• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
dinsdag, april 13, 2021
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Lamsrack, een echte voorjaarsdelicatesse

door Elise de Haan
in Specials
0
0
lamsrack

Lamsrack – Op zoek naar een origineel stuk vlees om met bijvoorbeeld Pasen of Pinksteren te serveren? Denk dan eens aan een lamsrack, ook wel lamscarré genoemd! Dit mooie stuk lamsvlees past heel goed in een voorjaarsmenu, het is niet heel moeilijk te bereiden en het kost je geen uren. Dus deze voorjaarsdelicatesse is een prima keuze, waar je geen spijt van gaat krijgen!

Lamsrack, de ribben van het lam

Het voorjaar is de tijd om te genieten van Nederlands lamsvlees. Dit Nederlandse lamsvlees is een seizoensproduct. Vers lamsvlees uit Nederland is vrijwel alleen in het voorjaar en in de zomer te koop. Omdat er ook lamsvlees wordt ingevoerd, is er wel het hele jaar vers lamsvlees te koop. De lamskotelet kennen we allemaal wel. Maar wist je dat als de ribben nog aan elkaar zitten, ze samen het ‘lamsrack’ vormen? Het is een mooi stuk vlees, dat gesneden wordt uit de rug van het lam. Je herkent een lamsrack aan de uitstekende ribbetjes. Als je twee lamsracks tegelijk bereidt, kun je ze dus prachtig presenteren door ze in elkaar te schuiven. Dit maakt het vlees heel geschikt om te serveren bij een speciale gelegenheid.

Kortom, loop eens binnen bij de slager, en vraag om een lamsrack! Hou er rekening mee dat niet elke slager dergelijk vlees op voorraad heeft en ze dus mogelijk besteld moeten worden. Online bestellen is ook een optie. Kijk bijvoorbeeld eens bij Bollensteak.

Niet alleen in de oven

Je kunt een lamsrack op verschillende manieren klaarmaken. Het kan in de oven, gewoon in een grote braadpan, maar het gaat ook heel goed op de barbecue. Er zijn mogelijkheden genoeg om het te bereiden op een manier die jou past.

Bereiden van een lamsrack
Kookschool

Het bereiden van een lamsrack, makkelijker dan je denkt!

Het bereiden van een lamsrack is echt niet zo moeilijk. We delen 3 manieren. Uit de oven, uit de braadpan en van de barbecue.

Lees verder

Lamsrack recepten

Vind je het eng om zo’n groot stuk vlees te bereiden? Niet nodig! Met onderstaande lamsrack recepten kun je het alvast proberen. Lukt dat goed, dan ga je vanzelf experimenteren en ontstaat jouw eigen recept. Hier vind je alvast een mooie pure versie met knoflook en citroen, een versie van de barbecue, een surf en turf met garnalen en een bereiding in de oven.

Lamsrack van de BBQ
Vleesgerechten

Lamsrack van de BBQ, dat wordt genieten!

Voorjaar! Tijd om te genieten van Hollands lamsvlees. Tijd om weer eens te barbecueën! Vanavond tover jij een perfecte lamsrack van de BBQ!

Lamsrack met citroen en knoflook
Vleesgerechten

Lamsrack met knoflook en citroen

Pure smaken, mooie ingrediënten. Lamsrack met knoflook en citroen is daar een voorbeeld van. En, met lamsvlees zet je voorjaar op tafel.

Lamsrack met garnalen surf en turf
Vleesgerechten

Lamsrack met garnalen; Een heerlijke surf en turf

Altijd al eens een lamsrack willen bereiden, maar geen idee hoe? Wij laten je zien hoe je een lamsrack met garnalen surf en turf bereidt!

lamsrack
Vleesgerechten

Geurende lamsrack uit de oven

Maak dan eens deze heerlijk geurende lamsrack uit de oven. Makkelijk te bereiden, en je hebt er slechts een paar ingrediënten nodig.

Tags: VleesVlees - Lamsvlees
DeelPin3Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Broodje hamburger hawai
Vleesgerechten

Broodje hamburger Hawaï met kaas en ananas

Kippenvleugeltjes in shoarmamarinade
Hapjes

Kippenvleugeltjes in shoarmamarinade

Macaroni met smoked pulled chicken
Pastagerechten

Macaroni met smoked pulled chicken

Broodje hamburger BLT
Vleesgerechten

Broodje hamburger BLT ( Bacon, Lettuce, Tomato )

Gevulde kipfilet met spinazie, gewikkeld in parmaham
Vleesgerechten

Gevulde kipfilet met spinazie, gewikkeld in parmaham

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

frittata recepten
Specials

Frittata recepten; De restjes van het weekend opmaken

Verschillende frittata recepten voor een heerlijke lunch of een snelle maaltijd. Ideaal om restjes groenten of vlees/vis in te verwerken.

Lees verder
Asperge recepten & tips

Asperges; recepten & tips met Hollandse asperges

karnemelk

Karnemelk; Ook dat is een musthave in je koelkast

Nieuwe recepten

Broodje hamburger hawai
Vleesgerechten

Broodje hamburger Hawaï met kaas en ananas

Een gegrilde hamburger op een broodje met daarop een schijf ananas bedolven onder gesmolten kaas, dat mag een broodje hamburger...

Lees verder
Zoetzure linten van komkommer en wortel

Zoetzure linten van komkommer en wortel

Kippenvleugeltjes in shoarmamarinade

Kippenvleugeltjes in shoarmamarinade

Handige kooktips

schuimomelet
Kookschool

Schuimomelet; Het recept voor een extra luchtige omelet

Een luxe en luchtige uitvoering maken van een omelet? Probeer dan eens de schuimomelet! Zowel in hartige als in zoete...

Lees verder
Raapsteeltjes bereiden

Raapsteeltjes bereiden, dat doe je zo!

boter klaren of geklaarde boter maken

Boter klaren of geklaarde boter maken ( met foto instructie )

Wij zoeken hobbykoks. Echte hobbykoks met een beetje ervaring.

Ben jij een echte culinaire actieveling en vind je het leuk om daar meer mee te doen? Dan is hier jouw uitdaging! Wij zijn op zoek naar echte hobbykoks die een uitdaging aandurven. Je bent niet snel bang van een ingrediënt en durft het aan om buiten je comfortzone te stappen. We helpen je aan interessante ingrediënten om mee aan de slag te gaan en zorgen voor de nodige uitdagingen. We beloven… het wordt super leuk!

MEER INFORMATIE

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Pittige kippenvleugels uit de oven, lekker op elk moment!
  • unieke_henrike op Pittige kippenvleugels uit de oven, lekker op elk moment!
  • Redactie op Quiche van broccoli met ham en gorgonzola
  • Ria op Quiche van broccoli met ham en gorgonzola
  • Jeroen op Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
  • Redactie op Scholrolletjes met Dijonaisesaus
  • Frank van der Bolt op Scholrolletjes met Dijonaisesaus
  • Redactie op Wilde zalm of kweekzalm? Waar moet je op letten

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen