Ontdek deze soorten zacht fruit (inclusief recepten)
Aardbeien recepten met de smaak van eigen bodem
Op veel bewerkte producten prijkt een foto van aardbeien maar het smaakt er niet naar. Met deze aardbeien recepten proef je ze wel.
Bramen; met deze recepten ontdek je meer
Een handje bramen in de yoghurt als ontbijt, een taartje met bramen, of een bramensaus over de pudding. Dit kun je o.a. met verse bramen.
Bessen; vers fruit met de mooiste kleuren
Zoete blauwe bessen, maar ook zure rode, witte of kruisbessen. Genoeg inspiratie om de lekkerste gerechten te maken met dit fruit.
Frambozen; heerlijke recepten & nuttige tips
Er zijn meer dan genoeg reden om vaker frambozen te eten. Hier vind je die reden + de recepten om de frambozen ook echt te gaan gebruiken.
Recepten met gemengd zacht fruit
Wil je zelf aan de slag met al dat moois van het seizoen? Met zacht fruit maak je in een handomdraai iets lekkers. Of je nu zin hebt in iets fris, zoets of juist een verrassend borrelhapje: er is altijd wel een recept waarmee je zacht fruit volop kunt laten stralen. Denk aan een romige milkshake op een warme dag, een geurige zelfgemaakte jam, of een luchtige bavarois met bosvruchten voor bij de koffie. Maar ook een plaatcake voor bij de thee of crostini’s met fruit als feestelijke starter doen het altijd goed.
Laat je inspireren door deze recepten met verschillende soorten zacht fruit – makkelijk, vers en vooral heel erg lekker.
Milkshake zelf maken – 5 snelle en makkelijke recepten
Geniet thuis van een heerlijke milkshake met vers fruit of chocolade. Makkelijke recepten. Maak in minuten je eigen koele milkshake in 5 varianten.
Bosvruchten roomkaas plaatcake
Met een plaatcake kun je lekker variëren. De bosvruchten roomkaas plaatcake maak je met zo makkelijk met elk ander fruit van het seizoen.
Makkelijk toetje: Citroenroom met zacht zomerfruit
Geniet van citroenroom met zacht zomerfruit, een fris en makkelijk nagerecht dat je in 15 minuten op tafel zet, koel en zomers!
Zoete crostini met zomerfruit
Een variant op de klassieke crostini: zoete crostini. Deze crostini beleg je met een ricotta mengsel en vers (zomer)fruit. Leuk ontbijtidee!
Genieten van fruit van eigen bodem
Het zachtfruitseizoen begint in mei en loopt meestal tot september. De start is voor de aardbeien. Daarna volgen frambozen, bessen en bramen. Elke soort heeft zijn eigen piek. Hoe later in het seizoen, hoe voller de smaak. Bramen en late frambozen zijn vaak het lekkerst.
Veel van dit fruit wordt gewoon in Nederland geteeld – op het land, onder tunnels of in de kas. Dat betekent: korte lijnen, minder transport, meer smaak.
Vers is écht vers
Zacht fruit is kwetsbaar. Juist omdat het rijp wordt geoogst, moet je er snel van genieten. Koop het zo vers mogelijk – het liefst op de markt, bij de boer of in een goede groentewinkel. Let op een frisse geur, gave vruchten en droge bakjes. Zie je schimmel of kneuzingen? Dan is het vaak al over zijn top.
Thuis bewaar je zacht fruit in de koelkast. Was het pas vlak voor gebruik, en leg het in een enkele laag op een schaal of bord. Invriezen kan ook. De structuur verandert wel, maar de smaak blijft. Ideaal voor smoothies, jam of compote.
Laat je inspireren in de keuken
Zacht fruit past in iedere keuken, of je nu uitgebreid wilt koken of juist iets simpels wilt maken. Een handje aardbeien door de yoghurt maakt je ontbijt al bijzonder. Of denk aan een schaal pannenkoeken met blauwe bessen, of een verse salade met frambozen, geitenkaas en noten. Bak een eenvoudige cake en werk die af met bramen of rode bessen. Maak je eigen jam of siroop van restjes fruit die net overrijp zijn. En wie in de zomer een ijsje wil maken, heeft aan ingevroren bessen en een blender al bijna genoeg. Zacht fruit geeft je gerechten kleur, smaak en een vrolijke zomerse twist – zonder ingewikkeld te doen.
Goed om te weten
Zacht fruit is niet alleen lekker, het is ook nog eens goed voor je. Het zit vol vitamine C, antioxidanten en vezels. Daarmee geef je je weerstand een boost, je huid een oppepper en je darmen iets om op te werken. Let wel: fruit uit Nederland is het allerlekkerst in het seizoen. Buiten die periode komt het van ver, vaak onrijp geplukt, en mist het die echte smaak. Kies dus bewust. En voor jonge kinderen is zacht fruit ideaal, al zijn kleine bessen soms minder geschikt voor de allerkleinsten. Snijd ze eventueel doormidden of kies voor grotere stukken zoals aardbeien.
Zacht fruit is de zomer op z’n best
Je merkt het meteen als het zachtfruitseizoen begonnen is: overal kleur, geur en vrolijkheid. Ga er actief mee aan de slag. Kies voor vers, werk met het seizoen, en ontdek hoe makkelijk het is om zelf iets lekkers op tafel te zetten. En dat mag gewoon simpel zijn.
