Smoothie met banaan – Waarom is een banaan de basis van veel smoothies? In dit artikel kun je alles lezen over een smoothie met banaan. En natuurlijk krijg je ook het makkelijk te maken recept, plus de recepten voor een aantal variaties op dit recept.
Wat is een smoothie eigenlijk?
Een smoothie kun je indelen in twee soorten. De fruitsmoothie en de zuivel (meestal yoghurt) smoothie. De fruitdrank zonder banaan is geen smoothie. Je leest hieronder waarom.
Een goede fruitsmoothie bestaat zoals het woord al aangeeft uit 100% fruit. Het begint meestal met sinaasappelsap, en dat kan, afhankelijk van de soort sinaasappel, al behoorlijk verschillen in smaak. Banaan gaat daar om twee redenen bij.
- Voor de zoetere smaak. Fruit is soms zuur, maar vaak wordt er de voorkeur gegeven aan zoete drankjes.
- Voor de structuur. Banaan geeft het een dikkere, vloeibare en zachte structuur, wat een vol en verzadigd gevoel geeft.
Smoothie met banaan is dus dik vloeibaar, zacht en zoeter dan een gemixt fruitsap. De Engelse benaming voor zacht is ‘smooth’ en daarom dus de benaming smoothie.
Banaan zorgt voor de ‘smooth’ in sap van vers fruit
Een royale portie fruit
Als je een smoothie met banaan, of iedere andere smoothie met fruit drinkt, besef je vaak niet hoeveel fruit er in zit. Het drinkt lekker makkelijk weg. Besef dat er in een glas smoothie vaak 3 tot 4 porties fruit zitten. Lekker en gezond, maar wel met mate drinken dus. Je krijgt dan namelijk ook de fruitsuikers binnen, zonder daar moeite voor te doen. Op foto’s van de smoothies, hieronder, ligt dezelfde hoeveelheid fruit naast het glas als wat er gebruikt is voor de smoothie in het glas.
Zo’n smoothie kun je prima serveren bij het ontbijt, bij een lunch, of gewoon als lekker, makkelijk en fruitig tussendoortje.
Gebruik voor smoothies met banaan altijd goed rijpe bananen,
voor de smaak, maar zeker ook voor de structuur
Een smoothie met banaan; het recept voor de basis
Een recept voor 1 flink glas vol
De basis van veel smoothies is de sinaasappel-banaan smoothie. Heel neutraal van smaak, maar ook een heel geschikt basisrecept om andere soorten fruit aan toe te voegen.
- 3 perssinaasappels
- 1 rijpe banaan
Pers de sinaasappels uit. Doe het sap, samen met de gepelde en in stukken gebroken banaan, in de blender en mix tot je een mooie gladde banaansmoothie hebt. De ander fruitsmoothies hebben dezelfde werkwijze. De toevoeging van yoghurt is wel een uitzondering. Blender die er voor een volle smoothie pas door als de smoothie al glad is. Een paar keer pulsen en klaar.
Heb je geen blender? Een staafmixer is ook prima.
Variaties op de smoothie met banaan
Smoothie met aardbeien
- sap van 2 perssinaasappels
- 1 banaan
- 100 gram aardbeien
Bosbessensmoothie
- sap van 1 1/2 perssinaasappel
- sap van 1/2 limoen
- 1 banaan
- 100 gram bosbessen
Smoothie banaan en limoen
- sap van 1 1/2 perssinaasappel
- 1 banaan
- sap van 1 1/2 limoen
- 50 gram yoghurt
Wil je ander lekker vers fruit in een smoothie? Dan kun je kiezen uit kiwi, mango, perziken, pruimen, rijpe peren, bessen, frambozen, bramen en vast nog wel een paar.
