Ei op de borrelplank – serveer bij een avondje borrelen met vrienden eens wat variaties van ei op de borrelplank. Als salade, als heerlijke gevulde wrap of gefrituurd, er is voor iedereen wel iets bij.
De borrelplank
Als er een borrelplank op tafel komt, is het altijd weer smullen. Maar wat leg je op die borrelplank? Je hebt borrelplanken met kaas van jong tot oud en in allerlei smaken uit vele landen met stokbrood. Misschien ben je meer van het gefrituurde spul zoals bitterballen en loempia’s met mosterd of chilisaus om te dippen. Of ga jij toch voor een oer-Hollandse borrelplank met kaas en worst die het ook altijd goed doet.
In de supermarkt zie je enorm veel kant-en-klare salades en bakjes met tapas om zelf een borrelplank samen te stellen. Erg makkelijk en veel variatie, maar is het allemaal ook echt lekker? Een plank samenstellen met allemaal kant-en-klare gerechtjes en salades uit een bakje is geen kunst. Als je de gerechtjes zelf maakt, kun je jouw borrelplank serveren met trots. Je gasten zullen vertellen hoe lekker ze de hapjes vinden en daar word jij dan ook weer blij van.
Een plank samenstellen met allemaal kant-en-klare gerechtjes en salades uit een bakje is geen kunst. Als je de gerechtjes zelf maakt, kun je jouw borrelplank serveren met trots.
Ei op de borrelplank
Je kunt met gemak een borrelplank vullen met allemaal verschillende miegerechten, maar misschien is dat net iets te veel van hetzelfde voor jou. Wij willen graag laten zien dat je ook met eieren hele leuke hapjes kunt maken voor op de borrelplank en dat het echt niet alleen eiersalade hoeft te zijn. Al is die natuurlijk wel erg lekker en makkelijk te maken. Het leukste is als je afwisselt in smaak en textuur en dat er voor iedereen wel iets lekkers op ligt. Dit kunnen bijvoorbeeld een heerlijke ei salade, Spaanse tortilla’s met pittige worst en een eierwrap met tonijn zijn. Leg daar eventueel nog verse stukken groente bij met een lekkere hummus en het feest is compleet.
De klassieker de eiersalade
Als je het over ei op een borrelplank hebt denk je al snel aan de eiersalade. Deze kun je kant-en-klaar kopen, maar maak eiersalade eens zelf, dit is echt zoveel lekkerder dan die kant-en-klare versies. Moeilijk is het niet, en zo weet je wat je eet. Je kunt de zelfgemaakte eiersalades op smaak brengen met de lekkerste kruiden en specerijen, maar ook met kaas, bacon of ander lekkers.
Maak eiersalade eens zelf, dit is echt zoveel lekkerder.
Eiersalade met bieslook (bereid met verse scharreleieren)
Zelfgemaakte eiersalade is een TE simpel recept, maar ook met het recept voor eiersalade kun je variëren. Lekker op brood of op toast.
Eiersalade met mosterd en crispy bacon
Maak je regelmatig eiersalade? Varieer dan eens met de ingrediënten. Probeer deze eiersalade met mosterd en crispy bacon. Hartig en friszuur door de augurk.
Gevuld eitje salade; zelfgemaakt zo veel lekkerder
Je kunt er moeilijk over doen maar een gevuld eitje salade is supersimpel zelf te maken. Weet wat je eet en kies voor vers.
Avocado eisalade; Voor ontbijt, lunch of borrel
Ontbijt, lunch of borrel eens met deze avocado eisalade. Lekker op een snee geroosterde zuurdesem of op een hard broodje.
Voor erbij
Bij ei op de borrelplank hoort natuurlijk ook iets van toastjes of stokbrood. Wissel daar in af. Geef iets zachts en iets wat knapperig is. Denk niet alleen aan stokbrood, maar neem eens pitabroodjes in stukken gescheurd, een focaccia, naan of een vers desembrood. En ook toastjes heb je in vele soorten en smaken.
