Paddenstoelen

Volgens de website van Staatsbosbeheer is het plukken van paddenstoelen voor eigen gebruik op heel kleine schaal toegestaan. Denk hierbij aan hoeveelheden als 250 gram per persoon, ofwel de inhoud van een champignonbakje. Op grote schaal wildplukken (en dit geldt overigens niet alleen voor paddenstoelen!) wordt beschouwd als diefstal en beschadiging van het terrein. Tenslotte is eetbare natuur de voedselvoorziening voor de dieren. Ook zijn er gemeenten in Nederland waar het plukken van paddenstoelen helemaal verboden is. Dit is dan ook vastgelegd in gemeentelijke verordeningen. Dus informeer je goed voor je besluit tot wildplukken. Daarnaast brengt het wildplukken van paddenstoelen een flink risico met zich mee. Je hebt een heel gedegen kennis nodig van paddenstoelen om de eetbare en de niet-eetbare soorten van elkaar te kunnen onderscheiden. Sommige soorten zien er bijna identiek uit als eetbare exemplaren, maar zijn heel giftig. Van sommige soorten word je alleen wat misselijk, van andere soorten kun je ernstig ziek worden. En dat wil je ongetwijfeld niet. Daarnaast komen er in de Nederlandse natuur paddenstoelen voor die dodelijk zijn als je ze op zou eten. Dit soort risico’s zijn het niet waard. Lekker Tafelen promoot het wildplukken dan ook zeker niet. Er zijn genoeg geteelde soorten, die je dus veilig kunt eten, te koop bij goed gesorteerde groentewinkels, op de markt en zelfs in sommige supermarkten.