Bloemkool bakken – ontdek bloemkool opnieuw en bak deze groente eens in plaats van deze te koken.
Wokken
Bloemkool is een makkelijke groente met een neutrale smaak hierdoor is deze perfect te gebruiken in een wokschotel. Snij de groente voor je deze gaat wokken in roosjes en kook deze even voor in een beetje water. Door de groente voor te koken hoef je deze maar kort mee te bakken en is de binnenkant gaar voordat de roosjes te donker worden.
Door de neutrale smaak van de bloemkool kun je deze in veel verschillende soorten wokschotels verwerken. Gebruik je fantasie en maak een Hollandse wokschotel met krieltjes, een Italiaanse wokschotel met pasta en bijvoorbeeld pesto of tomaat, maar ook oosterse smaken kunnen erg goed bij bloemkool.
Hollands, italiaans, of oosters met bloemkool kan het allemaal
Rauw wokken
Meestal kook je de roosjes voor, maar je kunt er ook voor kiezen om deze rauw te wokken. Als je hier voor kiest zul je merken dat dit een heel andere smaak geeft dan de gekookte bloemkool die we gewend zijn. Het garen duurt iets langer en de randjes zullen bruin worden. Door bloemkool op deze manier te bereiden zul je een vollere iets zwaardere en minder neutrale smaak krijgen dan de kort gewokte versie die voorgekookt is.
Houdt er bij rauw gewokte bloemkool rekening mee dat je er stevige smaken bij gebruikt omdat de smaak makkelijk overheerst. Denk hierbij aan gehakt, biefstuk of blokjes oude kaas, maar ook aan uien, pastinaak of champignons.
Gegrilde bloemkool is populair bij vegetariërs
Op de barbecue
Steeds vaker gebruiken we ook groenten om op de barbecue te grillen. Dit is een zeer goed alternatief voor een stukje vlees voor degene die liever geen vlees eten. Maar ook voor de niet vegetariër is het een welkome afwisseling bij het grote aanbod vlees. Snijd de plakken niet te dik aan laat deze rustig garen op een minder hete plek op de barbecue. Door het roosteren krijgt de bloemkool een stevige smaak met een licht rookaccent die door vele gewaardeerd wordt. Probeer het bij de volgende barbecue eens uit.
Bloemkool bakken; ontdek deze recepten
Krieltjes bloemkool en biefstukpuntjes uit de wok
Hoe je met doorsnee ingrediënten zoals krieltjes biefstukpuntjes en bloemkool een heel ander gerecht creëert als je deze in de wok klaarmaakt.
Bloemkool en venkel van de barbecue
Of je nu vegetariër bent of niet, de bloemkool en venkel van de barbecue moet je echt proberen. Geef smaak mee en geniet gewoon gezonder van je barbecue
Geroosterde bloemkool met vadouvan mayonaise
Geen recept dat je maakt op een doordeweekse werkdag deze geroosterde bloemkool met vadouvan mayonaise. Maar ervan genieten dat je doet!
