Ei op de borrelplank – Serveer bij een avondje borrelen met vrienden eens wat variaties met ei op de borrelplank. Als salade, als heerlijke gevulde wrap of gefrituurd, er is voor iedereen wel iets bij.
De borrelplank
Als er een borrelplank op tafel komt, is het altijd weer smullen. Maar wat leg je op die borrelplank? Je hebt borrelplanken met kaas, van jong tot oud en in allerlei smaken uit verschillende landen, met stokbrood. Misschien ben je meer van het gefrituurde spul, zoals bitterballen en loempia’s met mosterd of chilisaus om te dippen. Of ga je toch voor de oer-Hollandse borrelplank met kaas en worst, die het ook altijd goed doet.
In de supermarkt zie je enorm veel kant-en-klare salades en bakjes met tapas, om zelf een borrelplank samen te stellen. Erg makkelijk en veel variatie, maar is het allemaal ook echt lekker? Een plank samenstellen met allemaal kant-en-klare gerechtjes en salades uit een bakje is geen kunst. Als je de gerechtjes zelf maakt, kun je die borrelplank serveren met trots. Je gasten zullen vertellen hoe lekker ze de hapjes vinden en daar word je dan ook weer blij van.
Als je alle gerechtjes zelf maakt, serveer je jouw borrelplank met trots!
Variëren met ei op de borrelplank
Je kunt met gemak een borrelplank vullen met allemaal verschillende gerechten, maar misschien is dat net iets te veel van goede voor jou. We willen graag laten zien dat je ook met voornamelijk eieren hele leuke hapjes kunt maken voor op de borrelplank en dat het niet alleen eiersalade hoeft te zijn. Al is die natuurlijk wel erg lekker en makkelijk te maken. Het leukste is als je afwisselt in smaak en textuur, zodat er voor iedereen wel iets lekkers op ligt. Dit kunnen bijvoorbeeld een heerlijke eiersalade, Spaanse tortilla’s met pittige worst en een eierwrap met tonijn zijn. Leg daar eventueel nog verse stukken groente bij met een lekkere hummus en het feest is compleet.
De eiersalade, een echte klassieker
Als je het over ei op een borrelplank hebt denk je al snel aan de eiersalade. Die kun je kant-en-klaar kopen, maar maak de eiersalade eens zelf, dat is echt zoveel lekkerder dan die kant-en-klare versies. Het is helemaal niet moeilijk, en zo weet je wat je eet. Je kunt de zelfgemaakte eiersalades op smaak brengen met de lekkerste kruiden en specerijen, maar ook met kaas, bacon of ander lekkers.
Maak eiersalade eens zelf, dit is echt zoveel lekkerder
Eiersalade; zelfgemaakt het allerlekkerst
Als er iets makkelijk is om zelf te maken, dan is het wel eiersalade, het resultaat is echt veel smaakvoller dan de gekochte versies.
Ideetjes om er bij te serveren
Bij ei op de borrelplank hoort natuurlijk ook iets van toastjes of stokbrood. Wissel daar in af. Geef iets zachts en iets wat knapperig is. Denk niet alleen aan stokbrood, maar neem eens pitabroodjes in stukken gescheurd, een focaccia, naan of een vers desembrood. En ook toastjes heb je in heel veel soorten en smaken.
Een wrap op basis van een omelet
Een tortilla wrap is meestal gemaakt van tarwebloem, al vind je ook tortilla’s van biet, wortel of bloemkool. Die wraps maak je niet makkelijk zelf. Een eierwrap echter is makkelijk zelf te maken en erg lekker om te vullen met allerlei soorten vullingen. Het leuke is dat een eierwrap koolhydraatarm en glutenvrij is. Dit is een makkelijke manier om ook mensen met een dieet iets lekkers uit eigen keuken voor te schotelen.
De omelet wrap; ontdek deze drie recepten
Een omelet wrap is heel eenvoudig te maken van eieren, water en kruiden. Vervolgens vul je die op jouw manier voor de lunch of maaltijd.
Gefrituurd ei op de borrelplank
Misschien is eieren frituren niet heel erg gezond, maar lekker is het zeker wel. Iedereen houdt van dat warme krokante korstje. Je kunt een gekookt ei paneren en frituren, maar wil je echt met iets unieks voor de dag komen maak dan eens een friet-ei, een eierkroket of een vogelnestje. Ook dat is ei op de borrelplank!
Krokant gefrituurd ei
Verras je gasten met krokant gefrituurd ei op de borrelplank. Een leuk alternatief voor bitterballen en andere frituursnacks.
Friet-ei: een snack uit Venlo
Een gekookt ei met ragout in een krokant jasje, dat is het friet-ei. Je hoeft hiervoor niet naar Venlo want hier is het recept.
Eierkroketten
Durf jij het aan? Eierkroketten zijn een uitdaging in de keuken en ook bij ontbijt of lunch zet jij de eierkroketten met trots op tafel.
Vogelnestjes, Schotse eieren of Verborgen eieren
Vogelnestjes, Schotse eieren of Verborgen eieren, allemaal benamingen voor éénzelfde gerecht. Hier met preipuree en tomatensaus, maar ook heerlijk bij bijvoorbeeld verse spinazie
Een gevuld eitje is altijd lekker
Wie kent ze niet, de gevulde eitjes? Ze lagen vroeger op het koud buffet van bijna iedere bruiloft. Maar ze zijn nog steeds even lekker en een gevuld ei op de borrelplank staat zo leuk. Alleen dat al is de reden dat je ze echt eens moet maken.
Gevulde eieren + variaties
Gevulde eieren maakte oma altijd. Het recept is door de tijd heen vele malen aangepast maar gevulde eieren zijn nog altijd razend populair.
Tortilla met de lekkerste vullingen
Het kan nogal verwarrend zijn als je het over tortilla hebt. Je hebt een bloemtortilla, een eiertortilla en groentetortilla, maar we hebben het hier over de Spaanse tortilla. Dit is oorspronkelijk een dikke omelet, met een vulling van aardappel en soms ui. Maar ook hier zijn de lekkerste variaties op te maken. Die tortilla’s snijd je in kleine stukjes en serveer je warm of koud, dat is allebei lekker.
Met ei op de borrelplank wordt het nooit saai
Een borrelplank met ei hoeft dus helemaal niet saai te zijn, omdat ei een goede match is met heel veel andere smaken en ei zowel warm als koud erg lekker is. Laat je ons weten voor welke variaties jij kiest?
Tafel lekker !!
Eieren
Oh wat kun je veel met eieren! Verse scharreleieren van de boer zijn een must have in je voorraadkast. Ontdek hier recepten met eieren.