Een wrap op basis van een omelet
Een tortilla wrap is meestal gemaakt van tarwebloem, al vind je ook tortilla’s van biet, wortel of bloemkool. Deze wraps maak je niet makkelijk zelf. Een eierwrap echter is makkelijk zelf te maken en erg lekker om te vullen met allerlei soorten vullingen. Het leuke is dat een eierwrap koolhydraat arm en glutenvrij is. Dit is een makkelijke manier om ook mensen met een dieet iets lekkers uit eigen keuken voor te schotelen.
Het leuke is dat een ei-wrap koolhydraat arm en glutenvrij is.
De Omelet wrap; ontdek deze drie recepten
Een omelet wrap is heel eenvoudig te maken van eieren, water en kruiden. Vervolgens vul je die op jouw manier voor de lunch of maaltijd.
Ook eieren kunnen in de frituurpan
Misschien is eieren frituren niet heel erg gezond, maar lekker is het zeker wel. Iedereen houdt van dat warme krokante korstje. Je kunt een gekookt ei paneren en frituren, maar wil je echt met iets unieks voor de dag komen maak dan eens een friet-ei, een ei kroket of een vogelnestje.
Je moet er even de tijd voor nemen, maar het is de moeite meer dan waard.
Krokant gefrituurd ei
Verras je gasten met krokant gefrituurd ei op de borrelplank. Een leuk alternatief voor bitterballen en andere frituursnacks.
Eierkroketten
Durf jij het aan? Eierkroketten zijn een uitdaging in de keuken en ook bij ontbijt of lunch zet jij de eierkroketten met trots op tafel.
Friet-ei: een snack uit Venlo
Een gekookt ei met ragout in een krokant jasje, dat is het friet-ei. Je hoeft hiervoor niet naar Venlo want hier is het recept.
Vogelnestjes, Schotse eieren of Verborgen eieren
Vogelnestjes, Schotse eieren of Verborgen eieren, allemaal benamingen voor éénzelfde gerecht. Hier met preipuree en tomatensaus, maar ook heerlijk bij bijvoorbeeld verse spinazie
Een gevuld eitje is altijd lekker
Wie kent ze niet de gevulde eitjes. Ze zaten vroeger bij het koud buffet van bijna iedere bruiloft. Maar ze zijn nog steeds even lekker en ze staan zo leuk op tafel. Alleen dat al is de reden dat je ze echt eens moet maken.
Gevulde eieren + variaties
Gevulde eieren maakte oma altijd. Het recept is door de tijd heen vele malen aangepast maar gevulde eieren zijn nog altijd razend populair.
Tortilla met de lekkerste vullingen
Het kan nogal verwarrend zijn als je het over tortilla hebt. Je hebt een bloemtortilla, een eitortilla en groentetortilla, maar we hebben het hier over de Spaanse tortilla. Dit is oorspronkelijk een dikke omelet met een vulling van aardappel en soms ui. Maar ook hier zijn de lekkerste variaties op te maken. Deze tortilla’s snijd je in kleine stukjes en serveer je warm of koud, het kan beide.
Spaanse Tortilla met aardappel en ui
Het basisrecept voor Spaanse tortilla is een typisch voorbeeld van de kracht van pure eenvoud. Aardappel, uien en eieren, meer is het niet!
Spaanse tortilla met chorizo en serranoham
De klassieke Spaanse tortilla met een aantal mooie ingrediënten als chorizo en serranoham kun je prima in stukjes serveren op de borrelplank.
Frittata recepten; De restjes van het weekend opmaken
Verschillende frittata recepten voor een heerlijke lunch of een snelle maaltijd. Ideaal om restjes groenten of vlees/vis in te verwerken.
Huisgemaakte borrel bites – Geïnspireerd door de Spaanse Tortilla
Verrukkelijke borrel bites om te serveren bij een drankje. In feite een Spaanse tortilla maar dan zonder aardappel en met extra groenten.
Met ei wordt het nooit saai
Een borrelplank met ei hoeft dus helemaal niet saai te zijn omdat ei een goede match is met vele smaken en zowel warm als koud erg lekker is. Voor welke variaties kies jij, laat je het ons weten?
Tafel lekker !!
