• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, februari 1, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Sinaasappel; Dat is meer dan alleen een glaasje versgeperst sap

door Redactie
in Specials
0
0
sinaasappel - citrus - recept - recepten

Sinaasappel, bij het woord alleen dromen we van boomgaarden in landen waar het warmer is als hier. We zien beelden van volle bomen en wie ze zelf heeft kunnen bewonderen weet hoe mooi dat beeld is. Ben je er niet geweest, dan ken je die beelden waarschijnlijk uit de te mooie reclames van fabrikanten die een of ander sapje promoten. Hierbij heb ik het over meerdere namen die we hier maar niet gaan noemen. Het GEZONDE beeld dat we hebben van citrus wordt maar al te graag misbruikt. Vanuit het Lekker Tafelen team willen we je in deze special graag inspireren met andere, wel verse, ideeën om de gezonde vruchten te gebruiken in je keuken.

Sinaasappel en het Zwitserleven gevoel

Sinaasappelen. Een fruitschaal vol verse sinaasappelen. Menig gezin pronkt met een overvolle schaal. Je krijgt er een fijn gevoel van, en het straalt een gezond leven uit. Het Zwitserleven gevoel zeg maar. Heb je er ook al eens over nagedacht wat je dan op die fruitschaal hebt liggen? Net als met vele andere fruitsoorten is de sinaasappel er in verschillende rassen. De meeste verkopers maken echter niet meer onderscheidt dan Hand- en Perssinaasappelen. Oh, soms maken ze er ook nog een combinatie van. We laten je in het kort zien wat er zoal aangeboden wordt.

  • De Navel is er vooral in November en December. Meestal uit Spanje, maar ook uit Amerika, Afrika of Australië. Het is de zoetste handsinaasappel die we kennen.
  • De Navelina is er eerder. Vanaf oktober koop je Spaanse navelina’s. De eerst aangeboden, en dus ook eerst geoogste, navelina’s zijn wat zuur. Kom je verder in het seizoen dan krijg je een veel zoetere sinaasappel.
  • De Navellate heeft het al in de naam. LATE! Het is een laat ras en staat bekend om z’n vele sap. Dit ras is verkrijgbaar van januari tot mei.
  • De Salustina wordt de hele winter aangeboden en vaak als perssinaasappel. Niet alleen uit Spanje, maar ook vanuit Marokko.
  • Valencia Late. Iets minder zoet, en vaak aangeboden als perssinaasappel. Deze sinaasappel wordt werkelijk overal verbouwd en is ook het hele jaar door verkrijgbaar. Ook een wat groene variant kom je vaak tegen bij Turkse groentewinkels. Ze staan bekend om de grote hoeveelheid sap per vrucht.

Tip: Perssinaasappelen geven meer sap als je ze perst op kamertemperatuur. De schil wordt soepeler wat het persen makkelijker maakt.

Slechts een deel op de fruitschaal bewaren

De fruitschaal is de plaats waar sinaasappelen het meest bewaard worden. Let er echter op dat het in je kamer zo’n 20 graden is. Je verkort dan ook de houdbaarheid. De koelkast is ook niet de juiste plaats. Bewaar ze bij voorkeur in een onverwarmde bijkeuken of kelder. Bij zo’n 12 a 13 graden blijven ze het best en kun je er lang van genieten.

Tarocco of Moro Sinaasappel?

Wat zeggen deze rassen jullie? Het zijn de zogezegde bloedsinaasappelen. Vanwege de dieprode kleur van het vruchtvlees. Hoewel de Moro ook verkrijgbaar is met blank vruchtvlees. Ze worden geïmporteerd vanuit Spanje, Israël en Sicilië. Vooral de dieprode kleur en de wat vollere smaak maken ze geliefd. Juist door de dieprode kleur maak je met deze sinaasappelen een creatieve indruk in bijvoorbeeld cocktails. Schenk eens prosecco op het versgeperste sap en je hebt een heerlijk aperitief.

