Vis
Ontdek vis, schaal- en schelpdieren uit Nederlandse wateren. Met uitleg over soorten, seizoenen, bereidingen en recepten.
Soorten vis
Recepten
Gerookte heilbot met avocado en venkel
Mosselen met rouille
Saltimbocca van verse kabeljauwfilet
Aardappelsalade met warme kokkels
Vis taco met kabeljauw
Bouillabaisse
Gebakken mosselen met paprika en ui
Kokkels met krieltjes en spinazie
Sandwiches met een mousse van gerookte makreel
Kokkels van de barbecue
Paling op toast
Rode poon van de barbecue
Tagliatelle met kokkels
Carpaccio van gerookte heilbot
Maïssoep met Zeeuwse mosselen; een verrassende maaltijdsoep
Forel uit de oven met een heerlijke marinade van citroen en honing
Griet grillen op de barbecue
Paling met aardappelsalade en boontjes
Tongrolletjes in kruidige kokossaus
Zalmrolletjes met komkommer en dille-roomsaus
Kibbeling zelf maken
Asperges met gerookte zalm
Gepaneerde kabeljauw
Bruschetta met gerookte zalm
Aspergesoep met zalm en dille
Rijstsalade met zalm
Poké bowl met gerookte vis
Grote ravioli met gerookte zalm
Kabeljauw met spinazie en raapstelen
Roerei met zalm
Gebakken kabeljauw met een zalige tomatensaus
Kabeljauw in kruidenolie met tomatensalsa
Ovenschotel met verse spinazie en schelvis
Mousse van gerookte forel met appel en rode biet
Salade met gerookte vis
Zalmsaus met crème fraîche
Asperges met pasta en kabeljauw en een heerlijke dillesaus
Skrei met spinaziesaus
Lekkerbekken
Gekookte eieren met gerookte zalm
Wijting met een krokante korst van kernhem en verse kruiden
Traybake met kabeljauw en zoete aardappel – in 40 minuten op tafel
Vispakketje met mosselen
Ovenschotel met kabeljauw en broccoligratin
Skrei met eiersaus
Broodje makreel
Gegrilde makreel met gekarameliseerde ui
Vissticks
Mosselen met spek en room
Jambalaya met garnalen
Mosselen met chorizo
Kabeljauw met citroen uit de oven
Krokante wijtingfilets
Gerookte forelsalade
Pasta met scampi, kerrie en appel
Gefrituurde wijting
Broodje vissticks; met zelfgemaakte vissticks van kabeljauw
Kabeljauwburgers met een Oosters tintje; lekker kruidig en krokant
Garnalenbisque met venkel (van Hollandse garnalen)
Visnuggets voor op de borrelplank
Viscocktail van gerookte makreel en ei; hier kun je mee voor de dag komen
Tartaar van gerookte zalm en rode biet; snel en chique
Trio van gerookte vis; makkelijker kan het bijna niet
Quiche met gerookte zalm; maak mini-quiches of een grote quiche
Open lasagne met gerookte paling en kruidensaus
Zeeuwse platte oesters met sinaasappeldressing en dille
Krokante garnalen of garnalenbeignets + zoetzure sinaasappeldip
Oesters met kappertjes en een citroenmayonaise; ziltig en citrusfris
Broodje hete makreel; zoveel lekkerder dan een broodje makreel van de viskraam
Kabeljauw uit de oven met paddenstoelen en roomsaus
Pasta met gerookte makreel – gezond, betaalbaar en met heel veel smaak
Omelet met spinazie, zalm en kaas – makkelijk, snel en gezond
Griet met kappertjessaus – snel en smaakvol
Gebakken griet met kruidenkorst – makkelijk en heerlijk krokant
Dorade met venkel, een makkelijk visrecept voor in de oven
Haringschuitjes – Hollandse borrelhap
Zelfgemaakte instant noodles met gekookte grote garnalen
Gebakken tong met kruidensaus – In 20 minuten op tafel
Zeeuwse mosselen met Herve; bourgondisch genieten van lokale producten
Gebakken scholfilet met tartaarsaus; echt een makkelijk visrecept
Op de huid gebakken dorade met spaghetti van courgette en wortel
Zee op je bord met gebakken rog met zeekraal
Makkelijke ovenschotel met gerookte heilbot en verse groenten
Gebakken schol met gepofte tomaatjes – vers en snel klaar
Lunchsalade met verse haring en botersla: makkelijk en lekker
Minisandwiches met gerookte zalm en komkommer
Lamsrack met garnalen; een heerlijke surf en turf
Risotto met bospeen, zeekraal en mosselen
Tartaar van dorade; de Hollandse sushi
Quiche met mosselen
Verse vis bij de borrel: Thaise viskoekjes
Gumbo; een echte Amerikaanse klassieker
Winnend visrecept: kabeljauwspiezen met sinaasappel
Toprecept: Salade met grote garnalen voor op brood of toast
Pasta met kabeljauw en groente
Salade met pittige grote garnalen
Salade van Hollandse garnalen met Rotterdamsche Oude
Pastinaak-venkelsoep met garnalen
Garnalen in knoflook of gamba’s al ajillo
Krabsalade; met echte krab!
