Herfstgroenten – De prachtige herfstmaanden komen na het oogstseizoen. De meeste groenten zijn van het land. Een aantal groenten worden laat geoogst. Het mooie is dat de meeste van die herfstgroenten ook de langer houdbare varianten zijn. Een aantal soorten groente zijn dan ook in de wintermaanden volop verkrijgbaar.
Natuurlijk de pompoen
De pompoen is altijd één van de eerste echte herfstgroenten. Heerlijk om ze weer uitgestald te zien liggen langs de Nederlandse wegen. Dat is het moment dat de herfst in aantocht is. Diezelfde pompoen speelt culinair of voor de sier een belangrijke rol rond Halloween. De pompoen is in herfst & winter verkrijgbaar, maar wordt vaak alleen in de herfst gebruikt. Hopelijk kunnen wij je op andere gedachten brengen.
Recepten met pompoen; en wat zijn nu eigenlijk eetbare pompoenen?
Maar liefst 34 huisgemaakte recepten met pompoen. En we geven je tips over de soorten pompoen en het schoonmaken van een pompoen.
Paddenstoelen
En dan zijn er natuurlijk de paddenstoelen. De champignon met stip op nummer 1, maar er zijn nog zoveel meer mooie soorten paddenstoelen verkrijgbaar. Laat je inspireren met de lekkerste ideeën. Ze horen echt bij de herfstgroenten!
Paddenstoelen; lekker en veelzijdig!
In de natuur kondigen ze het begin van de herfst aan, maar we eten vooral de jaarrond gekweekte soorten. Wat weet jij over paddenstoelen?
Nog veel meer herfstgroenten
De pompoen en de paddenstoelen zijn misschien wel de uitgesprokenste herfstgroenten, maar er is natuurlijk nog veel meer. Onderstaand wat ideeën met de groenten van dit seizoen.
Deze groenten vind je in onderstaande lijst: Rode bietjes, Prei, Spruitjes, Rode kool, Witte kool, Groene kool, Koolraap, Knolselderij, Witlof, Wortel, Pastinaak, Peterseliewortel, Flower sprouts,
De groenteschotels Quiches Ovenschotels enz… zien en zijn heel lekker.
Ik probeerde er al enkele.
Ik ben een groente eter, vooral de wintergroenten.
Bedankt, Carmèn-Marie
Dankjewel Carmèn- Marie voor dit mooie compliment. Fijn dat de recepten in de smaak vallen 😊
Hallo,
Waar kan ik de beschrijving vinden van het gerecht waar het artikel mee begint?
Lijkt me een heerlijke combi
Alvast bedankt
Sandra
Dat is ook een heerlijke combi Sandra. Hier vind je het recept ?