Tomatensoep recepten

Tomatensoep recepten – Als er een soep is die over de hele wereld wordt gemaakt en gegeten is het wel tomatensoep. In heel veel eetculturen vind je wel een of andere variant van tomatensoep terug. De verschillen onderling zijn dan groot en variëren van heel simpel tot bijzonder rijk gevuld, en van alles ertussenin. Tomatensoep biedt dan ook heel veel mogelijkheden voor een fijne maaltijd. Van een lichte lunch, tot een rijkgevulde maaltijdsoep, vind hier de lekkerste recepten voor heel veel verschillende tomatensoepen.

De basis van elke tomatensoep; de tomaat

De basis van alle tomatensoep recepten is natuurlijk de tomaat. De eerste stap naar het maken van een heerlijke tomatensoep is het kiezen van de juiste tomaat. Die tomaten zijn er in talloze soorten, smaken en kleuren. Je kunt van elke tomaat wel tomatensoep maken, maar er zijn wel een paar dingetjes om op te letten. Om een lekker resultaat te krijgen is het vooral van belang dat de tomaten die je gebruikt rijp zijn. Nu is het veel wat meer zuidelijke landen gebruikelijk dat er heerlijke zongerijpte tomaten worden aangeboden op de markt en in de winkels. In Nederland ligt dat helaas een beetje anders. Je vindt hier in de winkels vaak harde, lichtgekleurde tomaten. De reden daarvan is ongetwijfeld dat ze langer houdbaar zijn dan rijpe tomaten. Ga dus op zoek naar echt rijpe, smaakvolle tomaten met een mooie rode kleur. Het komt het resultaat van de soep echt ten goede. Vraag aan het einde van de markt eens bij de groentekraam of ze tomaten hebben liggen die te rijp dreigen te worden, waardoor ze de volgende dag niet meer verkocht kunnen worden. Juist die tomaten zijn heel geschikt om soep van te maken. Wellicht krijg je ze ook nog voor een klein prijsje. Jij blij, en de groenteboer blij!

Recepten voor de lekkerste tomatensoepen uit alle windstreken

Heb je inspiratie nodig? Je vindt hier de recepten voor de lekkerste tomatensoepen uit de hele wereld. Ga je voor iets exotisch als een Chinese tomatensoep of een van de currysoepen met tomaten? Of zoek je het liever in het zuiden van Europa? Kijk dan eens bij de Italiaanse tomatensoep en de Toscaanse broodsoep met tomaten. Is het een warme dag, maar heb je toch zin in soep? Koude tomatensoep met knoflook crumbles, of een heerlijk verfrissende Spaanse gazpacho zijn dan de oplossing. Maak ook eens een soep met andere ingrediënten gecombineerd met tomaten. Denk aan zoete aardappel en paprika, die passen er heel goed bij, en geven toch weer een andere draai aan de soep. Kun je ondanks alle inspiratie niet kiezen? Begin dan eens bij het begin, namelijk met een eenvoudige soep van verse tomaten, al dan niet met balletjes of een soep van geroosterde tomaten. Allebei simpel, maar wel erg lekker. Vind je dat toch maar saai? Ga dan voor de tomatengroentesoep. Traditioneel Hollands, want je oma maakte hem vast al. Maar die goedgevulde soep vol verse groenten en gehaktballetjes staat nog steeds als een dijk!