Aardappelsoep; dat is smaak, ook voor een klein budget
Alles kan met aardappelsoep! Met een paar ingrediënten maak je al een soep. Van een simpele variant met prei, tot een luxe soep met paling.
Aardappelschotels; heerlijke recepten!
Vind jij een vers bereide aardappelschotel er ook zo heerlijk uitzien? Met deze recepten maak jij zelf de lekkerste aardappelschotels!
Krieltjes; veelzijdige, kleine aardappeltjes
Hou jij ook zo van krieltjes? Krieltjes zijn kleine aardappeltjes waarmee je veel meer kunt dan basic koken en bakken. Lekker om te variëren!
Aardappelsalades; Zelfgemaakt het allerlekkerst
De allerlekkerste aardappelsalades zijn huisgemaakt. Kies je aardappel, kies je verse ingrediënten en kies je dressing of vinaigrette.
Huzarensalade; zelfgemaakt véél lekkerder!
Huzarensalade, met een klein beetje moeite maak je deze klassieker zelf. En dat is echt veel lekkerder dan een salade uit de supermarkt!
Gevulde aardappelen op drie manieren
Steel de show met deze gevulde aardappelen. We hebben drie verschillende vullingen op een rij gezet. Van lekker fris, tot stoer en romig.
Gekruide aardappelen; zo maak je ze spannend
Hoe maak je gekruide aardappelen eigenlijk spannend? Wij leggen je het uit en geven je 4 recepten voor specerijenmixen om mee te beginnen!
Wist je dit al?
Aardappelsoorten
Er zijn ontzettend veel aardappelsoorten. Wij hebben de 50 meest voorkomende soorten op een rij gezet, inclusief schilkleur, kooktype, verkrijgbaarheid.
Aardappelteelt; de nieuwe oogst
In aardappelteelt; de nieuwe oogst vertellen wij je over het telen van de aardappel en hoe dat in zijn werk...
Aardappelteelt; kiemen en aardappels poten
Hoe komt de aardappel op jouw bord terecht? We gingen kijken bij de Familie Hoitsma in Friesland en nemen jullie...
Laden ...
Rassen en smaken
Er zijn talloze soorten en rassen aardappelen. Ze verschillen onderling van schilkleur, smaak en seizoen. Een beetje liefhebber zal zijn of haar smaak heel goed kennen. Helaas wordt er steeds meer gekozen voor massa. Goedkope aardappelen waarbij je geen idee hebt welk ras je koopt. Jammer, want daarmee wordt de aardappel inderdaad saai. Mislukte teelt experimenten komen toch in de winkel terecht onder de naam snelschillers of consumptie aardappelen. Ze zijn of kwetsbaar, of smakeloos.
Probeer eens een eigenheimer, een bildstar, een doré, een irene, een eersteling of een opperdoezer ronde. Stuk voor stuk zijn het smaakvolle rassen die we meer zouden moeten waarderen. Onze naam zegt het al. Lekker Tafelen wordt pas echt lekker als je weet wat je eet.
Hopelijk inspireert deze pagina je om deze gezonde bruine knollen weer vaker te kopen en te eten. Er zijn mogelijkheden genoeg om ze iedere dag van de week op een andere manier te serveren. Natuurlijk wissel je af en toe af met pasta of rijst. Over het algemeen worden pasta’s en rijstgerechten met veel minder groenten gegeten dan aardappelgerechten. Lekker zijn vooral ook de aardappelschotels. Gebakken aardappeltjes met vlees, vis, kaas of groenten die je serveert met een salade. In de zomermaanden zijn aardappelschotels en aardappelsalades populair. In de wintermaanden de ovenschotels, gratins en stamppotten. Zo tafel je het hele jaar door lekker.
Reacties van onze lezers