Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen

Zomerfruit, kleurrijk, lekker en gezond

Laat je inspireren om met zomerfruit aan de slag te gaan: aardbeien, bessen, kersen, frambozen, meloenen, perziken en nectarines. Recepten en tips.

0 547

Zomerfruit, kleurrijk, lekker en gezond – Het is elk jaar weer een feest als het zomerfruit tevoorschijn komt. Laat jij je verleiden door al dat lekkere zomerfruit? Zó uit de hand, in een taart, wordt het een ijscoupe met vers rood fruit of maak je er ijs van? Verwerk je ze in een hartig gerecht of ga je jam maken? Laat je creativiteit de vrije loop en wij helpen je graag alvast een eindje op weg.


Zomerfruit, kleurrijk, lekker en gezond

Van fruittaarten tot verse milkshakes en perfecte fruitsalades. Zomerfruit inspireert elke dag.

Aardbeien, onze zomerkoninkjes

  • Hollandse aardbeien koop je van mei tot augustus
  • Lekker op brood of beschuit, met slagroom en op ijs.
  • Dit past er goed bij: vanille, Balsamicoazijn, peper
  • Eerst wassen, dan kroontjes verwijderen.

Klik hier voor al onze recepten met aardbeien

Klik hier voor leuke achtergrond informatie over aardbeien

Bessen, in alle kleuren en maten

Rode bessen, Witte bessen, Bosbessen, Zwarte bessen, Kruisbessen: de kleurenpracht verleidt menig mens tot het maken van een fruitsalade, een top dessert of een verrukkelijke taart. Al deze bessen zijn maar beperkt houdbaar dus koop ze op het laatste moment!

  • Rode bessen: juni-juli
  • Zwarte bessen: juni-augustus
  • Kruisbessen: juni-augustus
  • Bosbessen: v.a. augustus

Klik hier voor al onze recepten met bessen

Frambozen & Bramen

Frambozen zijn net bonbons, zo lekker zijn ze. Ze zijn alleen vreselijk kwetsbaar. Eet ze daarom het liefst dezelfde dag nog. Bewaar ze meteen in de koelkast tot je ze gaat eten. Heb je een diepe bak met frambozen? Leg ze dan op een plat bord tot gebruik. Niet wassen, dan worden ze zompig!

Bramen kunnen vreselijk zuur zijn of heel erg zoet. Dat hangt er van af of ze op het juiste moment zijn geplukt of niet. Goede bramen voelen zacht aan en zijn mooi donker en glanzend. Ook bramen eet je het best zo spoedig mogelijk na aankoop op.

  • Frambozen: juni-september
  • Bramen: juli-september
  • Frambozen en citroenrasp gaan goed samen.
  • Zure bramen? Doe er dan wat suiker bij.

Klik hier voor alle recepten met frambozen

Klik hier voor alle recepten met bramen

Kersen uit de Hollandse boomgaarden

Onze boodschap is simpel: koop verse Hollandse kersen in het seizoen. Dat seizoen is erg kort, dus geniet er volop van. In Juni en Juli kom je dan ook overal de bekende kersenstalletjes tegen. Koop ze KERSVERS en geniet van een schaaltje kersen op schoot of maak er iets lekkers mee.

Klik hier voor alle recepten met kersen

Klik hier om te zien en lezen hoe het er bij de kersenteler aan toe gaat

Meloenen

Meloenen zijn in vele varianten verkrijgbaar. Omdat buitenteelt in Nederland vanwege het klimaat erg moeilijk is, zijn meloenen jaarrond uit de kas of het buitenland verkrijgbaar, maar in de zomermaanden is de aanvoer op z’n hoogst.

  • Cantaloupe: bleke buitenkant met soms groene strepen en stevig oranje-roze vruchtvlees
  • Gallia meloen: gelige buitenkant met beige structuur er over en redelijk zacht, lichtgroen vruchtvlees
  • Honing meloen: gele buitenkant en bleek, zacht vruchtvlees
  • Watermeloen: donkergroene buitenkant, soms met lichte strepen en donkerroze vruchtvlees

Klik hier voor alle recepten met meloen

Perziken, nectarines en abrikozen

Ja, ook het steenfruit is in de zomer weer volop verkrijgbaar. Het eerste steenfruit dat aangeboden wordt is vaak niet al te best, maar als je dan iets verder in het seizoen komt wordt het smullen geblazen. Vanaf juni koop je verse perziken en nectarines bij elke groenteman. Abrikozen zijn vanaf juli weer aan de beurt. Het sappige fruit laat zich prima gebruiken in fruitsalades, in desserts en op taarten. Ook van dit fruit kun je jam maken en halve perziken, abrikozen of nectarines kun je prima vullen met een bolletje ijs. Dit prachtige geel-oranjekleurige fruit is de ultieme basis voor veel fruitcombinaties.

Naar alle recepten met perzik en nectarine

Naar alle recepten met abrikoos

Printen

Deze recepten en tips zijn mogelijk ook interessant

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer