• Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren
dinsdag 17 juni 2025
Lekker Tafelen
  • Log in
  • Registreren
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Home Specials

Rundvlees op de barbecue; de lekkerste recepten

Ga je voor een stoer stuk vlees op de barbecue? Kies dan eens voor rundvlees!

Connie Derks door Connie Derks
in Specials
0
rundvlees op de barbecue

Rundvlees op de barbecue – Stoere stukken vlees of een heerlijke hamburger met rundvlees kan het allemaal.

Barbecueën kan op verschillende manieren, je kunt naar de supermarkt gaan en een mix pakket kopen en worstjes, maar je kunt ook een lekker stuk rundvlees bij de slager gaan halen. Er zijn echt heel veel soorten rundvlees die geschikt zijn om te barbecueën. Die rundvleessoorten zijn misschien niet goedkoop, maar je kunt beter geld uitgeven aan één mooi stuk vlees dan aan vijf soorten van mindere kwaliteit. Het is ook nog beter voor je lijf en het milieu. Het is belangrijk om te weten welke soorten vlees geschikt zijn en hoe je ze het beste kunt klaarmaken. We zijn aan het barbecueën gegaan en hebben gemarineerd, gegrild en geproefd en de resultaten uitgewerkt tot de lekkerste recepten.

Koop liever één stuk vlees van kwaliteit dan vijf soorten goedkoop vlees

Kies voor rundvlees op de barbecue een eenvoudige maar lekkere marinade

Een goed stuk rundvlees voor op de barbecue kun je van tevoren in een marinade leggen om er je eigen smaak aan mee te geven. Marineren voegt smaak en malsheid toe aan het rundvlees. Het is niet moeilijk, een marinade kan al bestaan uit olie, knoflook en verse kruiden zoals tijm of rozemarijn. Laat het vlees minstens een uur, maar bij voorkeur een nacht marineren om de smaken goed in het vlees te laten trekken. Voordat je het vlees op de barbecue legt, laat je het op kamertemperatuur komen en dep je het droog zodat het goed dicht kan schroeien.

Neem de tijd! En dat is juist het leuke van barbecueën

Tips voor het perfect grillen van het vlees

Om rundvlees te grillen heb je een beetje geduld nodig. Begin met het voorverwarmen van de barbecue tot een hoge temperatuur, dit zorgt voor een mooie korstvorming. Leg het rundvlees op het hete rooster en sluit, als je een barbecue met deksel hebt, de deksel om de hitte vast te houden.

Het is belangrijk om het vlees niet te vaak te draaien. Laat het vlees een paar minuten liggen voordat je het gaat draaien. Het vlees zal ook loslaten van de grill als het is dichtgeschroeid. Door niet te vaak te draaien krijg je ook van die mooie grillstrepen die het vlees er extra smakelijk uit laten zien. Gebruik een tang om het vlees te draaien in plaats van een vork, om te voorkomen dat de sappen uit het vlees lekken en je alsnog met een droog stuk vlees op je bord eindigt.

Biefstuk van de barbecue

Als je voor biefstuk op de barbecue kiest, kies dan net als altijd voor kwaliteit. Zeker op de barbecue kan het nogal eens hard gaan met de temperatuur. Neem daarom geen dunne lapjes, die krijg je niet lekker gegrild. Je kunt er wel spiezen van maken, waarvoor je het vlees eerst marineert. Door te marineren heb je minder kans op een taai of droog stuk vlees, dus dit is altijd aan te raden voor zowel de smaak als de textuur van het vlees.

spies van biefstuk
Vleesgerechten

Spies van biefstuk

Zeg je barbecue zeg je vlees. Deze spies van biefstuk is perfect om te grillen. Een variatie op de welbekende saté van varken of kip.

biefstuk van de grill
Vleesgerechten

Biefstuk van de grill; Met een fantastische marinade

Voor een makkelijke doordeweekse BBQdag kun je dit recept maken. Biefstuk van de grill met een marinade waar iedereen van gaat houden.

gegrilde entrecote
Vleesgerechten

Gegrilde entrecote

Snel, lekker en net iets meer luxe, dat is gegrilde entrecote van de barbecue. Met een goede kruidenboter maak je dit recept helemaal af.

Biefstuk van de grill met gegrilde asperges
Vleesgerechten

Blonde d’Aquitaine biefstuk van de grill met gegrilde Kromme Rijn asperges

Iets heel lekkers dat snel klaar is? Een biefstuk van de grill met gegrilde asperges, mét een mosterdsausje, voldoet aan allebei die eisen.

Vorige Volgende

Biefburgers; de snelle hamburger van puur rundvlees

Hamburgers zijn bij een barbecue meestal erg populair, zeker als je voor biefburgers kiest. Dit zijn de hamburgers van puur rundvlees en die kun je ook nog eens lekker snel grillen. Gaar ze dan ook niet te lang, want de binnenkant hoort rosé te zijn. Het broodje, de sla en de saus mag natuurlijk niet ontbreken.

beefburgers - recept - barbecue
Lunch

Beefburgers; jouw creatie is het lekkerst

Beefburgers van puur rundvlees. Het ideale recept als er mensen blijven eten na een feestje. Grill ze met verse groenten op de barbecue.

Cheeseburger sliders header
Vleesgerechten

Cheeseburger sliders; kleine hamburgertjes van de BBQ

Kleine broodjes hamburger noemen ze in Amerika sliders. Voor deze cheeseburger sliders bak je zelf je eigen bolletjes en grillen we het vlees op de barbecue.

Steaks van de barbecue dat is echt genieten

Steaks zijn er in veel verschillende soorten en allemaal even lekker. Het is heel persoonlijk wat je lekker vindt, maar onthoud wel: snijd het vet niet weg, want dat maakt het vlees mals. Als je het vet niet wilt eten, snijd het er dan na de bereiding af. In het volgende artikel lees je welke steak het beste bij je past.

steak op de barbecue
Kookschool

Steak op de barbecue? Welke steak kies jij?

Ben je een liefhebber van een steak op de barbecue, maar weet je niet welke de lekkerste, het magerst of het malst is? Lees het hier!

Snijd het vet niet weg, dit geeft veel smaak en zorgt voor een mals stukje vlees!

Al trek gekregen in een heerlijke steak?

Heerlijke stoere stukken vlees voor het ultieme barbecue gevoel. Ook op jouw barbecue maak je met deze recepten de lekkerste steaks. Koop een groot stuk vlees en deel het pas in porties na bereiding. Dat is echt zo veel lekkerder dan die eeuwige worstjes en gemarineerde filetlapjes. Oké, het is duurder, maar eet dan liever iets minder van goede kwaliteit en geniet volop.

gegrilde ribeye
Vleesgerechten

Gegrilde ribeye in een whiskey-marinade

gegrilde t-bone steak
Vleesgerechten

Gegrilde T-bone steak

gegrilde tomahawk
Vleesgerechten

Gegrilde Tomahawk; inclusief rub en bbq saus

Vorige Volgende

Kies eens voor een ander stuk rundvlees op de barbecue en grill eens bavette

Een heerlijk stuk rundvlees voor op de barbecue is de bavette, ook wel vanglap genoemd. Het is mager en iets grof van structuur en wordt vaak gebruikt om stoofvlees of gehakt van te maken. Bij de juiste bereiding is dit een geweldig lekker stuk vlees voor een goede prijs voor op de barbecue.

steak sandwich bavette
Lunch

Steak sandwich met rundvlees

Lunchen van de barbecue. Ja, echt! Met het recept voor deze steak sandwich met rundvlees heb je een lunch die je voorlopig niet vergeet.

Gegrilde bavette met sjalottensaus
Vleesgerechten

Gegrilde bavette met sjalottensaus

De bavette is puur al zo’n heerlijk stuk vlees dat wij aan tafel bijna vergaten de saus op te scheppen. Probeer deze gegrilde bavette ook eens uit!

Picanha wint aan populariteit

Steeds vaker zie je picanha op de barbecue, en dat is niet voor niets. In Portugal en Brazilië is dit stuk van het rund heel populair. In het volgende artikel leer je hoe je dit perfect klaarmaakt.

Picanha van de BBQ – Dat is genieten van goed vlees
Vleesgerechten

Picanha van de BBQ – Dat is genieten van goed vlees

Je kunt natuurlijk weer zo'n kant-en-klaar pakket op je barbecue gooien, maar je kunt ook een mooi stuk vlees kopen. Picanha van de BBQ is zo'n voorbeeld.

Echt de moeite waard

Kijk er niet tegenop om een groot stuk vlees als picanha op de barbecue te leggen, het is niet moeilijk. En eenmaal gebakken laat je het even rusten en heb je perfect vlees wat je in lekkere dunne plakjes snijdt. Is het onverhoopt geen barbecueweer, dan kan een picanha ook perfect in de oven of pan klaargemaakt worden.

Picanha van de BBQ
Vleesgerechten

Picanha van de BBQ, met chimichurri

Grote stukken vlees op de bbq is echt niet zo moeilijk. Picanha van de BBQ met zelfgemaakte chimichurri is daar een prima voorbeeld van!

Picanha
Kookschool

Picanha; het staartstuk van het rund

Picanha; het staartstuk van het rund, heerlijk om in zijn geheel op de barbecue te bereiden. Maar in de oven of de pan kan ook!

