Smoothie met banaan

Smoothie met banaan – Waarom dit de basis van vele fruitsmoothies is leggen we je uit. En we geven voorbeelden van meerdere variaties ter inspiratie.

Wat is een smoothie

Een smoothie kun je indelen in twee soorten. De fruitsmoothie en de zuivel (meestal yoghurt) smoothie. De fruitdrank zonder banaan is geen smoothie, we leggen uit waarom.

Een goede fruitsmoothie bestaat zoals het woord al aangeeft voor 100% uit fruit. Het begint meestal met sinaasappelsap, dit kan, afhankelijk van de soort sinaasappel, al erg veel verschillen in smaak. Banaan doen we er om twee redenen bij. Als eerste voor de zoete smaak, fruit kan nogal eens zuur zijn en we zijn nu eenmaal gewend aan een zoetere smaak in onze drankjes. De tweede reden is voor de structuur van de smoothie. Banaan geeft het een dik vloeibare en zachte structuur wat een vol en verzadigd gevoel geeft. Smoothie met banaan is dus dik vloeibaar, zacht en zoeter dan de een gemixt fruitsap. De Engelse benaming voor zacht is smooth en daarom dus de benaming smoothie.

Banaan zorgt voor de smooth in je vruchtensap.

Een royale portie fruit

Als je een smoothie met banaan of iedere andere smoothie met vruchten drinkt besef je vaak niet hoeveel fruit er in zit. Het drinkt lekker makkelijk weg. Besef dat een glas smoothie vaak 3 tot 4 porties fruit bevat. Lekker en gezond, maar wel met mate drinken dus. Op de hieronder geplaatste foto’s van de smoothies ligt dezelfde hoeveelheid fruit langs het glas als er gebruikt is voor de smoothie die in het glas zit.

Gebruik voor smoothies met banaan altijd goed rijpe bananen.
Voor de smaak, maar zeker ook voor de structuur.

Banaan smoothie; de basis

voor 1 flink glas vol

De basis van veel smoothies is de sinaasappel-banaan smoothie. Neutraal van smaak en perfect om ander soorten fruit erdoor te mixen.

3 perssinaasappels
1 rijpe banaan

Pers de sinaasappels uit. Doe deze samen met de gepelde en in stukken gebroken banaan in de blender en mix tot je een mooie gladde banaansmoothie hebt. De ander fruitsmoothies hebben dezelfde werkwijze De toevoeging van yoghurt vormt hierop een uitzondering. Blender deze er voor een volle smoothie pas door als de smoothie al glad is. Een paar keer pulsen en klaar.

Heb je geen blender? Een staafmixer is ook prima.

Variaties op de smoothie met banaan

Smoothie met aardbeien

sap van 2 perssinaasappels
1 banaan
100 gram aardbeien

Smoothie met bosbessen

sap van 1 1/2 perssinaasappel
sap van 1/2 limoen
1 banaan
100 gram bosbessen

Smoothie banaan en limoen

sap van 1 1/2 perssinaasappel
1 banaan
sap van 1 1/2 limoen
50 gram yoghurt

Wil je ander lekker fruit in je smoothie dan kun je kiezen uit kiwi, mango, perziken, pruimen, rijpe peer, bessen, frambozen, bramen en vast nog wel een paar.