Lekker Tafelen
zondag 18 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Kaasfondue; recepten uit verschillende landen!

Hollands, Zwitsers, Frans en meer …

Redactie door Redactie
in Specials
0
kaasfondue

Kaasfondue – Als je wel eens op wintersport bent geweest in Zwitserland of Frankrijk, dan ben je ongetwijfeld bekend met het fenomeen kaasfondue. Heerlijke, gesmolten kaas waarin je stukjes brood of andere lekkere dingen doopt. Die fondue staat dan ook bekend als echt wintersport eten. Nu is het natuurlijk zo dat je dit heerlijke gerecht ook kunt eten op andere tijdstippen dan tijdens een wintersportvakantie. En natuurlijk kun je er ook gewoon thuis in Nederland van genieten. Wij durven wel te stellen dat ook in de zomer, gewoon aan je tuintafel, een goede kaasfondue erg lekker is. Misschien ken je wel die kant-en-klare pakken uit het koelvak van de supermarkt. Heel makkelijk, je hoeft ze alleen maar even op te warmen. Maar kom op, iedereen kan verzinnen dat een zelfgemaakte kaasfondue veel lekkerder is dan die uit een pak. Zelf aan de slag dus. En wie heeft er gezegd, nou ja, behalve de Zwitsers dan, dat dit gerecht alleen maar afkomstig mag zijn uit Zwitserland? Want er bestaan ook echte Nederlandse soorten, zelfs nog specifieker, Texelse fondue. Hier lees je wat meer over de kaasfondue en de verschillende recepten! Ga je met ons mee fonduen?

Een stukje geschiedenis

Waar komt het gerecht nu eigenlijk vandaan en hoe is het ontstaan? Volgens de culinaire geschiedenisboeken zou kaasfondue zo rond de 18e eeuw zijn ontstaan in Zwitserland om de overgebleven zomerkazen, die niet meer zo goed eetbaar waren omdat ze hard en uitgedroogd waren geworden, toch nog te kunnen gebruiken. Want eten weggooien was ook toen al ‘not done’, zeker bij de delen van de bevolking die het minder goed hadden. Die overgebleven kazen werden gesmolten en verdund met melk. Zo ontstond er een dikke kaassoep, die vervolgens met brood en aardappelen werd gegeten. Rond 1930 besloot de Schweizerische Käseunion de fondue te gaan promoten als hét Zwitsers nationaal gerecht. In de jaren 60 werd de fondue ook in Noord-Amerika populair. Inmiddels is de kaasfondue, zoals wij hem kennen, een veel luxere maaltijd dan het oorspronkelijk was. Met een enorm aanbod aan heel veel kaassoorten ben je niet meer afhankelijk van restjes. De melk waarin de kaas werd gesmolten is vervangen door wijn, en het brood en de aardappelen worden tegenwoordig vaak aangevuld met vleeswaren, stukjes rauwe groente en stukjes fruit. Gebruik je creativiteit om een heerlijke maaltijd samen te stellen.

Een internationaal gerecht

Ondertussen is de kaasfondue geen typisch Zwitserse aangelegenheid meer. Ook in de Franse berggebieden is het gerecht onverminderd populair. Maar ook in andere landen waar veel kaas geproduceerd en gegeten wordt, worden ook goede fondues samengesteld. Het is dan ook zeker niet zo dat alles wat van ver komt altijd lekkerder is. In Nederland worden ook heel veel kazen gemaakt die heel geschikt zijn om in een fondue te verwerken. Een goede kaasboer kan je hier alles over vertellen, en in overleg een heerlijke Hollandse fondue voor je samenstellen. Maar hoe leuk is het om het zelf te doen? Laat je fantasie werken en combineer zelf. Kazen uit een bepaald land, of gewoon een internationale fondue. Net wat jij lekker vindt!

Recepten voor een heerlijke kaasfondue

Ben je een kaasliefhebber en heb je zin in een fondue gekregen? Dan ben je bij Lekker tafelen aan het juiste adres. Kijk snel bij de recepten hieronder. Natuurlijk is er een Zwitserse fondue voor je, maar ook een Zwitserse met een Frans tintje. En natuurlijk ook drie Nederlandse recepten, waaronder de Texelse kaasfondue en een fondue met bier. Kijk ook eens bij het artikel over welke wijn bij de Zwitserse kaasfondue. Want de wijn is natuurlijk een belangrijk ingrediënt in het gerecht.

kaasfondue
Hoofdgerecht

Texelse kaasfondue; de smaak van Texel

Zwitsers, Frans of Hollands...kaasfondue is altijd lekker. Deze keer hebben we een heel bijzondere voor je, namelijk een Texelse kaasfondue!

Kaasfondue met bier
Hoofdgerecht

Kaasfondue met bier; met oude boerenkaas en Romero

Kaasfondue met bier, dat is eens wat anders dan met wijn. We gebruikten Romero en oude boerenkaas en dat geeft heel veel smaak aan de fondue!

Hollandse kaasfondue
Hoofdgerecht

Hollandse kaasfondue

Lekker hoeft niet van ver te komen. Als je kaasfondue maakt, maak dan eens een Hollandse kaasfondue. Echt comfortfood uit Hollandse kaas.

Zwitserse kaasfondue
Hoofdgerecht

Zwitserse kaasfondue, met een Frans tintje

Kant-en-klaar kaasfondue kopen? Dat kan. Maar een Zwitserse kaasfondue zelf maken is echt lekkerder en je kunt daardoor verrassen met smaak!

Kaasfondue met 3 soorten kaas
Hoofdgerecht

Kaasfondue met 3 soorten Zwitserse kaas

Kaasfonduen is eenvoudig genieten van een heerlijke maaltijd. Een kaasfondue met 3 soorten kaas maken we uiteraard met Zwitserse kazen.

kaasfondue met vacherin mont d'or
Hapjes

Snelle kaasfondue met Vacherin Mont d’Or

Een heerlijke en snelle kaasfondue maak je met (Vacherin) Mont d’Or. Lekker als maaltijd met een salade maar ook lekker op de borreltafel.

Vorige Volgende
kaas

Kaas

Kaasrecepten, de handigste tips en de leukste verhalen over kaas vind je op Lekker Tafelen. Ontdek hoe kaas je leven mooier maakt!

Tags: Kaas
DeelPin11TweetVerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

zelf barbecue spiesjes maken
Specials

Spiezenfeest: zelf barbecue spiesjes maken

Schnitzel recepten
Specials

Schnitzel spektakel; echt goede schnitzel recepten

Salades met kaas
Specials

Salades met kaas die echt ergens naar smaken

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Verse kapucijners met spirelli en kiphaasjes
  • Tiramisu met bosbessen en citroen; omdat zelf gemaakt echt lekkerder is
  • Spiezenfeest: zelf barbecue spiesjes maken
  • Van gloeiend rooster tot gekoeld glas
  • Zelfgemaakte graskaassalade voor op brood of toast
  • Verse aspergesoep met roomkaas en geschaafde Rotterdamsche Oude

Reacties

  • Redactie op Gebakken rijstepap met lekker veel fruit
  • Redactie op Gebakken rijstepap met lekker veel fruit
  • Roselinde Tichelaar-Zanen op Gebakken rijstepap met lekker veel fruit
  • Roselinde Tichelaar-Zanen op Gebakken rijstepap met lekker veel fruit
  • Redactie op Stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus; binnen een uur op tafel
  • Martine op Stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus; binnen een uur op tafel

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!