Verse maaltijdsalades voor een lekkere lunch – In de rest van de wereld staan we als Nederlanders bekend om de zeer eenvoudige manier van lunchen. Er wordt dan natuurlijk een beetje lacherig gedoeld op het bekende ‘broodje kaas’, dat in een broodtrommeltje mee wordt genomen naar kantoor of naar school. Vroeger was dat misschien inderdaad het geval, maar tegenwoordig wordt er in ons land zeker ook op andere manieren geluncht. Er worden soepen meegenomen, maar ook verse maaltijdsalades voor een lekkere lunch zijn tegenwoordig heel gewoon. En wat is er nu lekkerder dan lunchen met een bord vol verse ingrediënten? Je maakt zelf heel makkelijk een lekkere salade om mee te lunchen. En niet alleen op kantoor, maar ook thuis, of bij een picknick is een maaltijdsalade heel geschikt als lunch. Inspiratie nodig? Kijk maar bij de recepten, er is keus genoeg!
Zo maak je een maaltijdsalade
De basis voor verse maaltijdsalades voor een lekkere lunch hoeft niet specifiek uit sla of groente te bestaan. Rijst, pasta, maar ook een graanproduct als quinoa of couscous zijn heel geschikt als basis. Daar voeg je dan vervolgens rauwe, gekookte of gegrilde groenten aan toe. Ook vers fruit kan een onderdeel van een maaltijdsalade vormen. Om tot een complete maaltijd te komen voeg je ook eiwitten toe. Die eiwitten kunnen afkomstig zijn van vlees, vis, eieren of kaas, maar ook peulvruchten zijn een gezonde bron van eiwitten en een geschikte optie als je liever vegetarisch of vegan eet. Je maakt de salade natuurlijk af met een lekkere dressing of vinaigrette.
Een paar tips
De meeste verse maaltijdsalades voor een lekkere lunch kun je van tevoren maken. Dat is handig als je de salade wilt meenemen naar je werk, of naar een picknick. De dressing houd je dan apart en voeg je toe op het moment dat je wilt gaan eten.
Neem je de salade mee? Verpak hem dan in een afsluitbaar bakje, vervoer hem bij voorkeur in een koeltasje met een koelelement en plaats hem indien mogelijk op je werk tot gebruik in de koelkast.
Restjes pasta, rijst, groenten, maar ook vlees, kaas et cetera, zijn natuurlijk uitermate geschikt om te verwerken tot een lekkere maaltijdsalade.
Verse maaltijdsalades voor een lekkere lunch
Natuurlijk hebben we ook een en ander aan inspiratie voor je. Neem er eens een kijkje tussen. Ga je voor een lekker vullende pastasalade of rijstsalade? Of liever iets lichters op basis van sla?
Salade met gerookte vis
Een salade met gerookte vis is echt genieten. Heerlijk knapperige salade met zacht zilte stukken vis, wie houdt daar nu niet van?
Mediterrane maaltijdsalade met kip
Droom even lekker weg in de achtertuin met deze mediterrane maaltijdsalade met kip. Maar serveer deze salade ook gerust als lekkere lunch.
Pastasalade met gegrilde groenten en feta
Pastasalade met gegrilde groenten en feta, een lekkere maaltijd op een warme dag, of een leuk gerecht op een buffet of bij een barbecue!
Maaltijdsalade met geitenkaas, spek en frambozen
Een smakelijke maaltijdsalade met geitenkaas gebakken in spek met verse frambozen, een perfecte balans tussen romig, hartig en zoet.
Kleurrijke pastasalade met gerookte kip
Deze kleurrijke pastasalade is een geweldig bijgerecht bij een barbecue, op een buffet, of gewoon als maaltijd! In 20 minuten op tafel!
Mediterrane quinoa salade
Deze frisse mediterrane quinoa salade boordevol verse ingrediënten kan altijd, als vegetarisch hoofdgerecht, als lunch of als bijgerecht.
