Recepten om zelf te maken



Gezond eten. 20 culinaire tips voor een gezonder eetpatroon

Gezond eten. 20 culinaire tips voor een gezonder eetpatroon

Gezond eten – De start van een nieuw jaar is altijd het moment dat iedereen weer op zoek gaat naar gezonde recepten. Massaal werken we ons schuldgevoel weg na de meer dan overdadige feestdagen. Het aloude spreekwoord “overdaad schaadt” is wel degelijk van toepassing. Reikhalzend kijken we weer uit naar normale alledaagse kost in de eerste maanden van het nieuwe jaar. We laten het een ieders eigen keuze of je daar het woord gezond aan toe wil voegen. Wij van Lekker Tafelen zijn altijd voorstander van gezond eten met een nadrukkelijk accent op smaak. Het is dan ook niet zo heel lastig om jullie aan de lekkerste ideeën te helpen voor een gezonde maaltijd. Als jullie ons dit jaar weer blijven volgen kunnen we volgend jaar gewoon met een chocoladetaart starten.

Tip 1: Eet vooral veel verse winter groenten

Profiteer van het seizoen en eet volop verse wintergroenten. Saai? Nou echt niet! Uit wintergroenten kun je echt heel veel inspiratie halen. Het komt allemaal aan op jouw creativiteit. Mocht je die niet hebben of even een besluiteloos momentje hebben, dan is er gewoon Lekker Tafelen. We hebben onze huisgemaakte gerechten met wintergroenten voor jullie op een rij gezet.

Prei variaties omdat je gewoon meer kan met prei!

Prei variaties omdat je gewoon meer kan met prei!

Rode bietjes, favoriete recepten en tips

Rode bietjes, favoriete recepten en tips

Knolselderij

Knolselderij

Pastinaak, vergeten maar opnieuw ontdekt

Pastinaak, vergeten maar opnieuw ontdekt

Boerenkool aan de stronk

Boerenkool aan de stronk

Tip 2: Citrusfruit een gezonde keuze

Citrusfruit

Citrusfruit

Tip 3: Denk altijd na over wat je eet!

Gezond eten; Zo moeilijk kan dat toch niet zijn?

Gezond eten; Zo moeilijk kan dat toch niet zijn?

Ontbijt recepten

Tip 4: Kies iedere dag voor een goed ontbijt

Tip 5: Kies voor een creatieve lunch

Tip 5: Kies voor een creatieve lunch

Chocolade

Tip 6: Als je het doet moet je het goed doen. — Echte chocolade

Avocado

Tip 7: Avocado – bewezen superfood

BELEEF – Zoek de beste lokale leveranciers

Kijk eens om je heen naar de lokale producenten. Boeren, telers, vissers maar ook lokale specialisten als de slager, de visspecialist, de kaasspecialist, de bakker, de groenteman. Door daar te kopen denk je al beter na over wat je eigenlijk eet. Bouw een band op met je slager, weet zeker dat je kunt vertrouwen op zijn advies en dat hij ook voor jou een bewuste keuze maakt. Ga eens vaker shoppen op de markt. Het is een geweldig leuk en wekelijks terugkerend uitstapje, het scheelt je behoorlijk in je portemonnee en het inspireert je ook echt om meer gezonde producten te eten.