Ribs low en slow

Ben je liefhebber van spareribs? Probeer dan eens de runderspareribs! Door ze te marineren en langzaam te garen op een vrij laag vuur krijg je de lekkerste spareribs. Houd er wel rekening mee dat je iets meer tijd nodig hebt.

Runderspareribs
Kookschool

Runderspareribs: de andere spareribs

Steeds vaker leggen we een groot stuk vlees op de BBQ in plaats van worstjes en sateetjes. De runderspareribs zijn hier heel geschikt voor!

Runderspareribs voor een unieke en smaakvolle ervaring.

Het vlees van runderen heeft een intensere smaak in vergelijking met varkensvlees, waardoor de spareribs een robuuste en hartige smaak hebben. Door ze op de barbecue te garen, krijgen ze een heerlijke rokerige smaak. Daarnaast zorgt het grillen van runderspareribs voor een geweldige textuur. Het vlees wordt mals en sappig, terwijl de buitenkant een knapperig korstje ontwikkelt. Je kunt verschillende smaakmakers en sauzen gebruiken om de spareribs te kruiden. Of je nu houdt van een zoete barbecuesaus, of een pittige rub, je kunt ze helemaal naar je eigen smaak aanpassen.

Runderribstuk
Vleesgerechten

Runderribstuk; slowcooking op de barbecue

Beef back ribs in smokey whiskey marinade
Vleesgerechten

Beef back ribs in smokey whiskey marinade

Beef back rib van de BBQ
Vleesgerechten

Beef back ribs van de BBQ; oftewel runderspareribs!

Vorige Volgende

Rundvlees op de barbecue is genieten van kwaliteit

Barbecueën is samenzijn en genieten, en met goed rundvlees gaat dit zeker lukken. Soms kan het snel met een biefstuk of entrecote, een andere keer vergt het iets meer tijd, maar het is altijd lekker. Door niet zomaar iets te doen en de juiste bereiding toe te passen kan iedereen genieten van een heerlijk stukje rundvlees van de barbecue.

Tafel lekker !!

Rundvlees

Rundvlees; soorten + heel veel heerlijke recepten

Hier vind je alles over rundvlees. Soorten rundvlees als biefstuk, picanha, ossenhaas en rosbief worden hier uitgelegd, inclusief recepten.

barbecue recepten

Barbecue; recepten en tips voor een heerlijke zomer

Alles voor de barbecue. Goed barbecuevlees, recepten met vis, maar ook vegetarisch en we hebben uiteraard ook aan de bijgerechten voor de barbecue gedacht.

Tags: Vlees
DeelPin54VerstuurVerstuur
Connie Derks

Connie Derks

Koken en bakken zijn mijn passie, ik heb het voorrecht dat mijn hobby mijn beroep is. Na jaren in de bakkerij te hebben gewerkt sta ik nu in de keuken. Ik vind het belangrijk om vers te koken met de seizoenen mee. Dit geld ook voor bakken, zo veel mogelijk zelf maken passend bij t seizoen. Ik hoop jullie dan ook te kunnen inspireren met mijn recepten en mijn passie over te brengen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Varkensvlees op de barbecue
Specials

Varkensvlees op de barbecue kies je vers, niet kant-en-klaar

graskaas
Specials

Graskaas; heerlijk zachte en romige kaas in de zomer

zacht fruit
Specials

Zacht fruit; de lekkerste recepten voor een feestelijke zomer

Spitskool
Specials

Spitskool; recepten met een zachte zomerkool van eigen bodem

Recepten met nieuwe aardappelen
Specials

Recepten met nieuwe aardappelen; ze zijn net uit de grond en dat proef je!

asperges met vis
Specials

Asperges met vis; heel veel recepten voor jouw inspiratie

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Vlees

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Deze mocktail met blauwe bessen maak je in 20 minuten
  • Gegratineerde bloemkool uit de airfyer met Noble Rouge (gatenkaas)
  • Jam met minder suiker, maar met lekker veel vers fruit (in 10 minuten)
  • Aardbeien met Rotterdamsche Oude: simpel, vers en verrassend lekker
  • Watermeloen snijden is makkelijker dan je denkt
  • Gebakken schol met gepofte tomaatjes – vers en snel klaar

Reacties

  • Redactie op Zelfgemaakt pistache-ijs van cottage cheese met knapperige chocolade
  • Corina Loeve op Zelfgemaakt pistache-ijs van cottage cheese met knapperige chocolade
  • Redactie op Makkelijke noodles met kip en verse Shanghai paksoi
  • Marionet op Makkelijke noodles met kip en verse Shanghai paksoi
  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Ceunen Martine op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief