Vegetarische ovenschotels – Misschien ben je vegetariër of flexitariër en zet je regelmatig vleesloze gerechten op tafel, een dagje geen vlees eten kan tenslotte voor niemand kwaad. Recepten voor vegetarische ovenschotels, daar kun je er dus nooit genoeg van hebben. Vegetarisch eten biedt een ongelooflijke verscheidenheid aan smaken en ingrediënten. Met vegetarische ovenschotels kun je naar hartenlust experimenteren met allerlei verse groenten, peulvruchten, noten en kaas om heerlijke en makkelijke maaltijden te creëren. Want geen vlees of vis eten hoeft zeker niet saai te zijn. Omdat het vlees ontbreekt, zul je ingrediënten moeten toevoegen om toch aan genoeg eiwitten te komen. In recepten voor een ovengerecht kun je daar kaas voor gebruiken, veel ovenschotels worden van een lekker kaaskorstje voorzien. Ook eieren worden wel gebruikt in recepten voor vegetarische ovenschotels. Maar denk zeker eens aan peulvruchten, noten of oesterzwammen (de enige paddenstoelen die een volwaardige vleesvervanger zijn). Kortom, genoeg mogelijkheden om te koken zonder vlees. Ook bij het maken van ovenschotels.
Waarom vegetarische ovenschotels maken altijd een goed idee is
Waarom zou je kiezen voor vegetarische ovenschotels? De populariteit van vegetarisch eten is de afgelopen jaren flink gestegen. Mensen kiezen er steeds vaker voor om vlees uit hun dieet te schrappen, om redenen variërend van gezondheid en ethische overwegingen tot milieu-impact. Een veelzijdige en makkelijke manier om vegetarisch te eten is door middel van ovenschotels. Dit soort smaakvolle en voedzame gerechten bieden talloze mogelijkheden voor creativiteit in maaltijden zonder vlees en maken vegetarisch eten allesbehalve saai. Doordat ovenschotels voedzaam zijn zul je het vlees in de gerechten niet snel missen. Ook de verstokte carnivoren, die om het hardst roepen dat een maaltijd zonder vlees niet vullend is, zullen echt niets te kort komen.
Soms heb je weinig tijd om te koken, maar wil je, na een lange dag hard werken, wel iets lekkers eten als je thuiskomt. En natuurlijk het liefst iets wat vers gekookt is. Zoals met de meeste recepten voor ovenschotels het geval is, kun je veel vegetarische ovenschotels makkelijk een dag van tevoren maken of in ieder geval wel zover dat je er nog maar weinig aan hoeft te doen. Je bewaart het gerecht tot gebruik afgedekt in de koelkast, en als je thuis bent hoef je de schaal alleen nog maar in de oven te schuiven. Lekker relaxed toch?
Zo bouw je een ovenschotel op, met de lekkerste toppings
Ook op een vegetarische ovenschotel hoort een lekkere topping. Want zeg nu zelf, dat korstje is stiekem eigenlijk het lekkerste van een ovenschotel. Met dat laagje kaas, noten of iets dergelijks voeg je smaak en structuur toe en zet je de puntjes op de i. Kijk hieronder voor de leukste en lekkerste toppings die het ook op vegetarische ovenschotels geweldig zullen doen. En als je dan toch de perfecte ovenschotel gaat maken, kijk dan gelijk even hoe je die opbouwt. Ook daarvoor vind je hieronder inspiratie, de handigste tips en de lekkerste ideeën.
De lekkerste toppings voor ovenschotels – zo maak je ze onweerstaanbaar
Met deze toppings voor ovenschotels maak je elke schotel knapperig, creatief en onweerstaanbaar. Simpele tips en verrassende ideeën!
Check het recept of lees de infoDetails
Zo bouw je de perfecte ovenschotel op: praktische tips en slimme lagen
Ga je een ovenschotel maken? Dan wil je ook de perfecte ovenschotel. Hier vind je heel veel tips voor de verschillende lagen in die schotel.
Check het recept of lees de infoDetailsHeel veel lekkere recepten voor vegetarische ovenschotels of voor een dagje zonder vlees
Inspiratie nodig? Lekker tafelen biedt uitkomst. Hieronder vind je een selectie van de lekkerste recepten voor vegetarische ovenschotels. Kijk er maar eens doorheen, want ook voor jou zit er iets lekkers bij. Heb je al eens gedacht aan een ovenschotel van rode kool met filodeeg? Daarmee zet je zeker een verrassing op tafel. Ook met een tex-mex rijstovenschotel scoor je bonuspunten, zeker bij je kinderen, want chips op het avondeten is natuurlijk het allerlekkerste. Liever iets eenvoudigers? Denk dan eens aan gegratineerde hutspot met Leidse kaas, een aardappel-courgetteschotel met kaas, of een aardappelgratin met spinazie. Op de internationale toer? Maak dan eens een Parmigiana di melanzane. Lekker Italiaans en helemaal vegetarisch. En zo zijn er nog veel meer vegetarische ovenschotels voor je.
Pie met prei, champignons en kaas
Een pie is een hartige taart met een deksel van bladerdeeg. Deze pie met prei is geschikt als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht.
Aardappel-courgetteschotel met kaas – heerlijke laagjes, veel smaak, weinig werk
De aardappel-courgetteschotel met kaas is een zeer smaakvolle ovenschotel. Serveer hem als bijgerecht of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht.
Knapperige bloemkool ovenschotel met gorgonzola
Maak eens deze knapperige bloemkool ovenschotel. De schotel is vegetarisch want we gebruiken een heerlijk romige gorgonzola.
Zomerse ovenschotel met groenten en kaas
Zomerse ovenschotel met volop groenten van het seizoen. Het gratin laagje is van kaas en deze zomerse ovenschotel is dan ook vegetarisch.
Spruitjesovenschotel met Mont d’Or
Houd je van spruitjes en van kaas? Dan mag je deze heerlijk romige, vegetarische, spruitjesovenschotel met Mont d'Or beslist niet missen!
Ovenschotel van knolselderij en winterpeen
Ingewikkelde recepten genoeg. Maar ook met eenvoud kun je iets lekkers op tafel zetten zoals deze ovenschotel van knolselderij en winterpeen.
Gegratineerde hutspot met Leidse kaas
Stamppot die je zo in de oven schuift als je thuiskomt? Gegratineerde hutspot met Leidse kaas kun je voorbereiden en opwarmen in de oven!
Ovenschotel rode kool met filodeeg
Echt verrassen aan tafel? Deze ovenschotel van rode kool met filodeeg doet het. Met feta, pijnboompitjes en dat heerlijke krokante dakje!
Aardappel uien ovenschotel met Franse kaas
Aardappel uien ovenschotel met Franse kaas, heerlijk als bijgerecht, maar met een frisse salade erbij ook prima als vegetarisch hoofdgerecht.
Tarte tatin met uien
Een mooi en alledaags gerecht uit de Franse keuken. Tarte Tatin met uien is vooral heerlijk door de gekarameliseerde vulling.
Je kunt de conclusie trekken dat je dus op een makkelijke en lekkere manier een verse, vegetarische maaltijd op tafel kunt toveren. En wel op een manier waarbij zelfs de grootste carnivoor het vlees niet zal missen. Op die manier serveer je gerechten die toch voedzaam en vullend genoeg zijn. Want vegetarische ovenschotels, dat is comfortfood ten top, en dat kan ook zonder vlees of vis!