Gezond eten is minder suiker

Tip 8: Suiker en andere zoetstoffen

Gezond eten is betere vetten

Tip 9: Kies betere vetten

Tip10: All you need is Vitamines

Tip 10: All you need is Vitamines

Hou je lijf gezond met mineralen

Tip 11: Hou je lijf gezond met mineralen

Tip 12: Koop vers en wees creatief met restjes

Tip 12: Koop vers en wees creatief met restjes

Tip Maak je pastasauzen lekker zelf

Tip 13: Maak je pastasauzen lekker zelf

Pure smaken

Kies weer voor pure smaken. Zie verse ingrediënten opnieuw als basisingrediënt voor jouw maaltijd. Niet de pot of het pakje, maar de pure en verse ingrediënten zorgen voor de pure en onovertroffen smaak in jouw gerecht. Een goede pan nasi bijvoorbeeld begint bij goede rijst, verse ingrediënten en een greep uit jouw specerijenkast. Een perfecte tomatensoep begint met verse tomaten en niet met een pakje. Zo kunnen we nog talloze voorbeelden opnoemen. Begin altijd bij vlees, vis en groenten van de specialist of van de markt om jouw maaltijd te kiezen. Maak af met kaas, noten, goede vetten, kruiden en specerijen. Wie hieraan vast houdt serveert een beduidend betere en smaakvolle maaltijd.

Tip 14: Gezond eten uit de zee

Gezond eten met verse vis

Eet vaker verse vis. Profiteer van alle goede eigenschappen in vis, ontdek de rijke smaak opnieuw. Een dagje zonder vlees kun je prima invullen met een vers stukje vis. Ook schaal- en schelpdieren zijn erg gezond. Vervang kip eens door garnalen etc. etc.

zeewier gezond

Zeewier is het nieuwe voedsel – Zeewier bevat zoveel vitamines en mineralen dat je met 80 gram zeewier per dag al je vitamientjes en mineralen al binnen zou hebben. Het zeewier is bovendien heel rijk aan ijzer.

Houd je lijf gezond met sporenelementen

Tip 15: Houd je lijf gezond met sporenelementen

 Gezonde hapjes ipv een zak chips

Tip 16: Gezonde hapjes ipv een zak chips

Bak je een cake? Voeg er fruit aan toe!

Tip 17: Bak je een cake? Voeg er fruit aan toe!

Verbeter je vleesconsumptie

vlees is gezond

Tip 18: Vlees is gezond en we zijn er dol op, kies alleen wel voor goed vlees waar jij of je slager de herkomst van kent. Door te kiezen voor smaak en perfectie wordt de consumptie vanzelf ook lager en heb je voor hetzelfde geld iets beters op tafel staan.

Marineren

Tip 19: Maak marinades zelf van pure en goede ingrediënten. Zo kies je niet alleen voor smaak, maar ook voor minder E-nummers. Flesjes en zakjes marinade of marinademixen zijn altijd op smaak gebracht.

Tip 20: Maak je toetje zelf

De meeste toetjes zijn op smaak gebracht met niet natuurlijke ingrediënten. Wie zijn toetje zelf maakt weet exact wat er in zit. Natuurlijk is een toetje vaak zoet, beperk dan de porties. Kies ook eens voor een verse fruitsalades in plaats van zoete nagerechten

Toetjes zelf maken

Wie denkt dat gezond eten vervelend is heeft het echt mis. We denken dan altijd in de trend van salades en rauwkosten. Je kunt echter nog veel meer keuzes maken om een gezonde(re) levensstijl te creëren. De komende tijd zullen we nog heel veel gezonde tips online zetten. Niet omdat het moet, maar omdat het mag. Want gezond eten en lekker koken doen we graag.

Heb je zelf nog leuke tips, laat het ons weten! Deel het hieronder in het reactieformulier met de vele enthousiaste lezers van ons magazine.

Wij wensen jullie een gezond, gelukkig en lekker 2016.






Meer over vergelijkbare onderwerpen
gezond


Vraag, tip of opmerking? Laat het ons weten in het reactieveld hieronder! Ga in gesprek over dit onderwerp of recept en krijg antwoord van de schrijver zelf. Deel ook gerust jouw recept of variatie. Een foto uploaden kan ook.

  • Ingrid

    Gelukkig is het nog even winter. Vanwege de winterse groenten;-)

    • Lekker hè, maar we kunnen ook niet op de verse kruiden wachten Ingrid 😉

  • karin clardij (@stregakarin)

    Goed idee. Groente en fruit. Precies de reden dat ik een slowjuicer voor mijn verjaardag vraag. Fruit, groente, vezels enz.En nog lekker ook.