• Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren
dinsdag 8 juli 2025
Lekker Tafelen
  • Log in
  • Registreren
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Home Specials

Limoen; ontdek de sprankelende kracht van limoen!

Heerlijke recepten en handige tips met limoenen

Redactie door Redactie
in Specials
0
0
limoen

Limoen – De limoen wordt over het algemeen minder gebruikt dan andere citrusvruchten zoals de citroen en de sinaasappel. Ze komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en dat is waar veel mensen de limoen mee associëren. Denk je aan limoen, dan komt er toch snel een Thais recept bovendrijven. Maar je kunt veel meer met die citrusvrucht. Onderstaand heel veel tips om dit heerlijke fruit meer terug te laten komen in je gerechten.

Limoen gember thee

Zet bijvoorbeeld eens een lekker verwarmende thee voor op koude dagen: snijd een paar plakken limoen met 2 plakjes gember en leg ze in een glas. Overgiet ze met kokend water en laat 5 minuten staan. Roer er eventueel wat honing naar smaak door.

 

limoen gemberthee

Groene smoothie

Of een gezonde en frisse smoothie met limoen: doe 150 ml magere yoghurt met 1 banaan, 100 gram (diepvries) mango, 100 gram verse spinazie en het sap van 1 of 2 limoenen in een blender en mix tot een smoothie.

Tips met limoenen

  • Ze worden gebruikt om verkleuring van fruit en groenten tegen te gaan. Niet alleen bij avocado, maar bij ook bij schorseneren en asperges werkt dit goed. Besprenkel ze met een paar druppels limoensap.
  • Pers het sap uit over gesneden (rode) ui en laat een kwartier staan. Zo haal je de ergste scherpte van de ui af als je ze rauw wilt verwerken.
  • Maak een vinaigrette van limoensap om je salade een boost te geven. Meng hiervoor drie delen olijfolie met 1 deel limoensap en breng het op smaak met knoflook, mosterd en peper.
  • Rol een limoen een paar keer stevig over het aanrechtblad voor je gaat persen. Zo krijg je het meeste sap.
  • Limoensap en  -rasp kunnen prima ingevroren worden voor later gebruik.

Rijpen en bewaren

Limoenen zijn rijp als ze een stevige groene schil hebben. Hoe zwaarder hoe rijper. Ze zitten dan namelijk vol sap. Als de schil bruine vlekjes heeft, is de limoen niet meer vers en droog van binnen. Bewaar het fruit buiten de koelkast. Op kamertemperatuur kun je ze 14 dagen bewaren.

Recepten met limoen in de hoofdrol

Een schijfje als garnering, of een limoentje in een dressing, het kan allemaal. Maar ontdek ook die frisse sprankelende kracht van de citrusvrucht in allerlei gerechten. Dat kan in een marinade, in een soep, maar ook in een risotto of in een dessert. Kortom, er zijn redenen genoeg om er standaard een paar op het aanrechtblad te hebben liggen.

Scroppino met Luxardo Limoncello
Drankjes

Verwenmoment met scroppino met limoncello en verse citroen

Verfrissende scroppino met limoncello die je snel zelf maakt. Heerlijk als zomerse starter, tussengang of licht nagerecht.

kwark met banaan en limoen
Ontbijt

Kwark met banaan en limoen, gezond en lekker ontbijten

Start je dag goed met een gezond en lekker ontbijt van kwark banaan en limoen. Vitaminen, eiwitten en vezels zijn zo wel erg lekker.

Yoghurttaart met limoen
Taart

Yoghurttaart met limoen, en speculaasbodem

De lekkere smaak van de yoghurttaart met limoen, en speculaasbodem komt niet uit een pakje maar van verse volle zuivel en echte limoenen.

karnemelkcake met limoen
Cake

Karnemelkcake met een fris laagje limoen

Gebruik karnemelk in een cake om deze extra luchtig te krijgen. Zo'n luchtige karnemelkcake is heerlijk met een glazuurlaagje met limoen.

Chocolade-schuimtaart
Taart

Chocolade-schuimtaart met limoen curd

Vergeet de monchou-taart en zet deze chocolade-schuimtaart tijdens een verjaardag op tafel. Iedereen gaat hiervan smullen!

Limoenrisotto met zalm
Rijstgerechten

Limoenrisotto met zalm

Risotto bereiden lijkt vaak moeilijker dan het is, voor nog meer gemak bereid je hem in de oven. Probeer het eens met deze limoenrisotto, je zult smullen.

Mexicaanse limoensoep
Soep

Mexicaanse limoensoep

Dat de Mexicaanse keuken meer is dan taco's bewijst deze Mexicaanse limoensoep. Friszuur door de limoen, verwarmend door de overige ingrediënten.

Gevulde gehaktballen met limoen
Recepten

Gevulde gehaktballen met limoen en kaas

Gevulde gehaktballen; iets heel anders dan de traditionele bal. Snijd de bal open en de vulling loopt eruit, zo heb je een sappige gehaktbal met saus.

Vorige Volgende

Een gezonde keuze

Die kleine groene vruchtjes zitten boordevol vitamine C. En daarnaast zitten er ook kalium, foliumzuur en antioxidanten in. Ook wordt er gezegd dat ze je helpen bij een gezonde bloeddruk en dat ze het cholesterolgehalte verlagen. Maar ze zijn ook zuur en dat kan bij sommige mensen leiden tot maagproblemen.

Soorten

Wat je misschien nog niet wist, is dat er ook verschillende soorten zijn. De Tahiti-limoen, ook wel de Eureka-limoen genoemd, is de soort die je bij ons vooral tegenkomt. Maar de Key-limoen wordt vooral in Mexico geteeld en is echt veel zuurder dan de variant die hier bekend is. Er is ook een mildere variant uit Iran die echt alleen in de wintermaanden verkrijgbaar is onder de naam Persa-limoen.

citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

Als er een vrucht met power is dan is het wel citrus. Behalve uit het vuistje of als sap geeft het vele gerechten een ware smaak boost.

Tags: FruitWinter
DeelPin28VerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Varkensvlees op de barbecue
Specials

Varkensvlees op de barbecue kies je vers, niet kant-en-klaar

graskaas
Specials

Graskaas; heerlijk zachte en romige kaas in de zomer

zacht fruit
Specials

Zacht fruit; de lekkerste recepten voor een feestelijke zomer

Spitskool
Specials

Spitskool; recepten met een zachte zomerkool van eigen bodem

Recepten met nieuwe aardappelen
Specials

Recepten met nieuwe aardappelen; ze zijn net uit de grond en dat proef je!

asperges met vis
Specials

Asperges met vis; heel veel recepten voor jouw inspiratie

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Zomerse fruitsalade van steenfruit; met een zalige barbecue tip
  • Wat is het verschil tussen verse melk en houdbare melk?
  • Zelfgemaakte spread van snijbonen en Rotterdamsche oude
  • Groene lasagne; van top tot teen gezond
  • Krokante pasteitjes met camembert; simpel zelfgemaakt voorgerecht
  • Makkelijk bramenjam zelf maken met verse bramen van het seizoen

Reacties

  • Redactie op Stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus; binnen een uur op tafel
  • Redactie op Linzenvlaai; Een klassieke Limburgse vlaai
  • Esmeralda op Stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus; binnen een uur op tafel
  • Jeanneke Lambriex op Linzenvlaai; Een klassieke Limburgse vlaai
  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Marleen Lambeets op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
  • Log in
  • Schrijf in

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!