Ontbijten, lunchen of brunchen met gerookte zalm – Er zijn weinig visproducten die zo veelzijdig zijn als gerookte zalm. Gerookte zalm is een populaire delicatesse over de hele wereld. Het is een visproduct dat wordt bereid door rauwe zalm te roken boven houtblokken, zoals eikenhout, esdoorn of appelhout. Na het roken heeft de zalm een heerlijke smaak en textuur die te gebruiken is in verschillende gerechten. En met verschillende gerechten bedoelen we dan ook echt heel veel verschillende gerechten. Want je kunt ontbijten, lunchen of brunchen met gerookte zalm, maar daarnaast is de vis ook heel goed te gebruiken bij warme gerechten of in een salade. Hoewel in Nederland, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Scandinavië en Groot-Brittannië, vis bij het ontbijt niet echt heel gebruikelijk is, zou je het toch eens moeten proberen. Tenslotte is gerookte zalm gewoon heel erg lekker, dus waarom niet? Wat ook mooi meegenomen is, is dat gerookte zalm heel gezond is. Zalm is een goede bron van eiwitten, gezonde vetten en omega-3 vetzuren, die allemaal belangrijk zijn voor een gezond dieet. Dus ontbijten, lunchen of brunchen met gerookte zalm is een lekkere, maar zeker ook gezonde start van de dag.
Recepten om te ontbijten, lunchen of brunchen met gerookte zalm
Met eieren
Wil je ontbijten, lunchen of brunchen met gerookte zalm? Dan kun je dat zo eenvoudig of ingewikkeld maken als je zelf wilt. Combineer eens met eieren. Een simpele manier om dat te doen is roerei met gerookte zalm maken. Dat heb je binnen een kwartier op tafel staan. En zeg nu zelf, wie wil er niet zo ontbijten? Een andere heerlijke optie met eieren is een omelet met spinazie, zalm en kaas. Zeker als je van een warm ontbijt houdt, is dit erg lekker. En naast het ontbijt is dat ook heel geschikt als lunch of brunchgerecht. Houd je van gepocheerde eieren en wil je echt een feestje op je bord? Kies dan voor de gepocheerde eieren op een geroosterde boterham met een warme tomatensalsa en gerookte zalm.
Roerei met zalm
Soms mag het iets luxer zijn, zoals een roerei met zalm, superlekker en ook nog eens erg snel en makkelijk te maken.
Gekookte eieren met gerookte zalm
Een eenvoudige, maar doeltreffende manier om gekookte eieren met gerookte zalm te serveren. Het kan soms zo simpel zijn.
Omelet met spinazie, zalm en kaas – makkelijk, snel en gezond
Een rijk gevulde omelet met spinazie, zalm en kaas. Een lunch, maar ook inzetbaar als snelle maaltijd na een drukke dag. Incl. variatietips.
Omelet met zalm
Serveer eens een omelet met zalm bij de brunch of de lunch. Dat is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond.
Met brood
Wil je een supersimpel en heel snel gerechtje met gerookte zalm om te ontbijten, lunchen of brunchen? Pak dan een sneetje knäckebröd, besmeer dat met roomkaas en beleg dat met gerookte zalm, komkommer en een beetje verse dille. Een kleine moeite, maar een groot succes! Maar met een klein beetje meer werk maak je een bagel met gerookte zalm en komkommer. Met die typisch Amerikaanse klassieker maak je zeker vrienden. De zachte en romige textuur van de roomkaas combineert perfect met de hartige en rokerige smaak van de zalm. Waar je zeker ook vrienden mee maakt, is een wrap met zalm en guacamole. En nog zo’n lekkernij is toast met avocado en warm gerookte zalm.
Bagel met gerookte zalm en komkommer
Een bagel met gerookte zalm en komkommer, dat is toch een traktatie voor de lunch? Daar mag dan ook wel een lekker glas witte wijn bij!
Toast met avocado en warm gerookte zalm
Maak eens toast met avocado zalm voor het ontbijt. Daar kom je graag je bed voor uit. Je kunt de toast me avocado en zalm natuurlijk ook als lunch serveren.
Lunchen en brunchen met gerookte zalm
Bij een brunch of lunch horen ook warme gerechten, die je misschien minder snel als ontbijt zult eten. Erg leuk om te serveren zijn bijvoorbeeld de quiche met gerookte zalm en de worteltortilla’s met roomkaas, rucola, zalm en tomaatjes.
Quiche met gerookte zalm; maak mini-quiches of een grote quiche
Wil je vaker vis op tafel zetten? Maak dan een grote of meerdere kleine van deze quiche met gerookte zalm. Succes gegarandeerd.
Wrap met komkommer en zalm
Lekker en gezond lunchen met vis en verse groente, dat doe je met een wrap met komkommer en zalm. Je maakt ze snel en makkelijk!
