Kool uit de wok – Witte kool, groene kool, spitskool, het zijn soorten kool die geweldig lekker zijn als je ze wokt. Het wordt echt niet saai, want er zijn megaveel mogelijkheden en recepten. Kool is dan ook een groente die je het hele jaar door steeds op een andere manier op tafel kunt zetten. Heerlijk zomers met spitskool of lekker winters met witte kool.
Het zelf snijden van kool loont echt!
De koelvakken in winkels liggen vol met voorgesneden groenten en dus ook kool. Maar wist je dat je, als je de kool zelf snijdt, je dubbel zoveel kool hebt voor hetzelfde geld? En je denkt ongetwijfeld: “een hele kool is veel te veel!” Het is veel maar een kool maar een kool – ook als hij is aangesneden – kun je in tegenstelling tot die voorgesneden zakjes wel twee weken bewaren in de koelkast. Het verkleurt misschien een beetje, maar dat snijd je makkelijk weg. Die ene kool kun je op heel veel manieren klaarmaken, in recepten als salade, in de nasi, in de stamppot, met een melksausje, maar dus ook kool uit de wok. Lekker snel of juist een beetje langer zodat het karameliseert. Met kool kun je alle kanten op.
Combineer kool uit de wok met gemak met andere verse groenten, kruiden en toppings
Kool heeft een heel eigen maar vrij neutrale smaak die past bij veel andere groenten. Als je kool uit de wok serveert kan dat op heel veel manieren. Maak je eigen verse wokmix door zelf de groenten te snijden en te mengen. Het kruiden van kool uit de wok is nog veelzijdiger dan het mengen met andere verse groenten, echt de mogelijkheden zijn eindeloos.
Maak je eigen recepten voor kool uit de wok
Kies naast de kool 1 of 2 soorten groenten, kijk wat er nog ligt en maak dat op. Kies de smaak die je wil toevoegen, maar hou het simpel! Voor de finishing touch kies je een topping. Dat mag maar het is niet noodzakelijk. Zo zet je een origineel gerecht met kool uit de wok op tafel waar iedereen met smaak van eet.
Hollandse mix
- lekker met prei, wortel, paprika, bloemkool of broccoli.
- kruiden met: nootmuskaat of kerriepoeder.
- een topping van blokjes spek, ham of kaas.
Oosterse mix
- lekker met rode ui, taugé, wortel, sperzieboontjes, komkommer of paprika.
- kruiden met: sojasaus, sweet chilisaus of teriyakisaus, gember of knoflook.
- een topping van stukjes pinda, geroosterde uitjes of sesamzaadjes.
Franse mix
- lekker met bloemkool, broccoli, ui of bleekselderij.
- kruiden met : oregano, tijm, knoflook of ansjovis.
- een topping van krokant spek of stukjes Franse kaas.
Italiaanse mix
- lekker met kerstomaatjes, paprika, ui, wortel of venkel
- kruiden met rozemarijn, tijm, venkel of knoflook
- een topping van gedroogde verkruimelde ham, geraspte parmezaan of stukjes mozzarella
Lekkere en makkelijke recepten met kool uit de wok
Hierboven kreeg je ideeën om zelf je eigen mix samen te stellen. Heb je liever recepten die je kunt volgen, dan vind je die hier natuurlijk ook. Maar pas op, wokken met kool is verslavend lekker.
Varkenshaas met spitskool en shiitakes uit de wok
Ontdek hoe je in slechts 20 minuten een smaakvolle wokschotel met varkenshaas, spitskool en shiitakes op tafel zet.
Spitskool met paprika uit de wok – budgetgerecht voor 4 personen
Zoek je een makkelijk en snel groentegerecht voor doordeweeks? Kies dan eens voor spitskool met paprika uit de wok, succes gegarandeerd.
Spitskool wokken met kip en Thaise kruiden
Spitskool wokken met kip en zelfgemaakte Thaise kruidenmix. Snel klaar, vol smaak en makkelijk te variëren.
Witte kool roerbakken
Witte kool kun je natuurlijk gewoon koken. Maar witte kool roerbakken geeft veel meer smaak aan de groente. Probeer het maar eens!
Spitskool met miso uit de wok; van zelf gesneden spitskool
Maak met gemak van een eenvoudige spitskool, een oosterse spitskool met miso uit de wok. Snel en doeltreffend.
Spitskool met zoete aardappel en tomaat
Een eenpansgerecht uit de wok, boordevol smaak. Spitskool met zoete aardappel, tomaat en kruidige blokjes kaas is ideaal voor een drukke dag.
