosalade met zalm.

avocado dip
Saus

Avocado dip; bij de borrel, op brood, of in een wrap

Deze makkelijk te maken avocado dip is heerlijk op de borreltafel, maar gebruik de avocado dip ook in salades, op brood of in een wrap.

Vorige Volgende

De lekkerste voorafjes met avocado

Wil je origineel voor de dag komen en eens iets anders dan een soepje als voorafje? Dan is die groene kanjer een perfect ingrediënt. Hij oogt mooi, smaakt romig en heeft een luxe uitstraling.

Wie zegt dat avocado niet lekker is haal je met deze heerlijke voorgerechten over de streep.

Avocadocrème
Voorgerecht

Avocadocrème met Hollandse garnalen en een Parmezaankoekje

Avocado gevuld met tonijnsalade-alternatief header
Voorgerecht

Avocado gevuld met tonijnsalade; lekker smeuïg

kerst bij de borrel
Recepten

Krokant cupje met avocado en zalm

Avocado is zowel warm als koud lekker

De avocado wordt meestal koud gegeten. Gesneden in mooie plakjes of blokjes is avocado een lust voor het oog. Ook geprakt of gemalen in een spread doet de vrucht het goed. Maar heb je er al eens aan gedacht om de avocado warm te gebruiken? Snijd er eens een door en besmeer hem licht met olijfolie en leg die avocado dan eens op de BBQ. Dat is echt onverwachts lekker en een welkome afwisseling. Maar ook kort mee verwarmd in een pasta is de exoot erg smakelijk. Kook de vrucht echter niet door, want daar wordt de smaak niet beter van. Hij kan zelfs iets bitter worden. Kort doorroeren en warm laten worden door de warmte van de overige ingrediënten is voldoende.

Laat een avocado niet doorkoken, hierdoor kan hij bitter worden

Mango avocado salade met feta
Salade

Mango avocado salade met feta, een salade vol kleur en smaak

Salade van botersla
Salade

Salade van botersla; met aardbeien, mozzarella en avocado

spaghetti met een saus van avocado en spinazie
Pastagerechten

Spaghetti met een saus van avocado en spinazie

Vorige Volgende

Zelfs in gebak voelt avocado zich thuis

Wist je dat je de avocado zich ook prima leent om mee te bakken. Dit wordt vaak gedaan door veganisten, omdat die geen eieren en boter gebruiken. De dierlijke producten worden dan vervangen door een plantaardig product zoals de avocado, omdat die zo romig van smaak is en zacht van structuur. Vaak wordt er ook nog gebruikgemaakt van cacao, voor de smaak, maar ook om de eventuele verkleuring te verdoezelen.

Chocolade avocado taartje
Taart

Chocolade avocado taartje; met een bodem van noten en dadels

Een chocolade avocado taartje met een heerlijke bodem van noten en dadels en een mousse van avocado. Een oven is hiervoor niet nodig.

Avocado "cheesecake"
Gebak

Avocado “cheesecake” anders maar lekker

Niet heel alledaags, maar een avocado cheesecake moet je echt eens proberen. Een heerlijk gebakje of serveer de cheesecake als dessert.

exotisch fruit

Exotisch fruit; lekker vers fruit uit de tropen

Exotisch fruit is een mooie aanvulling op lokaal fruit. Maar hoe gek is het dat bananen (geïmporteerd) het meest gegeten fruit van NL zijn?

Tags: Fruit
DeelPin8TweetVerstuurVerstuur
Connie Derks

Connie Derks

Koken en bakken zijn mijn passie, ik heb het voorrecht dat mijn hobby mijn beroep is. Na jaren in de bakkerij te hebben gewerkt sta ik nu in de keuken. Ik vind het belangrijk om vers te koken met de seizoenen mee. Dit geld ook voor bakken, zo veel mogelijk zelf maken passend bij t seizoen. Ik hoop jullie dan ook te kunnen inspireren met mijn recepten en mijn passie over te brengen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

zelf barbecue spiesjes maken
Specials

Spiezenfeest: zelf barbecue spiesjes maken

Schnitzel recepten
Specials

Schnitzel spektakel; echt goede schnitzel recepten

Salades met kaas
Specials

Salades met kaas die echt ergens naar smaken

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Eenvoudige tomatensalade; puur genieten van rijpe tomaten
  • Romige venkel uit de oven met verse room en boerenkaas
  • Aardappelsalade van krieltjes en sperziebonen met spek en kaas
  • Verse kapucijners met spirelli en kiphaasjes
  • Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Spiezenfeest: zelf barbecue spiesjes maken

Reacties

  • Redactie op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Jans op Appel citroen plaatcake; frisse lekkernij met appels
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Doortje Riemens op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Redactie op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • F. van Mastbergen op Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!