Naast persen ook……

Persen of pellen en zomaar even wegsnoepen, we doen het allemaal graag. Natuurlijk willen we je eerst op het hart drukken om voorzichtig te zijn met al die zogezegd vers aangeboden sappen. Pers zelf en weet wat er in je glas zit! Daarnaast willen we je graag meenemen in onze keuken om die sinaasappel ook eens anders te gaan gebruiken. Wat dacht je van een sandwich, een fruitsalade, een taart, een cocktail? We hebben nog veel meer keus.

Recepten met sinaasappel

kwarktaart met sinaasappel
Taart

Kwarktaart met sinaasappel

De lekkerste kwarktaart met sinaasappel maak je zelf. Met dit recept maak je kwarktaart met een bodem van havermoutkoekjes en pure chocolade.

Sinaasappel crinckle cookies
Koekjes

Sinaasappel crinckle cookies

Sinaasappel crinckle cookies smaken heerlijk naar sinaasappel en ze hebben een leuke uitstraling door het tijgerprintje.

sinaasappelmarinade voor stoofvlees
Marinade

Sinaasappelmarinade voor stoofvlees

Stoofvlees kun je heerlijk op smaak brengen met deze sinaasappelmarinade. Daarnaast tips voor het marineren en stoven van een stukje vlees.

Sinaasappelsoufflé
Nagerecht

Sinaasappelsoufflé; een luchtig nagerecht uit de oven

Deze sinaasappelsoufflé is lekker licht en luchtig, daar houd je graag een plekje voor vrij. Met dit recept kan hij bijna niet mislukken.

Sinaasappelmarmelade met een vleugje rozemarijn
Recepten

Sinaasappelmarmelade met een vleugje rozemarijn

Deze sinaasappelmarmelade heeft de helft minder suiker en door het wit van de sinaasappels niet te gebruiken is deze niet bitter.

Tulband met cranberry's
Cake

Tulband met cranberry’s, sinaasappel en witte chocolade

Een tulband die, bestrooid met poedersuiker, ook een echt winterse uitstraling heeft. Tulband met cranberry's voor de feestdagen.

Vorige Volgende
citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

Als er een vrucht met power is dan is het wel citrus. Behalve uit het vuistje of als sap geeft het vele gerechten een ware smaak boost.

Tags: Winter
DeelPin8Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

tortilla van aardappel
Specials

Tortilla; een klassieker uit Spanje

citrus
Specials

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

witlof recepten
Specials

Witlof anders serveren? Met deze recepten lukt dat!

appelcake special
Specials

Appelcake; deze varianten wil je proeven! Inclusief handige tips

roerei special
Specials

Roerei, een lekker begin van de dag

Rundvlees
Specials

Rundvlees; Soorten & Recepten

Kool
Specials

Kool; heel veel soorten en dus ook heel veel recepten

Skrei recepten
Specials

Skrei recepten voor liefhebbers van kwaliteitsvis en pure smaken

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

tortilla van aardappel
Specials

Tortilla; een klassieker uit Spanje

Eieren, vastkokende aardappels, een paar uien en extra vierge olijfolie. Meer heb je niet nodig voor een lekkere tortilla.

Check het recept of lees de info
citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

witlof recepten

Witlof anders serveren? Met deze recepten lukt dat!

appelcake special

Appelcake; deze varianten wil je proeven! Inclusief handige tips

Recept in de picture

eieren met mayonaise
Voorgerecht

Eieren met mayonaise (oeuf mayonaise)

Een echte bistro klassieker uit Frankrijk, eieren met mayonaise of oeuf mayonaise zoals de Fransen zeggen.

Check het recept of lees de info
Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Handige kooktips

mayonaise
Kookschool

Mayonaise maken (inclusief variatietips)

Jij kunt ook de lekkerste mayonaise zelf maken met deze tips. Maak de mayonaise zo zoet, zout, zuur of kruidig zoals jij lekker vindt.

Check het recept of lees de info
Pecorino

Pecorino; schapenkaas uit Italië

tomaten ontvellen

Tomaten ontvellen, zo doe je dat snel en makkelijk

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Jos op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Redactie op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Leentje Put op Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart
  • Elise de Haan op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Fred Bouwmeester op Klapstuk; wat is dat en wat doe je er mee?
  • Connie Derks op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Tans op Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
  • Redactie op Paté maken, heerlijk om zelf te doen
  • Ger Dikhoff op Paté maken, heerlijk om zelf te doen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen