Vegetarische voorgerechten – Misschien ben je zelf vegetariër, of krijg je vegetarische gasten en ga je voor ze koken. Als je een lekker vegetarisch menu samenstelt, hoort daar natuurlijk ook een lekker voorgerecht bij. Heb je daar even een beetje hulp bij nodig? Lekker Tafelen helpt je aan inspiratie, met de lekkerste recepten! Net als bij een niet-vegetarisch menu kan dat voorgerechtje van alles zijn. Een soepje, een salade waar je geen vlees of vleesproducten in verwerkt kan natuurlijk altijd. Maar hoe leuk is het om gewoon een echt vegetarisch voorgerecht te maken? Zo eentje die zo lekker is dat je het vlees of de vis niet mist. En die je natuurlijk ook heel goed kunt serveren bij een niet vegetarisch menu. Want het is echt niet nodig om altijd vlees of vis in een voorgerecht te verwerken. Dat voorgerecht is tenslotte vooral bedoeld om de eetlust op te wekken.
Aan wat voor vegetarische voorgerechten denk je dan?
Ben je op zoek naar een lekker licht voorgerecht om de eetlust op te wekken? Probeer dan eens de carpaccio met venkel en watermeloen. Vol groenten, fruit en verrassend lekker! Ben je op zoek naar een handig en lekker recept voor een vegetarische soep? Met het basisrecept voor pastinaaksoep kun je alle kanten uit. Een heel fijne manier om restjes groente en stokbrood op te maken, maar ook heel geschikt om als vegetarisch voorgerecht te serveren, maak er bruschetta met gegrilde groenten van. Dat is lekker én vegetarisch! Een origineel voorgerecht? Serveer eens geroosterde groentespiesjes met kruidendip in een glaasje. Ze kunnen ook prima op een buffet of bij een tapasmaaltijd. Wist je dat verse doperwten en munt geweldig combineren? Proef het in dit bladerdeegtaartje. Een mooi vegetarisch voorgerecht! Een heerlijk, smaakvol voorgerecht dat makkelijk te maken is zijn gevulde minipaprika’s. Ze zijn stiekem ook erg lekker als borrelhapje bij een biertje. Op zoek naar een leuk voorgerechtje bij een Griekse of Midden-Oosterse maaltijd? Gegrilde auberginerolletjes met hummus zijn dan een goed idee! Griekse kolokithokeftedes, oftewel Griekse courgettekoekjes, die moet je echt eens geproefd hebben. Je serveert ze met zelfgemaakte tzatziki als een heerlijk voorgerecht. Een makkelijk en bijzonder origineel voorgerecht? Neem een zak tortillachips en serveer die met een salsa van komkommer en appel. Dit is echt een gangmaker met het motto: Lekker Gezellig Tafelen!
Appelpannenkoekjes met crème fraîche en noten
De verrassende lekkere appelpannenkoekjes zijn ideaal als vegetarisch voorgerecht voor een tafel vol familie. Echt iedereen zal ervan smullen.
Salsa van komkommer en appel
Neem een zak tortillachips en serveer met een salsa van komkommer en appel. Dit is echt een gangmaker met het motto: Lekker Gezellig Tafelen.
Courgettekoekjes; met tzatziki
Griekse kolokithokeftedes, oftewel Griekse courgettekoekjes, die moet je echt eens geproefd hebben. Je serveert ze met zelfgemaakte tzatziki!
Gegrilde auberginerolletjes met hummus
Op zoek naar een leuk voorgerechtje bij een Griekse of Midden-Oosterse maaltijd? Gegrilde auberginerolletjes met hummus zijn een goed idee!
Gevulde mini paprika’s (vegetarisch)
Een heerlijk, smaakvol en vegetarisch voorgerecht dat makkelijk te maken is zijn gevulde mini paprika's. Het is ook erg lekker bij een biertje.
Geroosterde groentespiesjes met kruidendip
Serveer een origineel voorgerecht met geroosterde groentespiesjes met kruidendip in een glaasje. Kan ook bij een buffet of als tapas.
Bruschetta met gegrilde groenten
Een heel fijne manier om restjes groente en stokbrood op te maken? Maak er eens bruschetta met gegrilde groenten van. Dat is lekker!
Pastinaaksoep; een basisrecept
Op zoek naar een handig en lekker recept voor soep? Met deze soep kun je alle kanten uit. We delen een basisrecept voor pastinaaksoep met je!
Doperwten en munt een geslaagde combinatie
Wist jij dat verse doperwten en munt geweldig combineren? Proef het in dit bladerdeegtaartje. Een mooi vegetarisch lunchgerechtje.
Carpaccio van venkel en watermeloen
Op zoek naar een lekker licht voorgerecht? Probeer deze carpaccio met venkel en watermeloen. Vol groenten en verrassend lekker!