Kleine quiches met zalm en garnalen
Garnalenmousse in een glaasje
Oesters met Parmaham en Parmezaanse kaas
Grote garnalen aan een spiesje; een makkelijk en snel recept
Fruits de mer; feest op tafel!
Gegratineerde oesters; met oude boerenkaas
Vispakketje met grote garnalen en coquilles
Rode poon filet met groenten en rode pesto
Gegrilde tijgergarnalen met knoflook en chilipeper
Vispakketje met schelvis
Visburger van wijting; zelfgemaakt fastfood
Gegratineerde mosselen
Mosselen in gele curry
Mosselen met room en limoncello; lekker!
Luikse salade; maar dan met haring
Mosselen met een frisse salade en knoflookmayonaise
Mosselen in wijn en knoflook; klassiek en lekker
Spaghetti Vongole met Hollandse kokkels!
Tartaar van schelvis; met Amsterdamse uitjes
Kokkels koken; een basisrecept
Bruschetta met haring | Holland – Italië 1-1
Maaltijdsalade met garnalen en gerookte zalm
Gebakken langoustines met chilimayonaise
Garnalen van de barbecue; in een heerlijke marinade
Langoustines met asperges; eenvoudig maar lekker luxe
Mosselen in blauwe kaassaus
Gegrilde langoustines in kruidenboter
Mosselen uit de wok; eet ze lekker thuis, dat is veel voordeliger
Pasta met mosselen in tomatensaus
Gefrituurde mosselen; je frituurt ze in de schelp!
Mosselen in rode curry; op z’n Aziatisch – in 20 minuten op tafel
Kabeljauw in stevige curry
Langoustines met een saus van Elixir d’Anvers
Forel pakketje uit de oven
Visschotel van rode poon met postelein
Vis bitterballen van kabeljauw
Kabeljauwballetjes in een verrukkelijke groentesaus
Scholrolletjes met een vulling van gegrilde paprika
Krokant schelvishaasje met gegratineerde camembert
Skrei uit de oven met een pittig korstje
Salade met gerookte makreel en ei
Skrei; op z’n Thais uit de stoomoven
Kabeljauw stoofpot met een Oosters tintje
Risotto van bospaddenstoelen met schartong
Orzo met gerookte forel en courgette; snel pastagerecht
Spaghetti met kokkels, tomatensaus, aubergine en zwarte olijven
Kabeljauw uit de oven met tapenade en kruimige korst
Paddenstoelen risotto met kokkels
Mosselen met blond bier en gerookt spek
De perfecte zeetong: lenguado a la plancha
Geroosterde mosselen met bacon kruidenkorst
Gamba’s gesmoord in knoflook
Ovenpannetje met gerookte makreel
Kabeljauwgratin met prei en kerrie
Mosselen koken; Van basisrecept naar een topper op tafel
Mossel kroketten; Serveer de Zeeuwse mosselen bij de borrel
Citrusvis met venkel; Verfrissend anders met kabeljauw
Zeetong met een rijke garnalensaus, afgewerkt met rood hoorntjeswier
Provençaalse kabeljauwschotel
Gepocheerde schol met dragonsaus
Mosselen met appel en kerrie
Skrei in ’t groen – Voor een romantisch diner met z’n twee
Risotto met kabeljauw en schorseneren
Winters eenpansgerecht met skrei
Aperitief van kreeft
Kreeftenbisque of kreeftensoep
Schelvistartaar in een glaasje ( Amuse )
Coquilles in een Kokossausje
Kreeft uit de oven met basilicum; Puur en smaakvol
Oesters met een zoete of pikante dressing
Kabeljauwstaart met paprika en tomaat
Kabeljauwhaasje in frisse en romige skyr-saus
Scholrolletjes met lamsoor
Ovenschotel met kabeljauw, snijbiet en radicchio
Visburgers met kabeljauw en garnalen
Scholrolletjes met Dijonaisesaus
Klassieke Oesters Rockefeller
Schelvis met witlof en aardappel
Risotto met kreeft en saffraan
Kabeljauw met een stamppot van kastanjechampignons en witlof
Gebakken zeetong met verse, knapperige groenten
Schar met prei en knolselderijpuree
Vissoep van het kookvocht van mosselen
Mossel tapas; Volle mosselen met een zacht zuurtje
Rode poon van de bbq met knoflookaardappeltjes en groente spaghetti
Italiaanse pasta met mosselen
Vispannetje van poon en wijting
Kabeljauw met verse groenten en kerriesaus
Coquilles in vanillesaus; Lekker met tagliatelle
Paella….een niet te overtreffen Spaans recept
Gebakken schol filet met wijn-citroensaus
Belgische mosselen met friet en saffraansaus
Gegratineerde schol rolletjes uit de oven
Oosterschelde kreeft; Het hoogtepunt op je barbecue
Pasta met Oosterschelde kreeft en Hollandse tomaten
Poke met coquilles en sojabonen
Tartaar van coquilles
Smørrebrødbroodje met mosselen, spinazie en roerei
Kreeft met saffraanmayonaise
Verse kabeljauw bruschetta uit de oven
